One of the best fish restaurant in Sweden in my opinion. Great recommendation!!

Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Avantages

Stockholm

Wedholms Fisk is highly regarded for its exceptional seafood dishes, elegant ambiance, and attentive service. Guests frequently praise the quality and freshness of the food, as well as the professional and friendly staff. The restaurant's classic decor and peaceful atmosphere contribute to a memorable dining experience.

Découvrez ce joyau culinaire situé au cœur de Stockholm, célèbre pour ses fruits de mer d'une fraîcheur exceptionnelle et son ambiance sophistiquée.

Découverte de Wedholms Fisk à Stockholm

Europe

Sweden

Niché au cœur de Stockholm, Wedholms Fisk est un restaurant emblématique qui incarne l'élégance culinaire suédoise. Ce lieu exceptionnel offre une expérience gastronomique raffinée, où chaque plat est une célébration de la fraîcheur et de la finesse des produits de la mer. Avec son ambiance chaleureuse et son décor sophistiqué, Wedholms Fisk séduit autant les amateurs de poisson que les voyageurs en quête d'authenticité locale.

Wedholms Fisk est renommé pour ses plats de poisson exquis, notamment le saumon frais et la morue, préparés avec une précision qui met en valeur leur saveur naturelle. Les clients peuvent savourer des spécialités comme le gravlax, un saumon mariné délicieusement épicé, ou le herring mariné, un classique suédois revisité avec une touche moderne. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, accompagne parfaitement chaque bouchée, offrant une expérience sensorielle complète.

Délices culinaires et saveurs authentiques

Fondé il y a plusieurs décennies, Wedholms Fisk possède une riche histoire ancrée dans la tradition culinaire suédoise. Le chef, passionné par la mer, partage souvent des anecdotes sur la sélection rigoureuse des poissons, provenant directement des marchés locaux ou des pêcheurs artisanaux. Cette attention aux détails garantit une fraîcheur inégalée et une qualité constante, faisant de chaque visite une expérience unique.

Une plongée dans l'histoire et les coulisses

Quels sont les plats phares de Wedholms Fisk ? 

Les incontournables comprennent le gravlax, un saumon mariné aux épices douces, et le herring mariné, un classique revisité avec une touche contemporaine. Chaque plat est une ode à la mer, préparé avec une précision qui ravit les palais les plus exigeants.

 comprennent le gravlax, un saumon mariné aux épices douces, et le herring mariné, un classique revisité avec une touche contemporaine. Chaque plat est une ode à la mer, préparé avec une précision qui ravit les palais les plus exigeants.

Situé à Stockholm, Wedholms Fisk est le lieu idéal pour découvrir la richesse de la cuisine de la mer dans un cadre élégant et convivial. Son histoire riche et son engagement envers la fraîcheur en font une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie et de découvertes culinaires.

Elegant restaurant, open since 1985, with Swedish art on the walls & an upscale seafood menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicW9PQXJnRRAB&d=17924085&t=1

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Our visit to Wedholms Fisk was centered around their excellent fish and seafood offerings. The menu is thoughtfully organized by the type of fish, featuring standout options like sole, turbot, scallops, and char. We started our evening with cocktails, which were expertly crafted, and appreciated the extensive wine list available by the glass or bottle.

The food quality was outstanding, although we noticed that some dishes could have been served hotter. It seemed that a few items were not served immediately after being finished, causing them to cool down a bit more than preferred.

Service was friendly but a bit of a challenge. The restaurant was fully booked, and it appeared that there were too few staff members for the large dining room. This resulted in a hectic atmosphere where the servers had very little time for guest interaction. Our interactions were limited to essential information exchanges. Sitting close to the kitchen pass, we felt the hurried pace more acutely, though guests further away might have had a different experience.

The restaurant itself is housed in an old building with high ceilings and a classic decor, complete with white tablecloths. This elegant setting contrasted with the rushed service, creating a somewhat disjointed experience.

