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Avantages

Basel

Guests frequently praise Roter Bären for its innovative menu, attentive service, and inviting atmosphere. The concept of same-sized portions allows for a diverse tasting experience, and the open kitchen adds to the dining excitement. Signature dishes like filled ravioli and truffle tagliatelle are particularly highlighted.

Plongez dans l'univers convivial et gastronomique du Roter Bären, un restaurant emblématique situé au cœur de Basel. Avec sa décoration élégante et son ambiance chaleureuse, ce lieu est le repère des amateurs de cuisine inventive et de moments authentiques.

Découvrez l'ambiance unique du Roter Bären à Basel

Le menu du Roter Bären surprend par ses petites portions équilibrées, parfaites pour un voyage gustatif multiple. Les plats signature tels que les raviolis farcis ou les tagliatelles à la truffe sont à ne pas manquer, apportant une touche d'originalité à chaque assiette.

Le Roter Bären est ouvert du mardi au samedi, de 18h à minuit, avec une extension jusqu'à 2h le vendredi et samedi, frais, parfait pour profiter d'une soirée prolongée. Comptant sur la proximité limitée des parkings, il est conseillé d'opter pour les transports en commun ou les parkings à proximité.

Pour un dîner parfait, il est recommandé de réserver à l'avance, surtout pendant les périodes de forte affluence. Le code vestimentaire est smart casual, donc une élégance décontractée est idéale. Le restaurant propose aussi des options végétariennes et véganes sur demande, assurant un menu accessible à tous.

Europe

Switzerland

Niché au cœur de Bâle, le Roter Bären est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une véritable expérience culinaire qui marie élégance, tradition et innovation. Dès que vous franchissez ses portes, vous êtes accueilli par une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens. Ce lieu emblématique de la scène gastronomique suisse offre une immersion dans un univers où la cuisine d’exception rencontre un service impeccable, faisant du Roter Bären une étape incontournable pour les gourmets et les amateurs de découvertes culinaires.

Roter Bären | Restaurant gastronomique & bar à Bâle

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMenRIQmlnRRAB&d=17924085&t=1

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I have travelled the world extensively over 40 years. I ate at all restaurants ranging from pop & mom’s to Michelin three stars. This is my honest review of the restaurant Roter Bären. We had an interesting gastronomic experience with most plates being a success.  Quite expensive but good value for money if you celebrate a special occasion or fancy a high-end bistronomic experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqLUxMVjRRRRAB&d=17924085&t=1

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Creative. Delicious. Great concept with the same sized portion. Kind service. Highlight was the filled ravioli! Definitely a gourmet restaurant but with reasonable prices!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlb3FxOFdREAE&d=17924085&t=1

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Wow. First of all, the atmosphere was amazing - intimate and cozy yet modern. But man, the food was incredible! I think the menu rotates but some of my favorites were the celery/white chocolate/quinoa soup, grilled lettuce with potato ice cream & truffle shavings, truffle tagliatelle w egg, and the venison with spatzle and cherry.

Prices are set for 3, 4, or 5 plates per person; my friend and I ordered 4 each (to try the full menu of 8 items total) and we were quite full (but very happy). The service was great, from recommending good wines to asking if we needed a break between courses (which we did). Overall, it was excellent!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMTlqRDdRRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent dinner - especially the soup with asparagus stood out! Wine was well selected as well. Will definitely come back.
Three vegetarian options were available.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbWNQaHBRRRAB&d=17924085&t=1

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Combination of beyond boundaries world food, such as kimuchi, katsuo-dashi, greek cheese, chili, coriander, olive and so on…

You would be surprised at how they mush up each typical traditional food and ingredients of each country and region.

It is very creative but looks and taste is very simple, of course deeply tasty.

Roter Bären à Bâle : Restaurant Gourmet et Bar de Luxe

Roter Bären, located in Basel's red-light district, offers a unique dining experience with its open kitchen concept and same-sized portion philosophy. The restaurant has been recognized in the MICHELIN Guide for its modern cuisine and innovative approach.

histoire du restaurant Roter Bären à Bâle

Ce restaurant a su captiver le public et la critique avec son approche novatrice et sa présentation soignée.

Situé dans le quartier chaud de Bâle, le Roter Bären est un restaurant qui se distingue par sa cuisine moderne et sa philosophie innovante. Depuis sa reconnaissance dans le Guide MICHELIN en 2023, ce lieu est devenu une référence pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire unique. Avec son concept de cuisine ouverte et sa philosophie de portions de la même taille, le Roter Bären offre une immersion totale dans l'art culinaire contemporain.

les moments clés de l'histoire du Roter Bären

En 2023, le Roter Bären a été mis en avant dans le Guide MICHELIN pour sa cuisine moderne, renforçant sa réputation parmi les gourmets et critiques culinaires.

En 2024, l'arrivée du chef Moha Agouni a marqué une nouvelle étape, apportant une expérience culinaire internationale et un accent renforcé sur la qualité.

