Découvrez la carte raffinée de Clarke's Restaurant à Londres !
Clarke's Restaurant propose une sélection exquise de plats mariant les influences britanniques saisonnières et méditerranéennes, préparés avec des ingrédients de qualité supérieure.
Entrées délicates
Commencez votre expérience culinaire avec des saveurs authentiques et originales telles que la soupe de céleri-rave et panais accompagnée de châtaignes, ciboulette, et un biscuit salé aux graines d'oignon. La salade burrata, sublimée par la fraîcheur de la clémentine, l'escarole croquante, les noix fraîches et une vinaigrette balsamique, est une invitation à la légèreté.
- Artichauts chauds de Pouilles avec parmesan râpé et feuilles de pois.
- Tagliolini frais ou œufs brouillés St Ewe à la truffe blanche d'Alba.
- Salade de grouse du Yorkshire avec coing, céleri-rave et potiron rôti.
- Thon cru servi avec bottarga, citron vert, feuilles de pois et carta di musica.
- Frites maison coupées à la main
Plats principaux savoureux
Les plats principaux de Clarke's mettent en valeur des produits raffinés et des associations audacieuses, parfaits pour les amateurs de cuisine authentique et inventive.
- Flétan écossais poêlé avec câpres, citron, olives noires, cime di rapa et haricots coco blanc.
- Poulet Rhug Estate rôti aromatisé à la sauge et panais, accompagné de céleri-rave, choux de Bruxelles et dauphinoise de pommes de terre.
- Chevreuil Rhug Estate mijoté au vin rouge et agrémenté de sauge, orange, topinambour, betterave, chou frisé et épeautre bio aux herbes.
- Côte de veau de Corrèze grillée parfumée au romarin, accompagnée de châtaignes, carottes rôties, céleri-rave, cresson, fenouil et chips de légumes.
Desserts gourmands
Pour conclure sur une note sucrée, Clarke's Restaurant offre un éventail de desserts qui raviront les papilles les plus exigeantes.
- Plateau de fromages avec Mrs Kirkham's Lancashire, Gubbeen et Innes Log, accompagnés de biscuits à l'avoine, céleri et chutney.
- Assiette de fruits siciliens comprenant orange, dattes au caramel, noix et raisins muscat.
- Affogato alliant glace vanille et espresso intense.
- Crumble chaud aux pommes et mincemeat servi avec une crème à la cannelle.
- Meringue moelleuse accompagnée de rhubarbe de printemps, crème au gingembre et sauce rhubarbe.
- Panna cotta vanille à la passion, ananas, mangue et noix de coco.
- Tiramisu traditionnel au mascarpone et marsala.
