Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

700 W 7th St Suite G600, Los Angeles, CA 90017

Experience elevated Japanese cuisine at HATCH, located in the heart of Downtown Los Angeles

A Modern Japanese Izakaya Experience in Downtown LA

HATCH is a modern Japanese tapas restaurant in Los Angeles, known for its creative sharing plates and yakitori skewers. The restaurant blends traditional Japanese cooking methods with bold international flavors, offering a unique dining experience.

HATCH opened its doors in Los Angeles, introducing a modern Japanese tapas concept to the city.

The restaurant expanded its menu to include a curated selection of handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies.

HATCH introduced a happy hour featuring $10 highballs and cocktails from Tuesday to Friday.

The restaurant became pet-friendly, allowing dogs in their outdoor seating area.

HATCH began offering takeout and delivery services to accommodate a wider range of customers.

HATCH has become a vibrant part of Downtown Los Angeles, where its innovative approach to Japanese cuisine resonates with the diverse community. The restaurant draws inspiration from local flavors, creating a unique fusion that reflects the city's culinary landscape.

The vision behind HATCH comes from a team of passionate chefs and restaurateurs who are dedicated to elevating the dining experience. Their commitment to quality and creativity is evident in every dish, making HATCH a standout in the competitive Los Angeles dining scene.

Since its opening in 2019, HATCH has continually adapted to meet the changing tastes of its patrons. The introduction of seasonal menus and innovative cocktails showcases the restaurant's dedication to staying relevant and exciting.

HATCH remains committed to its roots while embracing modern culinary trends. As it continues to serve the Downtown Los Angeles community, it honors the traditions of Japanese cuisine while pushing the boundaries of flavor and presentation.

Located in Downtown Los Angeles, HATCH offers a unique dining experience with a modern twist on traditional Japanese izakaya fare. This elevated dining room features a chef's counter and specializes in gourmet yakitori and creative sharing plates. With a vibrant atmosphere and a focus on quality ingredients, HATCH is a culinary destination for food enthusiasts.

Modern Japanese tapas with creative sharing plates and yakitori skewers.

Handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies.

Vegan, vegetarian, and gluten-free options available.

Happy hour specials from Tuesday to Friday.

Limited parking options; valet service may be necessary.

Reservations are recommended due to popularity.

HATCH is perfect for foodies looking to explore unique flavors, couples on a date night, or groups celebrating special occasions. The inviting atmosphere makes it a great choice for casual dining or a lively night out with friends.

Check the happy hour menu for great deals on drinks.

Reservations can be made online for convenience.

Valet parking is available, but plan for extra time.

HATCH stands out as a vibrant dining spot in Los Angeles, offering a blend of modern and traditional Japanese flavors. While some dishes may not hit the mark, the overall experience is enhanced by the creative menu and attentive service. Whether you're a local or just visiting, HATCH is a worthwhile stop for a unique culinary adventure.

Hatch: A Culinary Gem in Downtown Los Angeles.

Nestled in the vibrant heart of Downtown Los Angeles, HATCH is not just a dining venue but an experience that tantalizes all senses. This elevated dining room combines modern elegance with Japanese izakaya culinary traditions, presenting a menu that celebrates the art of yakitori alongside a carefully curated selection of beverages.

Los Angeles

HATCH is a modern Japanese tapas restaurant in Los Angeles, celebrated for its creative sharing plates and yakitori skewers. The menu fuses traditional Japanese cooking methods with bold international flavors, offering dishes like Avo Tuna Toast, Black Fried Rice, and a variety of yakitori options. The ambiance is casual elegant, featuring both indoor and outdoor seating, with a full bar offering handcrafted cocktails, artisanal sakes, and rare Japanese whiskies. The restaurant is vegan, vegetarian, and gluten-free friendly, and offers takeout and delivery services. Customers commend the attentive service and quality of the dishes, with favorites including the Avo Tuna Toast, Black Fried Rice, and various yakitori skewers.

Découvrez une expérience culinaire unique au cœur de Los Angeles avec HATCH, un restaurant japonais moderne qui marie l'authenticité traditionnelle avec des saveurs audacieuses du monde entier. Que vous soyez amateur de tapas nippones ou à la recherche d’un endroit chic et décontracté pour partager un repas, HATCH est la destination idéale.

