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Avantages

The Pompadour has long been a cherished institution in Edinburgh, known for its rich history and elegant dining experience. Opened in 1925 within The Caledonian Hotel, it has played a significant role in the local culinary scene. Its closure in January 2020 was met with sadness by many patrons who fondly remembered its contributions to the city's gastronomic landscape.

The Pompadour's legacy continues to resonate within the community, with special events commemorating its history, such as the 120th Anniversary Tasting Menu introduced in July 2024.

This restaurant has not only served exquisite cuisine but has also fostered a sense of connection among locals and visitors alike.

The Pompadour's elegant setting and commitment to quality have made it a beloved venue for special occasions, further solidifying its role in the community.

The Pompadour's history is a testament to its enduring legacy, and its presence continues to inspire culinary excellence in Edinburgh.

Collaboration with local farms for fresh produce.

Partnerships with local wineries to enhance the dining experience.

Engagement with local artisans for unique dining experiences.

The Pompadour has hosted numerous events that celebrate local culture and culinary arts. From wine tastings to seasonal festivals, these gatherings foster community spirit and bring people together.

These events not only showcase the restaurant's culinary excellence but also highlight the importance of community engagement.

The Pompadour is committed to ethical practices in its operations. This includes minimizing waste, using sustainable ingredients, and supporting local suppliers.

By prioritizing sustainability, The Pompadour not only enhances its culinary offerings but also contributes positively to the environment.

"First class experience dining at The Pompadour last night. Brilliant, high quality food, beautifully presented with well matched wines." - Aileen Murray

"The tasting menu and matching wines were quite stunning. Yes, it's expensive. However, it's a treat. We will be back for sure." - Graeme Munro

"Absolutely superb meal. Everything was perfect. Thank you for making it such an amazing experience." - Jan Simpson

To experience the elegance and culinary artistry of The Pompadour, visit their website or follow them on social media for updates on upcoming events and special menus.

Join the community of food lovers who appreciate the rich history and exquisite dining experience that The Pompadour offers.

Established in 1925, The Pompadour was a fine dining restaurant located within The Caledonian Hotel in Edinburgh. Named after Madame de Pompadour, the mistress of King Louis XV, it became synonymous with elegance and exquisite cuisine. The restaurant was renowned for its stunning views and rich history, offering a dining experience that was both luxurious and memorable. After a significant refurbishment in 2012, it continued to serve exceptional dishes until its closure in January 2020, marking the end of an era.

1925: The Pompadour opened within The Caledonian Hotel, named after Madame de Pompadour.

2012: The Caledonian Hotel underwent a £24 million refurbishment, and The Pompadour was relaunched under the Waldorf Astoria brand.

2020: The Pompadour closed its doors in January after 95 years of operation.

2020: Chef Mark Greenaway opened Grazing by Mark Greenaway in the space formerly occupied by The Pompadour.

The Pompadour was not just a restaurant; it was a cultural landmark in Edinburgh. Its elegant dining room, adorned with Victorian decor, became a favorite among locals and tourists alike. The restaurant's commitment to fine dining and exceptional service reflected the city's rich culinary heritage, making it a key player in Edinburgh's gastronomic scene.

The Pompadour was shaped by many talented chefs and dedicated staff over its 95 years. Each contributed to its legacy of excellence, ensuring that every dish served was a testament to culinary artistry. The restaurant's team was known for their warmth and professionalism, making every guest feel special.

Throughout its history, The Pompadour adapted to changing culinary trends while maintaining its core values of quality and service. The 2012 refurbishment marked a new chapter, bringing contemporary flair to its classic offerings, yet it never lost sight of its rich heritage.

Although The Pompadour has closed, its legacy lives on through the culinary innovations of chefs like Mark Greenaway, who continue to honor the traditions of fine dining in Edinburgh. The restaurant's influence remains a cherished part of the city's dining landscape.

The Pompadour, located on Princes Street in Edinburgh, is renowned for its upscale tasting menus served in a stunning Victorian railway hotel dining room. With breathtaking views of the castle, it offers a unique dining experience steeped in history and elegance. Guests can expect high-quality dishes beautifully presented, paired with expertly selected wines, making it a celebrated destination for food enthusiasts.

The Pompadour is ideal for special occasions, romantic dinners, and celebrations, where guests seek an exquisite dining experience paired with exceptional service.

Reservations are recommended due to the restaurant's popularity. Note that it is not child-friendly, and the ambiance is tailored for adults seeking a refined dining experience.

While The Pompadour is no longer operational, its legacy as a premier dining destination in Edinburgh remains. The combination of historic significance, elegant ambiance, and exceptional culinary offerings made it a cherished spot for locals and visitors alike.

The Pompadour: A Culinary Jewel in Edinburgh's Heart.

Nestled on the iconic Princes Street in Edinburgh, The Pompadour is a dining experience that perfectly blends **elegance** with culinary excellence. Set within a stunning Victorian railway hotel, this upscale restaurant boasts breathtaking views of the city's historic castle, making it an ideal spot for a romantic evening or a celebratory meal. The ambiance radiates sophistication, creating an inviting atmosphere that pairs beautifully with its exquisite tasting menus.

