Aperçu du menu
Fabrique, situé à Östermalm, Stockholm, propose une expérience culinaire unique centrée sur des produits frais et de qualité. La philosophie de la cuisine repose sur l'authenticité et la tradition, mettant en avant des recettes suédoises classiques tout en intégrant des influences modernes. Le menu, riche en saveurs, invite les visiteurs à savourer des spécialités de boulangerie et des plats faits maison, le tout dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
Le cadre charmant et la vue pittoresque ajoutent à l'expérience, faisant de Fabrique un lieu idéal pour se détendre tout en dégustant des délices suédois.
Plats phares
- Kanelbulle : Un classique suédois, cette brioche à la cannelle est moelleuse et parfumée.
- Kardemummabulle : Une brioche à la cardamome, douce et épicée, parfaite pour accompagner un café.
- Valnötsbulle : Une brioche aux noix, offrant une texture croquante et un goût riche.
- Surdegsbröd : Pain au levain, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Ciabatta : Pain italien léger, idéal pour les sandwichs.
- Focaccia : Pain plat garni d'herbes et d'huile d'olive, parfait pour un apéritif.
Boissons et accords
Fabrique propose une sélection de boissons allant des cafés raffinés aux thés parfumés. Les clients peuvent savourer un café fraîchement préparé, idéal pour accompagner les pâtisseries. Pour ceux qui préfèrent une touche plus sucrée, le chocolat chaud fait maison est un choix populaire. Les accords mets et vins sont soigneusement pensés, avec des options de vins locaux qui complètent parfaitement les plats.
Options diététiques
Fabrique prend en compte les besoins alimentaires de ses clients. Des options végétariennes et sans gluten sont disponibles, ainsi que des alternatives pour les personnes allergiques. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience culinaire agréable et sûre.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Kanelbulle avec un café noir pour une expérience authentique. Pour une touche sucrée, le Kardemummabulle est un incontournable, surtout avec un chocolat chaud.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir les délices de Fabrique à Stockholm. Que ce soit pour un petit déjeuner, un déjeuner ou un goûter, chaque visite promet une expérience mémorable.
