Menu Présentation
Le restaurant Wedholms Fisk, situé à Stockholm, est une véritable institution gastronomique. Depuis 1985, il se spécialise dans les fruits de mer et le poisson, mettant en avant la richesse des eaux suédoises. Avec une ambiance élégante, ornée d'art suédois, chaque plat est élaboré avec soin, offrant une expérience culinaire mémorable.
Plats Signature
- Bisque de Homard - Une soupe crémeuse à base de homard, de légumes et d'herbes, parfaite pour commencer votre repas.
- Carpaccio de Thon - Tranché finement, le thon est assaisonné d'huile d'olive, de citron et d'herbes, une entrée délicate.
- Turbot Grillé - Préparé avec du raifort, du beurre noisette et des pommes de terre nouvelles, un incontournable.
- Sole Meunière - Un plat classique, où la sole est cuisinée avec du beurre et du citron.
Boissons et Accords
La carte des boissons de Wedholms Fisk offre une sélection soigneusement choisie de vins, disponible au verre ou à la bouteille. Les cocktails, préparés avec expertise, complètent parfaitement les saveurs des plats de fruits de mer.
Options Alimentaires
- Végétarien
- Vegan
- Sans gluten
- Options adaptées aux allergènes
Recommandations du Chef
Chaque saison, le chef propose des plats mettant en avant des ingrédients frais et locaux. Le turbot, par exemple, est une pièce maîtresse du menu, souvent préparée avec des accompagnements soigneusement sélectionnés pour rehausser ses saveurs.
Découvrez le Menu
Venez découvrir les saveurs uniques du Wedholms Fisk, où chaque bouchée vous transporte au cœur de la tradition maritime suédoise. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un gourmet en quête d'une expérience culinaire raffinée, ce restaurant est un passage incontournable.