The Pompadour excels in its **culinary artistry**, offering a meticulously curated tasting menu that showcases the best of Scottish ingredients. Each dish is a masterpiece, beautifully presented and complemented by perfectly matched wines. Diners have raved about the quality and creativity of the dishes, noting that every bite is a journey of flavors. Whether you're indulging in a multi-course feast or a delightful dessert, the attention to detail is evident throughout.

The staff at The Pompadour are known for their **warm hospitality** and extensive knowledge of both the menu and wine list. Guests consistently highlight the attentive service, which enhances the overall dining experience. Whether it's a surprise birthday celebration or a cozy dinner for two, the team ensures that every occasion is memorable.

Is The Pompadour suitable for group dining?

 Yes, the menu includes vegetarian dishes.

 Yes, reservations are highly recommended.

Next time you find yourself in Edinburgh, make sure to indulge in the extraordinary experience at The Pompadour. With its stunning views, exceptional service, and captivating culinary creations, it's more than just a meal—it's a celebration of fine dining.

Edinburgh

The Pompadour, established in 1925 within The Caledonian Hotel, was renowned for its fine dining and historic significance. After a significant refurbishment in 2012, it continued to serve exquisite cuisine until its closure in January 2020. The restaurant's legacy is celebrated through special events, such as the 120th Anniversary Tasting Menu introduced in July 2024, which reimagined classic dishes with modern techniques.

L'histoire et la renaissance de The Pompadour à Édimbourg

Depuis ses débuts en 1925 dans le prestigieux Caledonian Hotel, The Pompadour a été une icône de la gastronomie raffinée à Édimbourg. Nommé d'après Madame de Pompadour, la maîtresse de Louis XV, ce restaurant était célèbre pour ses plats élégants et son ambiance historique, incarnant un véritable voyage dans le temps pour ses visiteurs. Après une refurbishment en 2012, il a continué à charmer les gourmets jusqu'à sa fermeture en janvier 2020. Pourtant, son héritage ne s'est pas arrêté là.

Europe

United Kingdom

Le Pompadour, situé sur Princes Street à Édimbourg, est un restaurant raffiné qui offre une expérience culinaire inoubliable. Avec son ambiance élégante et son décor victorien, ce lieu historique a su allier tradition et modernité depuis son ouverture. Les clients sont accueillis dans une salle à manger somptueuse, où chaque détail est soigneusement pensé pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Le Pompadour se spécialise dans des menus de dégustation haut de gamme, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Chaque plat est une œuvre d'art, soigneusement préparée pour ravir les sens. Les clients peuvent s'attendre à des combinaisons de saveurs audacieuses et à des présentations élégantes, le tout accompagné d'une sélection de vins soigneusement choisie.

Menu de dégustation avec accord mets et vins

Le Pompadour offre une expérience culinaire unique avec des événements spéciaux et des soirées de dégustation. Les clients peuvent également profiter d'une ambiance musicale en direct, ajoutant une touche d'élégance à leur repas. Le restaurant est idéal pour les célébrations et les occasions spéciales, garantissant un service impeccable et une attention aux détails.

Situé sur Princes Street, Le Pompadour est à proximité de plusieurs attractions emblématiques d'Édimbourg, notamment le château d'Édimbourg et le jardin botanique. Les visiteurs peuvent explorer la riche culture de la ville, avec ses musées, ses galeries et ses boutiques. C'est un endroit idéal pour se détendre après une journée de visites.

Q: Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

A: Oui, Le Pompadour propose des plats végétariens raffinés.

Q: Le restaurant est-il adapté aux enfants ?

A: Non, Le Pompadour n'est pas recommandé pour les enfants.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Le Pompadour à Édimbourg. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer un repas exquis, ce restaurant promet une expérience mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par la magie de la cuisine écossaise.

Upscale tasting menus in a palatial Victorian railway hotel dining room with castle views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRMElTbS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhy9qraLHh0gRLXOv9v2DmAg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRMElTbS1RRRAB

First class experience dining at the Pompadour last night. Brilliant, high quality food, beautifully presented with well matched wines. Friendly and knowledgeable staff. I would highly recommend and will most definitely be back soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPZ3ZYUTZRRRAB&d=17924085&t=1

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My wife took me for a surprise birthday treat.
Wow wow wow.
The welcome was very warm our servers were knowledgeable and attentive.
The tasting menu and matching wines were quite stunning.
The portions were not huge as you would expect but you still left feeling very satisfied.
Yes it's expensive. However its a treat.
We will be back for sure.
Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2aXNhd01REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhy9qraLHh0gRLXOv9v2DmAg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2aXNhd01REAE

Absolutely superb meal. Everything was perfect. My mum had the best birthday. Thank you all so much for making it such an amazing experience, particularly the special birthday cocktail 🍸 "The Ginicio"

