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Avantages

London

Diners frequently praise Spring Restaurant for its elegant ambiance, seasonal and sustainable menu, and attentive service. The Scratch Menu, which utilizes surplus ingredients to combat food waste, is particularly appreciated.

spring restaurant : une expérience culinaire éco-responsable au cœur de londres

Spring Restaurant à Londres offre une aventure gastronomique où élégance rime avec durabilité. Situé au cœur de la capitale britannique, cet établissement se distingue par son engagement envers la planète et ses convives.

Le restaurant propose un menu saisonnier et durable, mettant en avant des ingrédients issus de surplus pour réduire le gaspillage alimentaire. Le menu pré-théâtre, servi du mardi au samedi entre 17h30 et 18h30, est une excellente option pour les gourmets pressés.

accessibilité et options végétaliennes

Accessible aux personnes en fauteuil roulant, Spring Restaurant accueille tous les visiteurs dans un cadre accueillant. De plus, il propose une gamme de plats végétaliens, répondant ainsi aux attentes des clients soucieux de leur alimentation.

Les clients sont généralement conquis par l'ambiance élégante, le menu saisonnier respectueux de l'environnement et le service attentif. La philosophie zéro gaspillage, à travers le Scratch Menu, ajoute une touche d'originalité et d'engagement.

Les heures d'ouverture sont soigneusement adaptées pour accueillir les gourmets en quête d'une expérience culinaire raffinée. Le déjeuner est servi du mardi au vendredi de 12h00 à 14h30, tandis que le dîner, de mardi à samedi, s'étend de 17h30 à 21h30. Cependant, le stationnement étant limité, il est conseillé d'utiliser les transports en commun pour profiter pleinement de votre visite.

 Il s'agit d'un menu pré-théâtre, servi du mardi au samedi entre 17h30 et 18h30, qui utilise des ingrédients en surplus pour réduire le gaspillage alimentaire.

 Oui, Spring Restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Propose-t-il des options végétaliennes ?

 Absolument, le Spring Restaurant offre une sélection de plats végétaliens pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

 Le déjeuner est servi de mardi à vendredi de 12h00 à 14h30, et le dîner de mardi à samedi, de 17h30 à 21h30.

 Le stationnement étant limité, il est recommandé d'utiliser les transports en commun pour une expérience sans souci.

Europe

United Kingdom

Situé à Lancaster Place, à Londres, le Spring Restaurant est un établissement qui allie élégance et une cuisine de saison. Dans un cadre restauré du XIXe siècle, ce restaurant offre une atmosphère raffinée, idéale pour les dîners romantiques ou les repas d'affaires. La chef Skye Gyngell, reconnue pour sa philosophie de valorisation des produits, propose des plats qui mettent en avant la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Avec des plafonds hauts et une acoustique agréable, chaque repas devient une expérience mémorable.

Le menu de Spring est un véritable hommage à la saisonnalité, avec des plats qui changent régulièrement pour refléter les meilleurs produits disponibles. Les convives peuvent s'attendre à des créations innovantes qui éveillent les sens. Parmi les plats phares, on retrouve :

Agneau tendre, recommandé par le personnel

Dessert tartiné, une douceur inoubliable

Spring Restaurant est idéalement situé à proximité de Somerset House, un centre culturel emblématique de Londres. Le quartier regorge de galeries d'art, de théâtres et de boutiques, ce qui en fait un lieu parfait pour une sortie après le repas. Les visiteurs peuvent explorer les richesses culturelles de la ville, tout en savourant des plats raffinés dans un cadre exceptionnel.

Q: Quelle est la philosophie culinaire de Spring?

A: La chef Skye Gyngell privilégie les ingrédients de saison et leur qualité.

Q: Spring propose-t-il des options végétariennes?

A: Oui, le menu change régulièrement pour inclure des plats végétariens.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir la cuisine exceptionnelle de Spring Restaurant à Londres. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de ce restaurant.