North America

United States

HATCH est un bar-restaurant dynamique situé au cœur de Downtown Los Angeles, offrant une expérience culinaire unique qui marie la cuisine japonaise moderne avec des influences contemporaines. Avec son ambiance élégante et son décor minimaliste, HATCH attire les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience authentique. Depuis son ouverture, il a su se faire une place parmi les adresses incontournables de la ville, attirant à la fois les locaux et les visiteurs.

Le menu de HATCH propose une sélection raffinée de plats izakaya et de yakitori, mettant en avant des ingrédients de qualité et des techniques de cuisson précises. Les clients peuvent s'attendre à des saveurs audacieuses et à des présentations soignées. Parmi les plats phares, on trouve :

Yakitori de poulet aux boulettes de viande

Tacos de crabe à carapace molle avec slaw de pomme

HATCH est idéalement situé dans le quartier animé de Downtown Los Angeles, à proximité de nombreuses attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer les galeries d'art, les musées et les boutiques locales avant ou après leur repas. La proximité de lieux emblématiques comme le Walt Disney Concert Hall et le Museum of Contemporary Art ajoute à l'attrait de cette adresse.

A : Non, HATCH n'est pas particulièrement adapté aux enfants.

Q : HATCH propose-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, HATCH propose plusieurs plats végétariens.

Q : HATCH accepte-t-il les réservations ?

A : Oui, HATCH accepte les réservations.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir HATCH à Los Angeles. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d'un bon repas, HATCH saura vous séduire avec ses mets raffinés et son ambiance accueillante. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans cette expérience culinaire unique.

An elevated dining room with chef's counter seating, gourmet Japanese izakaya fare & yakitori.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRaGM3ZHl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRaGM3ZHl3RRAB

Absolutely LOVE coming here and NEVER get tired of the food. It is one of the best restaurants I’ve tried in LA and that’s coming from a BIG FOODIE TAURUS ;) Miguel our server never fails to treat us amazingly and always gives the best service I could ever ask for. THANK YOU MIGUEL, you’re a big reason why I can’t stop coming back here. Cash and Giovanni are amazing as well with service and drinks. Always top tier. 10/10 !!! Come here you won’t regret it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReHV5WVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNReHV5WVJnEAE

Nice location and interior design.  Very comfortable and the service was very good.  We had the fixed price lunch which is very good and a reasonable bargain at $25.  Cocktails are good as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHBfYzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeHBfYzZnRRAB

The unassuming exterior gives little clue that it’s a yakitori spot within. Step inside, and you’re greeted by a modern space that flirts with Japanese roots—sleek, clean, and minimalist with a collection of beckoning hand cats perched thoughtfully atop the bar. It straddles modern and traditional, never fully committing to either, leaving the space feeling a bit in limbo.

I started with shishito peppers, which were fine but unremarkable. They lacked the smoky char or simple seasoning. Then came the chicken meatball yakitori—solid but didn’t quite soar. The meatball was tender, and the dip added a velvety richness, but it left me wishing for a punchier flavor—a missed opportunity. The wagyu burger & fry yakitori was a clever take on comfort food, a skewer meets slider hybrid, though it leaned more towards novelty than something amazing.

The black softshell crab taco with apple slaw was a bizarre combination and a clear miss. While the crab itself was decent, the apple herb slaw tipped the scales into a realm of oddity—it’s a concept that needs serious rethinking stat. The squid ink karaage brought things back on track. These jet-black, 48-hour brined chicken thighs, dusted with aonori, delivered a surprisingly satisfying bite without a hint of burnt flavor. Paired with the black garlic ranch dip was a nice finishing touch.

The star of the night? The bone marrow, served alongside grilled mochi bread to swipe through the luscious, salty marrow. The shiso vinegar cut through the richness, making it indulgent without being overwhelming. If you come here for one thing it is this.

For dessert the binchotan brownie paired with green tea ice cream sounded super promising, but the execution was just...fine. While the flavors worked, it lacked the wow factor needed to end the meal on a high note. I didn’t even finish it.

