Découverte gastronomique chez Core by Clare Smyth
Une expérience culinaire incontournable à Londres
Nos entrées délicates
Commencez votre voyage culinaire avec nos entrées raffinées telles que le Crispy veal sweetbread, une délicate tranche de thymillard de veau, agrémentée de miel, de moutarde et de Norfolk kohlrabi, ou encore notre tartare de coquilles Saint-Jacques de l'île d'Harris, servi avec un consommé de légumes de mer.
Plats principaux exquis
Savourez notre turbot de Cornouailles, accompagné de moules fumées, de pomme rouge, de chou et de cidre, ou optez pour le cabillaud rôti avec des crevettes de Morecambe bay, de la bette à carde et du beurre noisette. Pour une expérience plus riche, le canard de la ferme Merrifield avec morilles, ail sauvage et sauce chaga est un choix parfait, tout comme l'agneau Herdwick aux asperges, pois et sauce à la menthe.
Desserts pour finir en beauté
Laissez-vous tenter par notre parfait à la limonade, une douceur acidulée mêlée à du miel et du yaourt, ou par la fraise sauvage accompagnée de meringue et de verveine citronnée. Pour une touche de chaleur, l'Irish coffee au chocolat au lait, aux noisettes et au whiskey est un classique revisité, tandis que le ‘Core-teser’, un gâteau au chocolat, malt et noisette, offre une finale riche et satisfaisante.
Boissons et spécialités
Découvrez une sélection de boissons pour accompagner votre repas, incluant des vins soigneusement sélectionnés, des cocktails classiques et des spiritueux premium. Ne manquez pas nos options originales comme le Irish coffee ou des infusions de thé et de café pour une expérience complète.