A seasonal menu served in a restored 19th-century drawing room within Somerset House.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NV95NWVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw38uE8oEdkgR9hD3azVChzM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NV95NWVnEAE

Absolutely great atmosphere with great food!
Very high ceilings which makes the acoustics pretty good.
Cannot remember if i hear any music though.
Lovely stuff and very cute and knowledgeable sommelier.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMDdDdHRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJw38uE8oEdkgR9hD3azVChzM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzMDdDdHRnRRAB

Words cannot describe how amazing the food was at Spring! Skye Gyngell’s philosophy of letting the produce shine and letting it speak for itself, showed in every dish. Yeah, there’s reviews talking about the service charge but that’s London dining for you, and it goes to the staff anyway. Lamb was recommended by my section waiter and it was amazing.. along with the yummy scallops! Will be back, thanks Spring team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicEw2NnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJw38uE8oEdkgR9hD3azVChzM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicEw2NnZBRRAB

Amazing food. The mushroom in my seabass was incredible, and the tart was absolutely the best smooth dessert I have ever had - my friend confirmed the same. Only thing we were surprised was the meat plate - it was good, but not as exceptional as other food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuXzR2X213RRAB&d=17924085&t=1

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Spring is one of my new favourite restaurants of all time. My husband and I visited for a finer dining date night and the ambience was like nothing I’ve experienced in another restaurant. The dining space is so beautiful & elegant, while the food is such high quality with surprising flavours that you’ll want to forever savour. If you’re in London & looking for a more high end dinner or lunch spot, you must book at Spring.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQOWNhN1lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJw38uE8oEdkgR9hD3azVChzM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQOWNhN1lnEAE

We tried the scratch menu at Spring. It's a daily changing three course menu to minimize food wastage. We loved this ethos and it was amazing value for an upmarket restaurant. If you don't have any food restrictions or allergies it's a great choice

Spring Restaurant à Londres : Cuisine raffinée et ambiance chaleureuse

Opened in 2014 by chef Skye Gyngell, Spring Restaurant is located in the New Wing of Somerset House, a historic 19th-century building.

histoire du restaurant spring à londres 

un lieu chargé d'histoire et d'innovation 

Niché dans le somptueux Somerset House, un bâtiment du XIXe siècle emblématique de Londres, le restaurant Spring incarne l'harmonie entre héritage historique et innovation culinaire. Ouvert en 2014 par la chef Skye Gyngell, ce lieu est rapidement devenu un symbole de la gastronomie contemporaine britannique.

les événements marquants de l'histoire de spring 

Depuis sa création, le Spring Restaurant a su se distinguer par ses initiatives audacieuses et son engagement envers une cuisine durable. En 2014, il a ouvert ses portes dans la nouvelle aile de Somerset House, offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre historique.

En 2019, Spring a marqué l'histoire culinaire londonienne en devenant le premier restaurant de la ville à éliminer les plastiques à usage unique. Cette initiative exemplaire témoigne de l'engagement du lieu envers la durabilité et la protection de l'environnement, renforçant sa réputation comme un établissement innovant et responsable.

Avec une histoire riche mêlant tradition et innovation, le Spring Restaurant continue d'innover et de s'engager pour un avenir plus durable. Son héritage de leadership dans la gastronomie responsable en fait une étape incontournable pour tout amateur de cuisine moderne à Londres.

Spring Restaurant

A selection of dishes showcasing seasonal British cuisine.

Five spiced quail with celeriac and quince

Meringue with rhubarb ice cream

Fern Verrow broccoli with white bean purée, black olives, and chilli oil

Guinea fowl with broad beans, peas, poached radishes, and aïoli

Blood orange brûlée custard tart

Sample Menu

Nestled in the heart of London at Lancaster Place, Spring Restaurant offers a refined dining experience within a beautifully restored 19th-century drawing room at Somerset House. The menu is a vibrant celebration of seasonal British cuisine, crafted to highlight fresh, local produce with inventive yet approachable dishes that captivate discerning food lovers.

Begin your culinary journey with the Fern Verrow broccoli, a standout starter combining tender broccoli with a creamy white bean purée, complemented by the briny depth of black olives and the subtle heat of chilli oil. This dish exemplifies Spring's dedication to elevating vegetables with depth and texture.

