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Avantages

Edinburgh

Aizle is celebrated for its innovative tasting menu, exceptional service, and unique dining experience. Guests appreciate the seasonal and locally sourced ingredients, as well as the creative presentation of dishes. The ambiance, characterized by the Garden Room setting, adds to the overall charm. Some patrons have noted occasional pacing issues during service, but these are outweighed by the overall positive feedback.

Aizle : une expérience culinaire innovante à Édimbourg

Aizle se distingue par son concept sans menu fixe, proposant aux convives une sélection d'ingrédients de saison. Le chef crée un menu dégustation unique et évolutif, basé sur ces ingrédients frais et locaux, offrant une expérience culinaire toujours renouvelée.

Aizle accueille volontiers les régimes végétariens et véganes, avec une prévenance particulière pour répondre aux attentes de chaque client, sur simple demande préalable.

Pour réserver, visitez le site officiel ou contactez directement le restaurant. Aizle est ouvert du mercredi au dimanche, de 17h00 à 20h30. Des options de stationnement sont disponibles à proximité, il est conseillé de vérifier leur disponibilité à l'avance.

Les visiteurs louent la créativité du menu, la qualité des ingrédients locaux, et le service exceptionnel. L'atmosphère du lieu, notamment dans la Garden Room, ajoute une touche de charme à chaque repas. Certains mentionnent un rythme de service parfois un peu lent, mais l'ensemble reste très positif.

Europe

United Kingdom

Situé au 38 Charlotte Square à Édimbourg, Aizle est un restaurant qui célèbre la cuisine locale et saisonnière à travers des menus de dégustation raffinés. Avec une ambiance inspirée de la campagne, cet établissement a su s'imposer comme une destination prisée des gourmets. Les convives y découvrent une expérience culinaire unique, où chaque plat est soigneusement élaboré à partir d'ingrédients frais et locaux.

Le menu de dégustation de Aizle est une véritable ode à la créativité culinaire. Les plats sont préparés avec des ingrédients de saison, mettant en avant les saveurs écossaises. Les convives peuvent s'attendre à une expérience gastronomique immersive, où chaque bouchée raconte une histoire. Parmi les plats phares, on trouve :

Menu de dégustation de sept plats, mettant en avant des ingrédients locaux.

Cocktails artisanaux, dont le célèbre martini humide.

Amuse-bouches créatifs qui surprennent à chaque service.

Aizle offre une expérience culinaire immersive, où l'accent est mis sur des ingrédients de saison et des techniques de cuisine innovantes. Le cadre est lumineux et accueillant, avec des plantes luxuriantes qui apportent une touche de nature à l'intérieur. Bien que certains critiques aient mentionné que l'atmosphère pourrait être améliorée, la qualité de la nourriture et du service reste inégalée.

Situé dans le quartier animé d'Édimbourg, Aizle est entouré de plusieurs attractions culturelles. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le célèbre château d'Édimbourg et profiter des charmantes rues pavées de la vieille ville. Ce cadre historique enrichit l'expérience culinaire, offrant aux clients une véritable immersion dans la culture écossaise.

Q : Aizle accepte-t-il les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

Q : Aizle propose-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Aizle à Édimbourg. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, Aizle saura vous séduire par son ambiance chaleureuse et ses plats exquis. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un voyage culinaire inoubliable.

Locally inspired and seasonal tasting menus in a refined dining room with a countryside vibe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdXJYNjBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3-Y-YDHh0gRLJiLuVmjGtY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdXJYNjBBRRAB

Last night we dined at Aizle with their seven course tasting menu and I have to say it was the best food me and my partner have eaten. The flavours were incredibly thought through and served with great knowledge. Special shout out to Dean and Holly who took care of us and the bartender who made the best wet martini I’ve had!! Everything was top notch and I would definitely recommend this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYem9EN2xBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3-Y-YDHh0gRLJiLuVmjGtY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYem9EN2xBRRAB

A really stunning meal, expertly explained at each course by a knowledgeable chef. Waiting staff were lovely and the seasonal local ingredients beautifully prepared.

The room is the only let down. Lacks atmosphere and slightly jars with the food experience but we thought, overall, Aizle was well worth the visit.
An excellent meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bWMzYVRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3-Y-YDHh0gRLJiLuVmjGtY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bWMzYVRREAE

Love the space, very open, tons of light, lush plants surround you - the eating space is ALIVE. Excellent vibes!