Overall, Wedholms Fisk offers high-quality seafood in a charming, classic environment. With some improvements in service efficiency, it could truly match the sassy-classy style of the house.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bF9XYVFREAE&d=17924085&t=1

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I had the fish of my life at this restaurant, prepared perfectly on a charcoal grill. The turbot was grilled to perfection, with just the right softness, making it a truly memorable dish. While we had some side dishes, the fish was the highlight—a beautifully prepared piece.

The restaurant boasts an impressive wine selection from around the world and a broad menu that caters to vegetarians, though the focus is naturally on seafood. Unfortunately, oysters were unavailable during our visit.

The restaurant is fully wheelchair accessible, and the staff is excellent, speaking perfect English—one even seemed like they might be from the UK. The atmosphere is vibrant, especially on crowded nights, making it a great place to enjoy a lively evening. I highly recommend trying this restaurant; the food is outstanding, and the experience is equally enjoyable.

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Love the female servers.. super welcoming and warm. They recommended the soup and sharing the turbo fish with my partner. They split the turbo in two separate plates so it was easier for us to share. Everything was so delicious and cooked perfectly. I read that they weren’t nice to tourists but this isn’t true because they are super kind to us!! One of the best restaurants we visited here in Sweden.

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The restaurant had a very warm atmosphere and friendly service. The food was made from high-quality ingredients and the plating was pretty. Bonus points for caffeine free espresso!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNickxleVdnEAE&d=17924085&t=1

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Delicious food! great mixes of flavors and good portions.
What I lacked was the service, the waiters were a bit rude / not welcoming and they were always In a hurry to leave the table.

Wedholms Fisk à Stockholm : Restaurant de Fruits de Mer de Luxe

Wedholms Fisk, established in 1985 by the late Bengt Wedholm, is renowned for its high-quality seafood and elegant dining experience. The restaurant has maintained its reputation over the years, offering a menu that emphasizes freshness and quality.

une tradition de fraîcheur et d'élégance depuis 1985

Une tradition de fraîcheur et d'élégance depuis 1985.

Depuis sa création, le restaurant s'est imposé comme une référence incontournable dans la scène gastronomique de Stockholm, grâce à sa capacité à marier tradition et innovation dans chaque plat.

Situé au cœur de Stockholm, Wedholms Fisk est un restaurant emblématique fondé en 1985 par le visionnaire Bengt Wedholm. Depuis ses débuts, il s'est consacré à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, mettant en avant la fraîcheur inégalée de ses fruits de mer et une ambiance élégante qui séduit autant les locaux que les touristes.

les moments clés de l'histoire de wedholms fisk

1985 : Fondation par Bengt Wedholm, marquant le début d'une aventure culinaire dédiée aux fruits de mer. 

2000 : Réception de la première étoile Michelin, confirmant la qualité exceptionnelle des plats proposés.

2010 : Maintien de l'étoile Michelin durant plusieurs années consécutives, soulignant la constance de l'excellence culinaire.

2020 : Transition de propriété vers le groupe Melanders, annonçant une nouvelle étape dans l'évolution de l'établissement.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Wedholms Fisk is an elegant seafood restaurant in Stockholm, renowned for its upscale menu and inviting atmosphere, featuring Swedish art and a stunning waterfront view.

Wedholms Fisk

Accepts Reservations

Wedholms Fisk is an elegant seafood restaurant in Stockholm, renowned for its upscale menu and inviting atmosphere, featuring Swedish art and stunning waterfront views.

A selection of our finest seafood dishes prepared with the freshest ingredients.

Lobster Bisque

Tuna Carpaccio

Asparagus Soup with Pike-Perch

Grilled Turbot with Horseradish, Browned Butter, and New Potatoes

Sole Meunière

Grilled Halibut with New Potatoes

Flambéed Apple with Cloudberry Parfait

Rhubarb Sorbet with Almonds

À la Carte Menu

Le restaurant Wedholms Fisk, situé à Stockholm, est une véritable institution gastronomique. Depuis 1985, il se spécialise dans les fruits de mer et le poisson, mettant en avant la richesse des eaux suédoises. Avec une ambiance élégante, ornée d'art suédois, chaque plat est élaboré avec soin, offrant une expérience culinaire mémorable.