Service at HATCH was efficient but lacked the warmth or polish to make it memorable. The overall experience was a mixed bag of hits and misses, with moments of promise offset by missed opportunities.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRdVBpb2J3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRdVBpb2J3EAE

Pretty decent yakitori spot. Think its a little overhyped.  Ordered a couple of skewers. Nothing too memorable.  Perhaps it's the skewers I selected.
Ordered Mexican jumbo shrimp, hamachi, mushrooms, shishito Peppers, blackened fried crab roll, and  broccoli.
Not certain I like this place enough to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbDZiSjhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlw6Cp7bHwoARNs7p_-LeK_4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbDZiSjhnRRAB

Tasty food and cocktails. Nice plating / presentation. Corn tempura tower and miso beer spare ribs were my favorite dishes. We sat at the Chef's counter, and it was spacious.

HATCH à Los Angeles : Restaurant tendance et bar convivial au cœur de la ville

Une introduction à hatch, un restaurant de tapas japonais moderne à Los Angeles.

A modern Japanese tapas restaurant offering creative sharing plates and yakitori, blending traditional Japanese cooking methods with bold international flavors.

Avo Tuna Toast

Agedashi Tofu

Baby Bok Choy

Bamboo Halibut

Duck Breast

Fancy Fries

Miso Corny Soup

Nama Wasabi

Seaweed Salad

Side Salad

Tsukemono

White Rice

Yaki Onigiri

Black Fried Rice

Corn Tempura Tower

HATCH Greens

Miso Beer Spare Ribs

Samurai Burger

Soboro Rice

Squid Ink Karaage

Wasabi Bolognese

Ahi Tuna

Bacon Wrapped Shishito

Beef Tongue

Chicken Breast

Chicken Meatball

Chicken Wing

Corn A La Elote

Eggplant & Miso

Lamb Lollipop

Mexican White Prawn

Mushroom Party

Pork Belly

Shishito Peppers

Thigh & Green Onion

Unagi

Wagyu & Wasabi

Wagyu Burger

HATCH Menu

Hatch Menu Overview - A Modern Japanese Dining Experience in Los Angeles.

Nestled in the heart of Downtown Los Angeles, HATCH is a culinary gem that offers a unique fusion of traditional Japanese izakaya fare and innovative tapas-style dishes. With a vibrant atmosphere and a menu designed to tantalize your taste buds, HATCH invites you to embark on a flavorsome journey that is perfect for food enthusiasts and casual diners alike.

Avo Tuna Toast - Wild caught tuna paired with yuzu smashed avocado and crispy rice.

Agedashi Tofu - Fried tofu in a 48-hour aged shiitake broth, garnished with bonito flakes.

Baby Bok Choy - Glazed with duck fat and topped with garlic chips.

Bamboo Halibut - Tender halibut wrapped in bamboo, served with grilled lemon.

Duck Breast - Served with a scallion-orange peel pesto and grilled bok choy.

Black Fried Rice - Organic forbidden rice stir-fried with black garlic sauce and vegetables.

Corn Tempura Tower - Sweet corn fritters served with assorted dips.

HATCH Greens - A vibrant salad with roasted shiitake mushrooms and heirloom tomatoes.

Miso Beer Spare Ribs - Slow-cooked pork ribs glazed with miso caramel.

Samurai Burger - A wagyu burger with tempura cheddar cheese and yuzu aioli.

Binchotan Brownie - A rich brownie paired with creamy green tea ice cream.

At HATCH, the drink menu is as thoughtfully curated as the food. Whether you prefer a refreshing cocktail or a fine wine, the selection aims to complement your dining experience perfectly. Sip on a handcrafted cocktail that encapsulates the essence of Japanese flavors, or indulge in a glass of sake that elevates your meal to new heights.

HATCH frequently introduces specials that highlight seasonal ingredients and unique culinary creations. Be sure to ask your server about the current specials to experience something truly one-of-a-kind.

Découvrez HATCH à Los Angeles, un bar et restaurant incontournable pour une expérience culinaire et festive unique. Réservez votre visite dès maintenant!

HATCH à Los Angeles: Bar et Restaurant Branché et Convivial

Los Angeles County

HATCH

A selection of innovative cocktails crafted to complement the menu.

Handcrafted Cocktails

A curated collection of traditional and contemporary sakes.

Artisanal Sakes

An exclusive selection of rare Japanese whiskies.