Went with the 5 course tasting, flavors were fabulous and the dishes were cohesive and well thought out.

Appreciate the menu design and the harvest concept.. my preference would be to have the ingredients grouped by course so I know what I’ve just eaten. Staff were more than happy to repeat when asked, but menu grouping would be nice.

Only lowlight in my opinion was portion size. I left the meal still feeling a touch peckish after 5 courses and I don’t think that should be the case. I did see others reviewers were happy with portion size and I will caveat that I’m an American so it may be a cultural thing - your mileage might vary here.

Overall a delightful spot, wishing them great success!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILTQyQWFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3-Y-YDHh0gRLJiLuVmjGtY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILTQyQWFBEAE

The 7 course tasting menu was very very good.  With lots and lots of AMUSE BOUCHE that were lovely.
The staff was very attentive and plentiful. My only request would be the staff could be  a little less robotic.
Would ho back any time. Very good value in a lovely 😍 setting

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bUtMb2pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ3-Y-YDHh0gRLJiLuVmjGtY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bUtMb2pnRRAB

The food and experience are so delicious! Did the smaller tasting menu and it was the perfect amount of food. They presented each dish and were very pleasant with answering questions and clarifying ingredients. Gluten free and they were great with offering alternate bread and dishes. The space choice is a bit odd, it’s in the middle of the hotel right below a skylight. Felt like a food court but the food and service give a great fine dining experience.

Aizle : Restaurant Gastronomique Innovant au Cœur d'Édimbourg

Aizle, meaning 'burning ember' in Scots, was established in 2014 by chef Stuart Ralston and his wife Krystal. Initially located on St Leonard's Street, the restaurant relocated to the Garden Room at the Kimpton Charlotte Square Hotel in 2020, continuing its commitment to seasonal and locally sourced ingredients.

L'histoire d'Aizle débute en 2014, lorsque ce restaurant emblématique d'Edinburgh ouvre ses portes sur St Leonard's Street. Fondé par le chef Stuart Ralston et sa femme Krystal, Aizle, qui signifie 'andèche brûlante' en écossais, s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine locale, saisonnière et de sourcing écologique. La philosophie du restaurant repose sur une utilisation rigoureuse d'ingrédients locaux, mettant en valeur la richesse des produits écossais.

At the heart of Edinburgh's sophisticated dining scene, Aizle beckons with an enticing fusion of Scottish ingredients and contemporary culinary artistry. This celebrated eatery nestled on Charlotte Square reigns supreme with its ever-evolving menu, which celebrates the freshest local produce and seasonal offerings, ensuring each visit is a unique gastronomic adventure. Visitors are embraced by a warm ambiance, where rustic decor meets modern simplicity, creating an inviting atmosphere perfect for an intimate gathering or celebrating life's special moments. The dedication to craftsmanship is palpable, as chefs deftly weave narratives of flavor with innovative dishes that pay homage to Scotland's rich culinary heritage while exploring exciting new territories. Aizle’s commitment to quality transcends mere sustenance; it offers an experience to savor. Each plate is a masterpiece, and the meticulously curated wine pairings elevate the meal, igniting a symphony of taste and texture that dances on the palate. From tender, succulent meats to vibrant vegetarian options, the menu reflects a conscientious approach towards dining. Beyond the tables, Charlotte Square itself enchants visitors with its stunning Georgian architecture and lush gardens, providing a picturesque backdrop for post-dinner strolls. Nearby landmarks such as the iconic Edinburgh Castle and the vibrant atmosphere of the Old Town ensure that a visit to Aizle becomes more than just a meal; it transforms into a full day of exploration and wonder. Indulging at Aizle is more than just a dinner; it is an invitation to discover the heart of Edinburgh through a lens of flavor, culture, and unforgettable experiences.

Aizle

Aizle offers a dynamic tasting menu that evolves with the seasons, showcasing the finest local ingredients. Each dish is thoughtfully crafted to provide a unique culinary experience.