Bisque de Homard - Une soupe crémeuse à base de homard, de légumes et d'herbes, parfaite pour commencer votre repas.

Carpaccio de Thon - Tranché finement, le thon est assaisonné d'huile d'olive, de citron et d'herbes, une entrée délicate.

Turbot Grillé - Préparé avec du raifort, du beurre noisette et des pommes de terre nouvelles, un incontournable.

Sole Meunière - Un plat classique, où la sole est cuisinée avec du beurre et du citron.

La carte des boissons de Wedholms Fisk offre une sélection soigneusement choisie de vins, disponible au verre ou à la bouteille. Les cocktails, préparés avec expertise, complètent parfaitement les saveurs des plats de fruits de mer.

Chaque saison, le chef propose des plats mettant en avant des ingrédients frais et locaux. Le turbot, par exemple, est une pièce maîtresse du menu, souvent préparée avec des accompagnements soigneusement sélectionnés pour rehausser ses saveurs.

Venez découvrir les saveurs uniques du Wedholms Fisk, où chaque bouchée vous transporte au cœur de la tradition maritime suédoise. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un gourmet en quête d'une expérience culinaire raffinée, ce restaurant est un passage incontournable.

Découvrez l'exquise cuisine de Wedholms Fisk à Stockholm, un restaurant de renom où saveurs de la mer et ambiance raffinée vous attendent. Réservez dès maintenant!

Wedholms Fisk à Stockholm : restaurant de fruits de mer chic

Stockholm Municipality

A daily selection of fresh seafood dishes served from 11:30 to 15:00.

Lunch Menu

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

Découvrez la meilleure adresse pour un repas de fruits de mer frais et de qualité à Stockholm

Profitez d'un déjeuner exquis chez Wedholms Fisk, où la fraîcheur des produits de la mer est à l'honneur

Accompagnez votre repas d'une sélection de vins soigneusement choisie pour une expérience gustative parfaite

Découverte culinaire chez Wedholms Fisk à Stockholm

Situé au cœur de Stockholm, Wedholms Fisk est l'endroit idéal pour les amoureux de fruits de mer frais et de qualité. Avec un menu spécialement conçu pour le déjeuner, cette adresse vous invite à déguster une sélection quotidienne de poissons et crustacés, préparés avec soin et expertise.

Pour sublimer votre repas, Wedholms Fisk propose également un service de wine pairing, où une sélection raffinée de vins est assortie pour accentuer les saveurs de chaque plat. Que vous soyez un fin connaisseur ou simplement en quête d'une expérience gastronomique authentique, cet établissement offre un moment de dégustation exceptionnel.

Located at Arsenalsgatan 1 in Stockholm, Wedholms Fisk is an elegant seafood restaurant that has been serving patrons since 1985. With a menu focused on high-quality fish and seafood, it offers a sophisticated dining experience complemented by a carefully curated wine list.

Wedholms Fisk is ideal for seafood lovers, special occasions, and business dinners. Its elegant atmosphere makes it a perfect choice for impressing clients or celebrating milestones.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. The venue is wheelchair accessible, and while the staff is generally friendly, be prepared for a potentially busy atmosphere during peak hours.

Wedholms Fisk stands out for its exceptional seafood and elegant ambiance. While service can be a bit rushed during busy times, the quality of the food and the overall dining experience make it a worthwhile visit.

Stockholm County

Découvrez Wedholms Fisk à Stockholm, un restaurant emblématique spécialisé en fruits de mer, avec une ambiance élégante et une cuisine exceptionnelle. Réservez maintenant!

Wedholms Fisk Stockholm : Meilleure expérience de fruits de mer

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Guide de voyage Stockholm : Conseils et itinéraires

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