For the main course, Spring offers exquisite dishes that showcase seasonal flavors and expert technique. The five spiced quail served alongside celeriac and quince presents a beautifully balanced plate, where aromatic spices enhance the richness of tender game, paired with earthy and subtly sweet accompaniments.

Another highlight is the guinea fowl, perfectly cooked and paired with fresh broad beans, peas, and poached radishes, all brought together with a luscious aïoli. This dish embodies Spring’s philosophy of letting quality ingredients shine through simple yet sophisticated preparations.

Conclude your meal with one of Spring’s beautifully crafted desserts. The meringue with rhubarb ice cream offers a delightful contrast between the crisp, airy meringue and the tart, refreshing rhubarb ice cream—an elegant balance of textures and flavors.

Alternatively, indulge in the blood orange brûlée custard tart, a smooth and silky custard tart infused with the bright, citrusy notes of blood orange, finished with a caramelized brûlée topping that offers a perfect crackly texture.

Spring complements its seasonal menu with an expertly curated wine list and a selection of craft cocktails, ideal for pairing with your meal or enjoying as a sophisticated aperitif. While the restaurant does not feature live music or outdoor seating, its elegant, high-ceilinged dining room creates an intimate and acoustically pleasant atmosphere for a refined dining experience.

 – A daily changing three-course menu focused on minimizing food waste and maximizing fresh flavors.

 – Knowledgeable staff to help select perfect wine pairings enhancing each dish’s flavors.

 – Set within a historical drawing room offering a unique and sophisticated ambiance.

Découvrez l'élégance culinaire au Spring Restaurant à Londres. Savourez des plats raffinés dans un cadre sophistiqué. Réservez votre expérience gastronomique dès maintenant!

Spring Restaurant à Londres : Cuisine exquise et cadre élégant

London Borough

A pre-theatre menu served from Tuesday to Saturday between 5:30pm and 6:30pm, featuring dishes made from surplus ingredients to reduce food waste.

Scratch Menu

Spring Restaurant à Londres : Une expérience culinaire unique !

Niché au cœur de Londres, le Spring Restaurant est bien plus qu'une simple destination gastronomique. Avec son ambiance chaleureuse et son engagement envers la durabilité, cet établissement est parfait pour les amateurs de bonne cuisine soucieux de l'environnement. 

Le Spring Restaurant propose un "Scratch Menu" à 30 GBP, disponible du mardi au samedi entre 17h30 et 18h30. Ce menu pré-théâtre met en avant des plats élaborés à partir d'ingrédients excédentaires, un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire tout en savourant des créations culinaires délicieuses.

 Dégustez des plats préparés avec des ingrédients de qualité et de saison.

 Un cadre élégant et accueillant idéal pour un dîner avant un spectacle.

 Un engagement envers la durabilité et la réduction du gaspillage alimentaire.

Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire unique à Londres, le Spring Restaurant est un choix incontournable. Son menu innovant et son ambiance conviviale en font un lieu parfait pour se détendre avant de profiter d'un spectacle dans la ville.

Located in the historic Somerset House, Spring Restaurant offers a seasonal menu that emphasizes sustainability and quality. With its elegant ambiance and a commitment to letting ingredients shine, it has quickly become a favorite among London diners.

Innovative Scratch Menu to reduce food waste

Spring Restaurant is perfect for special occasions, romantic dinners, and business lunches. Its refined atmosphere and exceptional service make it a top choice for those looking to impress.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant does not allow dogs and is not suitable for children. Be prepared for a service charge, which is common in London dining.

Spring Restaurant stands out for its commitment to sustainability and quality. With a beautiful setting and a focus on seasonal ingredients, it offers a dining experience that is both memorable and impactful. Whether you're a local or a visitor, this restaurant is worth a visit.

Greater London

Découvrez Spring Restaurant à Lancaster Place, au cœur de Londres, offrant une cuisine saisonnière britannique dans un cadre élégant, idéal pour une expérience culinaire unique.

Spring Restaurant à Londres WC2R - Cuisine Britannique Moderne

Planifiez votre visite à Spring Restaurant dans le centre de Londres avec nos conseils, menus, heures d'ouverture et options de réservation pour un repas parfait.

Conseils et Itinéraires pour Visiter Spring Restaurant, Londres

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