Menu de la Brasserie Draken à Göteborg en Suède
Découvrez une sélection exquise de plats classiques revisités avec une touche moderne, mettant en valeur des ingrédients de haute qualité provenant de la côte ouest suédoise. La Brasserie Draken offre une expérience culinaire raffinée qui ravira les amateurs de gastronomie et les voyageurs en quête d'authenticité.
Entrées
Commencez votre repas avec des créations savoureuses telles que le Steak Tartare, préparé avec du filet de bœuf tendre, un jaune d’œuf, câpres, oignons, persil, moutarde, sauce Worcestershire et une touche de Tabasco pour relever le tout. Les Coquilles Saint-Jacques sautées au beurre, ail, persil, jus de citron et vin blanc offrent une fraîcheur délicate, tandis que le Toast aux Champignons, garni de champignons sautés, ail, échalotes, persil et crème sur pain au levain, séduit par sa simplicité gourmande.
Plats Principaux
Pour un plat principal, la Brasserie Draken propose des viandes et poissons soigneusement sélectionnés accompagnés de légumes frais et de sauces maison. Le Steak de Contre-filet tendre est servi avec pommes de terre, haricots verts et une sauce béarnaise riche. L'Épaule d'Agneau parfumée au romarin et à l'ail, agrémentée de pommes de terre et haricots verts, est également nappée de béarnaise, offrant une expérience gustative intense. Les amateurs de poisson seront séduits par le Saumon Grillé accompagné des mêmes garnitures classiques, sublimées par la sauce béarnaise.
Desserts
Terminez votre repas sur une note sucrée avec la Crème Brûlée onctueuse à base de jaunes d'œufs, sucre, gousse de vanille et crème, parfaitement caramélisée. Pour les amateurs de chocolat, la Mousse au Chocolat noir fondante, préparée avec du chocolat noir, jaunes d'œufs, sucre, crème et une touche de vanille, saura combler toutes les envies.
