Menu de Zinnia à Stockholm en Suède.
Plongez dans l'univers vibrant de Zinnia, un bar-restaurant incontournable de Stockholm, où la cuisine asiatique fusion s'exprime à travers une sélection exquise de petits plats, plats principaux et desserts.
Entrées
Commencez votre repas avec une variété de dumplings savoureux, incluant des versions au poulet, légumes, bœuf, porc et crevettes. Essayez également les baos vapeur : le classique Pekinganka allie pain vapeur moelleux, canard croustillant, sauce signature Zinnia, concombre frais et ciboule, tandis que le Bao aux chanterelles propose une délicieuse harmonie de champignons, sauces toban et hoisin, radis mariné et carotte.
Pour une touche gourmande, la karaagekyckling présente du poulet frit croustillant nappé d'une sauce barbecue, tandis que les kammusslas vapeur sont accompagnées de vermicelles de verre, crevettes séchées, ail frit, soja et huile d'ail pour un équilibre parfait de saveurs.
Plats principaux
Les amateurs de viande apprécieront le Ponzu-Carpaccio, composé de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce soja ponzu relevée d'ail, piment, citron et poivre du Sichuan, agrémenté de pignons et huile d'olive. Le canard rôti Char Siu, nappé d'une sauce barbecue char siu et d'une sauce prune délicate, accompagné de chou noir, est un incontournable de la maison.
Pour les amateurs de saveurs épicées, le Mala offre un mariage intense de soja, ail, gingembre, piment et poivre du Sichuan, avec une option au poulet fermier ou tofu pour satisfaire toutes les envies.
Desserts
Terminez votre repas en douceur avec une panna cotta au lait de coco, accompagnée de fruits rouges frais pour une touche acidulée. L'autre option, une tarte aux pommes relevée au gingembre, crumble digestive, boule de glace vanille et noix de coco grillée, séduit par ses textures riches et ses saveurs chaleureuses.
Boissons et spécialités
Bien que le menu ne détaille pas les boissons, Zinnia propose un cadre parfait pour déguster des cocktails sophistiqués, vins et bières soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque plat. Leur touche spéciale se manifeste dans les sauces maison et combinaisons d'ingrédients qui rendent chaque bouchée inoubliable.
- Quels types de dumplings sont disponibles : Poulet, légumes, bœuf, porc et crevettes.
- Qu'est-ce que le plat Mala : Un plat épicé avec soja, ail, gingembre, piment, poivre du Sichuan, avec poulet ou tofu.
