Aperçu du menu
Le restaurant Prospero, situé à Stockholm, propose une expérience culinaire unique avec un menu de dégustation saisonnier. Inspiré par les ingrédients locaux et les influences internationales, chaque plat est soigneusement élaboré pour éveiller les sens. La philosophie culinaire met l'accent sur la fraîcheur et la qualité des produits, offrant ainsi une aventure gustative inoubliable.
Plats phares
Découvrez quelques-uns des plats emblématiques du Prospero :
- Avsmakningsmeny : Un menu de dégustation dynamique mettant en avant des ingrédients locaux comme le poisson frais et les légumes de saison.
- Rå gös : Poisson délicat servi avec de la rotselleri, vinaigre de fleur de sureau et herbes fraîches.
- Lamm : Agneau tendre accompagné de concombre, ail des ours, sauce au babeurre et chou aigre.
Boissons et accords
Le Prospero propose une sélection de vins européens soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails sont également préparés avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et locaux.
Options diététiques
Le restaurant offre des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chaque invité puisse profiter d'un repas savoureux, quel que soit son régime alimentaire.
Recommandations du chef
Le chef recommande de découvrir les plats de saison, notamment le gazpacho de fraises et d'orange sanguine, ainsi que la crème glacée à la fleur de sureau.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir le menu du Prospero à Stockholm, où chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée est une célébration des saveurs locales.