Rare Japanese Whiskies

HATCH est un bar et restaurant dynamique situé au cœur de Los Angeles, offrant une expérience culinaire inoubliable. Le lieu se distingue par son atmosphère chaleureuse et moderne, idéale pour se détendre après une longue journée.

Les visiteurs de HATCH peuvent s'attendre à une sélection raffinée de boissons artisanales et des plats savoureux. Voici quelques-unes des offres phares disponibles :

: Une sélection de cocktails innovants conçus pour compléter le menu.

: Une collection soigneusement sélectionnée de sakes traditionnels et contemporains.

: Une sélection exclusive de whiskies japonais rares.

Que vous soyez en quête de saveurs nouvelles ou d'un endroit convivial pour passer une soirée, HATCH a tout ce qu'il faut. Avec son ambiance vibrante et ses offres de boissons uniques, ce lieu est un incontournable de Los Angeles. Ne manquez pas cette expérience culinaire exceptionnelle !

California

Lägg till förbi denna restaurang flera gånger när du besöker UCLA vårdcentral. Restaurangen ligger på nedre våningen av gatan deras rulltrappor och hissar ner till restaurangnivån. Det finns andra restauranger och butiker på bottenvåningen. Restaurangen validerar parkering i huvudparkeringsstrukturen med en kurs på tre dollar per besök. Ljudnivån i en restaurang var lite hög. Restaurangen har en komplett bar och vinkällare. Priserna var rimliga. Servicen var riktigt bra. Personligen tyckte jag inte om alla rätter som serverades. Resten av sällskapet njöt av alla rätter som serverades. Jag gillar majssoppan och de extra revbenen var OK. Entrédörren är vit och golvet är plant och rymmer rullstol.

Söt liten tallrik Yakitori på nedre våningen i köpcentret. Restaurangen är förvånansvärt rymlig. Med det sagt, om du inte reser solo som jag var, skulle jag förmodligen rekommendera en bokning. 

De kunde sitta mig i baren där jag fick en fantastisk utsikt över köket prep samt bartendern i aktion. Jag skippade drinkar den här resan och bestämde mig för att unna mig deras avsmakningsmeny. Du får inte allt på menyn, men du får det bästa de har att erbjuda och alla fans favoriter. Slipsen till min favorit går till Fläskmage & Svart Kyckling. 

Jag lämnade fullt och övervägde att stanna tillbaka för en andra måltid senare i min resa. Naturligtvis skulle jag rekommendera och kommer att försöka passa in på eventuella framtida resor till LA.

Kanske var det förväntan, kanske var det mina förhoppningar och drömmar om konceptet. . men tyvärr efter en stor omväg till staden för att prova Hatch blev jag besviken.

Vi beställde 5 totala spett: tonfiskmage, nötkötttunga, kycklingbröst med plommon, kycklinggizzards, special: ostronsvamp. Tonfiskmagen var uppenbarligen inte mage (kanske bara tonfisk); nötköttstungen smakade inte riktigt eller hade strukturen på nötkötttungan, eftersom den skars i en kub som verkar till skillnad från hur vanligt tunga bereds; kycklingbröstet med plommon var bra, eftersom plommon var stark men inte över kraft kycklingen; kycklinggizzard var bra, med den perfekta crunch och studsande konsistensen; och ostronsvampens special var inte klippt på ett bettstorlekssätt (de serverade inte det skevade) vilket gjorde det till ett röra att äta eller dela eftersom det var svårt att bita igenom och inte heller hade mycket smak.

Jag märkte att kocken som laga mat hade några uppblåsningar, som jag tror inte borde hända så ofta som för yakitori?

Inredningen är enkel men intressant, och tjänsten för oss var bra. . . Det var bara inte värt priset eller vår ansträngning för bara så - så mat.

Kom hit för en sen kvällsmiddag efter Dodgers-spelet och tyckte om upplevelsen. Beställde ett urval av pinnar såväl som den svarta stekt kycklingen. Pinnar var perfekta och utfördes skickligt, medan den stekt kycklingen var minst sagt unik. Det var bra, men brödet var på den torrare sidan.

Kirin var en bra ren häll; trots volymen japanska vispor att välja mellan, tyckte jag att ingen av dem var särskilt tilltalande. Priserna var på högre sida för yakitori och i kombination med den något frånvarande tjänsten jag håller på med att ge Hatch mitt högsta betyg.