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBMWY3TUFREAE&d=17924085&t=1

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My husband and I had a lovely 8 course meal here during our stay. Staff and sommelier were very helpful with their recommendations. Looking forward to coming back someday.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRMHMyMjJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Découvrez The Pompadour à Edinburgh : Restaurant gastronomique incontournable

The Pompadour was a historic fine dining restaurant located within The Caledonian Hotel in Edinburgh. Established in 1925, it was named after Madame de Pompadour, the mistress of King Louis XV. The restaurant was renowned for its elegant dining experience and rich history. After a significant refurbishment in 2012, it continued to serve exquisite cuisine until its closure in January 2020. The space was subsequently taken over by chef Mark Greenaway, who opened Grazing by Mark Greenaway. ([restaurantonline.co.uk](https://www.restaurantonline.co.uk/Article/2020/01/27/The-Pompadour-restaurant-in-Edinburgh-has-closed?utm_source=openai))

histoire du restaurant the pompadour à edimbourg'}]}, {

Découvrez l'histoire captivante du restaurant The Pompadour, un symbole emblématique de la scène gastronomique d'Édimbourg dans les Highlands britanniques.

Menu délicieux du Pompadour à Édimbourg :

Découvrez une expérience culinaire raffinée au cœur d'Édimbourg avec le menu varié du Pompadour. Chaque plat est soigneusement préparé pour ravir vos papilles tout en mettant en valeur des saveurs authentiques et délicates.

Commencez votre repas avec des entrées savoureuses et délicates qui éveilleront vos sens.

Soupe du jour, préparée avec des ingrédients frais et locaux.

Salade fraîcheur, avec une sélection de légumes croquants et vinaigrette maison.

Terrine de campagne, accompagnée de pain grillé et chutney maison.

Les plats principaux du Pompadour combinent tradition et créativité pour offrir des saveurs riches et mémorables.

Filet de saumon grillé, servi avec des légumes de saison et une sauce citronnée.

Magret de canard rôti, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une sauce aux fruits rouges.

Risotto crémeux aux champignons sauvages, parfait pour les amateurs de saveurs terreuses.

Terminez votre repas sur une note sucrée avec notre sélection de desserts exquis.

Tarte aux pommes maison, servie tiède avec une boule de glace vanille.

Crème brûlée avec une croûte caramélisée parfaite et une texture onctueuse.

Accompagnez votre repas avec notre sélection de boissons soigneusement choisies pour compléter chaque saveur.

Sélection de vins locaux et internationaux, pour sublimer chaque plat.

Cocktails artisanaux préparés avec soin pour une touche d’originalité.

 se distingue par ses plats signatures qui reflètent le savoir-faire culinaire d’Édimbourg et son engagement envers la qualité et la créativité.

Le filet de saumon grillé au citron, une spécialité délicate alliant fraîcheur et finesse.

Le magret de canard rôti avec sa purée onctueuse, un classique revisité avec élégance.

Le risotto aux champignons sauvages, une invitation à savourer la nature en bouche.

Découvrez The Pompadour à Édimbourg : un restaurant élégant proposant une cuisine raffinée dans une ambiance unique. Réservez dès maintenant votre expérience culinaire inoubliable !

The Pompadour à Édimbourg - Restaurant gastronomique et vue imprenable

Edinburgh Municipality

The Pompadour

Le Pompadour à Édimbourg : Une Évasion Culinaire Unique !

Niché au cœur d'Édimbourg, **Le Pompadour** est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est une véritable expérience gastronomique. Avec son atmosphère élégante et son décor raffiné, cet établissement est le choix parfait pour les amateurs de bonne cuisine à la recherche d'une ambiance conviviale et accueillante.

Le Pompadour se distingue par son cadre chic, où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience inoubliable. Que vous soyez en couple pour un dîner romantique ou entre amis pour une célébration, l'atmosphère intime du restaurant saura vous séduire.

Un Voyage Culinaire à Travers les Saveurs

Bien que les détails concernant le menu ne soient pas fournis, Le Pompadour est connu pour sa **cuisine raffinée** qui met en avant les ingrédients locaux et de saison. Les plats sont préparés avec soin, chaque bouchée étant une célébration des saveurs écossaises. Imaginez-vous déguster des mets savoureux tout en étant enveloppé par l'élégance du cadre.

Une cuisine préparée avec des ingrédients locaux

, qui vous fera vous sentir privilégié.

Scotland

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Découvrez The Pompadour, Restaurant Iconique à Édimbourg

Profitez de plats exquis dans le cadre élégant de The Pompadour à Édimbourg, un lieu emblématique avec une ambiance romantique et un menu raffiné. Réservez aujourd'hui!

Visitez The Pompadour, Restaurant Élégant à Édimbourg

Découvrez l'histoire riche de The Pompadour, un restaurant emblématique d'Édimbourg, connu pour ses mets raffinés et son ambiance élégante. Visitez-nous!

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