Steep yourself in the culinary delights at Roter Bären, a gourmet restaurant and bar tucked away at Ochsengasse 17 in the vibrant heart of Basel. This exquisite dining establishment beckons food enthusiasts and casual diners alike with its innovative approach to gastronomy, enveloped in an ambiance that radiates warmth and sophistication. Every corner of the Roter Bären is meticulously curated, offering an inviting space where modern European cuisine fuses seamlessly with local Swiss flavors. Patrons are treated to a menu that evolves with the seasons, showcasing the finest which the region has to offer. Savor sumptuous dishes crafted from the freshest ingredients—each plate a masterpiece that tantalizes the senses and tells a story of culinary artistry. Whether enjoying a delightful brunch or a sumptuous dinner, you'll discover surprises around every bend, paired beautifully with an impressive selection of wines. The bar, a centerpiece of the restaurant, is equally alluring, where skilled mixologists elevate classic cocktails while introducing unique concoctions that invigorate the palate. With a chic interior adorned with contemporary art and stylish furnishings, the atmosphere is perfect for intimate gatherings or celebratory dinners. Nestled amidst Basel's cultural richness, just a stone’s throw from the city's famed attractions, such as the stunning Kunstmuseum and the iconic Rhine river, Roter Bären is not merely a restaurant but a gateway to experiencing the essence of Basel's culinary scene. For those seeking a memorable culinary expedition, this gem offers an experience that transcends the ordinary—an unforgettable journey through flavor awaits.

Roter Bären | Gourmet Restaurant & Bar

A selection of gourmet dishes crafted with seasonal ingredients and innovative combinations.

Filled Ravioli

Asparagus Soup

Truffle Tagliatelle

Venison with Spätzle

Celery-White Chocolate-Quinoa Soup

Grilled Lettuce with Potato Ice Cream & Truffle Shavings

Dessert Trio

À la Carte Menu

Un voyage culinaire exceptionnel au cœur de Bâle

Commencez votre expérience avec notre délicieuse soupe d'asperges, une harmonie de crémeux et d'herbes fraîches, ou laissez-vous tenter par la soupe de céleri, chocolat blanc et quinoa, une fusion innovante de saveurs. Pour les amateurs de textures croquantes, la laitue grillée accompagnée de glace aux pommes de terre et de copeaux de truffe est une entrée à ne pas manquer.

Nos raviolis farcis, garnis de ricotta, épinards et sauce tomate, offrent un équilibre parfait entre douceur et saveur. Pour une expérience plus luxueuse, essayez nos tagliatelles à la truffe, parmesan et œuf, ou savourez le filet de venison accompagné de Spätzle et sauce aux cerises, un mariage de saveurs rustiques et sophistiquées.

Pour conclure en beauté, notre Trio de desserts combine mousse au chocolat, sorbet aux fruits et pâtisserie, une explosion de douceurs pour satisfaire toutes vos envies sucrées.

Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins fins, ou optez pour une boisson rafraîchissante pour compléter cette expérience gastronomique inoubliable.

Vivez une aventure culinaire unique au Roter Bären, où chaque plat est une œuvre d'art créée à partir d'ingrédients de saison et d'une créativité sans limite.

Savourez une expérience culinaire raffinée au Roter Bären à Basel, un restaurant gastronomique unique pour des saveurs suisses authentiques. Réservez votre table dès maintenant !

Roter Bären à Basel : Restaurant gastronomique d'exception

Basel Municipality

Exclusive use of the restaurant for private events, including customized menus.

Private Dining

Sommelier-selected wine pairings to complement your meal.

Wine Pairing

Une expérience gastronomique inoubliable à Basel, Suisse.

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Situé au cœur de Basel, le Roter Bären | Gourmet Restaurant & Bar offre une expérience culinaire raffinée et exclusive. Avec ses offres uniques, le restaurant séduit aussi bien les amateurs de gastronomie que les voyageurs en quête d'élégance et de saveurs authentiques.

Offres spéciales pour une expérience culinaire sur-mesure.

Le Roter Bären propose des options exceptionnelles comme la dégustation privée, idéale pour des événements personnalisés, avec un menu sur-mesure qui ravira tous les convives. La service de pairing de vins, sélectionné par un sommelier expert, offre une harmonie parfaite pour accompagner chaque plat.

Dégustation privée avec menus personnalisés.

Sélection de vins par un sommelier pour une harmonie parfaite.

Un lieu parfait pour les épicuriens et les amateurs d'élégance.

Vivez une expérience culinaire exceptionnelle au Roter Bären.

Le Roter Bären à Basel n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience culinaire qui marie tradition et innovation. Que ce soit pour un dîner privé ou une dégustation de vins raffinés, chaque visite promet un souvenir inoubliable. Réservez dès aujourd’hui pour découvrir cette perle gastronomique dans le cœur de la Suisse.

Basel-Stadt

Découvrez le restaurant Roter Bären, chef-d'œuvre culinaire à Basel, offrant une cuisine innovante dans un cadre moderne avec une sélection de plats exceptionnels.

Roter Bären à Basel : Gastronomie Moderne & Expérience Unique

Planifiez votre visite à Basel avec nos conseils d'itinéraires pour découvrir Roter Bären, ses menus gourmets, et autres attractions locales.

Itinéraires et Astuces à Basel : Explorez Roter Bären et Plus

Apprenez l'histoire du Roter Bären, son engagement pour la cuisine innovante, et découvrez ses chefs renommés pour une expérience culinaire inégalée.

Roter Bären à Bâle : Restaurant Gourmet et Bar de Luxe

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