Fortfarande, med ett bra rum, söt atmosfär och god mat, kommer jag troligen att hitta mig tillbaka hit nästa gång jag är i LA.

Försökte den här platsen ett halvt dussin gånger. Maten var alltid bra men tjänsten var hemsk. Förra gången, en affärslunch, tog det över 20 minuter för en server att be oss få drinkar. Och tiden innan glömde de att beställa vår värds menyalternativ. När de gjorde det var alla andra färdiga. Jag blev förnedrad för att ha föreslagit denna plats. Kan inte riskera det igen.

Bra ställe att stanna i för en lätt bit eller en fullständig måltid. Allt var gott från kycklingbettbullarna till lammet. Aubergine w miso och Brussels sprouts. utsökt! ! Mycket innovativt och bra koncept. Ägaren var vänlig nog att låta oss prova den läckra bläckfisk bläck stekt kyckling. HERREGUD. Det är som en fest i din mun w crunchiness och saftiga ömhet av kyckling lår och smaken av dipping sås var bara fantastiska Great viner skull och öl att para läckra bites med.
Önskar vi hade en i Fort Lauderdale. Kanske en dag? ? Snälla du? ?

Verkligen haft maten och otroligt hjälpsamma vänta personal. Detta var en första gången erfarenhet för mig och vår servitör gjorde det enkelt. Det var ännu bättre att hans rekommendationer var så bra! Försökte en japansk whisky han rekommenderade - spikade det. Sedan fortsatte vi med att prova kycklingbettbullarna, den svarta bläckfiskens bläckkylling (bland våra favoriter på natten), äggplantan (också utmärkt), Spiralerna (bra), Tonfiskmagen (bara det som var lite intetsägande) , kyckling och gröna lök och hamachi (detta var också utmärkt).

Allt var otroligt bra.
Du kan berätta när ägarna lägger sitt hjärta och själ i maten.
Så beställ de ostron de är fantastiska.
Och gin - ta det på isblocket.
Och kycklingen. Alla kycklingrätter är fantastiska.
Och jag kunde fortsätta. . . .
Det var verkligen en fantastisk måltid.
Ett sista tips: Skull på kranen var så bra.

Jag besökte luckan i kväll och var helt imponerad! Atmosfären var mycket chill och avslappnad och värdar och servrar var vänliga och hjälpsamma. Det var min första gång och de förklarade tålmodigt konceptet för deras middagsupplevelse. Jag började med en tångsallad, en av de dagliga specialiteterna (lammstickan) och kyckling- och grönlökstickan. . . och de var perfekta! ! ! Så jag beställde bröstspirorna, en annan kyckling och grön lök, och eftersom jag inte blev besviken över mina första val, bestämde jag mig för att vara lite äventyrlig och beställde kycklingsnickan. Allt var fantastiskt! ! ! Maten var ren och flavorful. Jag gillar verkligen att portionerna (och priserna) var små nog för att du kunde prova en massa olika saker utan att oroa dig för att du kanske inte tyckte om det. Jag hade också en matcha kokosnöt iced tea som var väldigt annorlunda än vad jag någonsin hade ätit men jag älskade det. Jag njöt av min middag så mycket att jag planerar att gå tillbaka igen imorgon till lunch! ?

Säg i baren och hade en av de bästa Izakaya mat på ett tag!

Jättebra service.

Vaktelägg blev tillagade perfekt - precis som det mjuka kokta ägget du har bra i ramen.

Svarta stekt ris smakade också bra och hade fin crunch till dem från searen på botten.

Découvrez HATCH, le restaurant japonais moderne à Los Angeles. Plates partage créatives, yakitori, cocktails artisanaux dans un cadre casual chic.

HATCH Los Angeles : Japono-Bisro Unique à Downtown

Visitez HATCH pour une expérience culinaire fusion japonaise à Los Angeles! Plates créatives, sakés, whisky rare, ambiance moderne et options végétariennes.

HATCH Los Angeles : Cuisine Fusion Japonaise à Downtown

Explorez HATCH, le restaurant innovant à Los Angeles. Plates japonaises créatives, yakitori, cocktails uniques, options sans gluten, vibe casual élégant.

Cabra Los Angeles

The Hoxton, Downtown LA

Downtown LA Proper Hotel