Tête de Cochon

Isle of Mull Cheese Croustade

Smoked Eel with Pickled Beetroot on a Sweet Potato Cracker

Dulse and Celeriac Taco filled with Cured Sea Trout and Sea Buckthorn Ponzu

Laminated Brioche

Hand-Dived Orkney Scallop

Pan-Fried Peterhead Turbot

Hispi Cabbage

Tain Minger Frozen Parfait

Sorrel Sorbet

Miso and Toasted Grains Brownie

Aizle Tasting Menu

Découverte gastronomique à Aizle, Édimbourg

Bienvenue chez Aizle, un restaurant innovant à Édimbourg qui offre une expérience culinaire exceptionnelle. Avec un menu en constante évolution, Aizle met en avant les meilleurs ingrédients locaux dans une ambiance chaleureuse et contemporaine. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gastronomique unique, parfaitement adapté aux amateurs de cuisine raffinée et de découvertes culinaires.

Croustade au fromage Isle of Mull, une dégustation fromagère riche et savoureuse.

Eel fumé avec betterave marinée sur un craquant de patate douce, une alliance de saveurs marines et terrestres.

Taco de dulse et céleri-rave garni de truite séchée et ponzu de cynorrhodon, une explosion de fraîcheur et d'umami.

Laminée de brioche maison, un délice de pâte feuilletée faite avec précision et passion.

Scallop d'orpaille d'Orkney, servi avec sauce de haddock fumé et sphères de pomme de terre.

Turbot de Peterhead poêlé, accompagné de carottes de sable et de kale croustillant.

Hispi de chou, avec des champignons de bois, truffe noire et émulsion de chou fouettée.

Parfait glacé Tain Minger, aux saveurs de fromage, miel des forêts et pollen d'abeilles.

Sorbet de cerfeuil, une touche de fraîcheur avec une neige de prunelle mariné.

Brownie aux grains toastés et miso, avec glace au lait salé et tuile de cacao.

Découvrez Aizle, un restaurant unique à Édimbourg, offrant une expérience culinaire créative et raffinée. Réservez votre table pour une aventure gustative inoubliable !

Aizle à Édimbourg : Restaurant gastronomique avec cuisine locale

Edinburgh Municipality

A meticulously curated seven-course tasting menu highlighting seasonal and local produce.

Seven-Course Tasting Menu

A thoughtfully designed five-course tasting menu featuring the best of the season's offerings.

Five-Course Tasting Menu

Niché au cœur d'Édimbourg, Aizle est un restaurant qui ne manquera pas de séduire les amateurs de gastronomie. Avec son ambiance chaleureuse et intime, ce lieu est parfait pour une expérience culinaire inoubliable.

Aizle propose deux menus dégustation exquis qui mettent en valeur les produits locaux et de saison. Chaque plat est préparé avec soin et créativité, garantissant une aventure gastronomique unique.

Que vous choisissiez le menu de sept plats ou celui de cinq plats, Aizle promet une **expérience culinaire** mémorable qui met en avant le meilleur des produits écossais. Chaque plat raconte une histoire et vous emmène dans un voyage gustatif à travers les saveurs de la région.

Located at 38 Charlotte Square, Edinburgh, Aizle offers a unique dining experience with a focus on seasonal and locally sourced ingredients. Known for its innovative tasting menus, this restaurant combines a refined atmosphere with a countryside vibe, making it a delightful spot for food enthusiasts.

Innovative tasting menu featuring seasonal ingredients.

Exceptional service that enhances the dining experience.

Charming ambiance in the Garden Room setting.

Creative presentation of dishes that delights the senses.

Advance reservations are required due to high demand.

Limited capacity may affect availability.

Aizle is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in a thoughtfully crafted tasting menu.

Reservations are highly recommended, especially on weekends.

Parking is limited; consider public transport.

Aizle stands out as a remarkable dining destination in Edinburgh, offering a thoughtfully curated menu that showcases the best of local produce. While some aspects, such as pacing and ambiance, may vary, the overall experience is one of culinary delight and attentive service. For those seeking a memorable meal, Aizle is well worth the visit.

Scotland

Experience Aizle in Edinburgh, where seasonal tasting menus delight your senses. Reserve your unforgettable culinary journey now!

Aizle: Edinburgh’s Luxury Tasting Menu Restaurant

Discover Edinburgh’s must-try dining experience at Aizle. Enjoy locally inspired tasting menus in a charming setting! Plan your visit today!

Edinburgh Itinerary: Dine at Aizle

Learn about Aizle, Edinburgh's top restaurant renowned for its seasonal tasting menus and exceptional dining experience. Join us for a culinary adventure!

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