Aperçu du menu
Omakase, situé à Showplace Square à San Francisco, propose une expérience culinaire raffinée centrée sur la cuisine japonaise traditionnelle. Le restaurant se spécialise dans le sushi de style Edomae, utilisant des ingrédients frais importés directement du marché de Toyosu à Tokyo. La philosophie culinaire du chef Jackson repose sur l'harmonie des saveurs et la présentation artistique, offrant aux convives un voyage sensoriel inoubliable.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques d'Omakase :
- Chawanmushi avec crabe des neiges et truffe noire : un flan d'œufs délicat, garni de crabe frais et de truffe.
- Kengai surmonté d'uni et de caviar avec tosazu : une combinaison luxueuse de saveurs marines.
- Lobster Tamago : une omelette aux œufs délicate, remplie de chair de homard.
- Thon bleu : un incontournable pour les amateurs de sushi, avec une texture fondante.
- Uni (oursin) : un délice marin, crémeux et savoureux.
Boissons et accords
Omakase propose une sélection de sakés raffinés, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Le pairing de saké est une expérience à ne pas manquer, mettant en valeur les nuances de chaque ingrédient.
Options diététiques
Omakase propose des options végétariennes et peut accommoder les allergies alimentaires, assurant une expérience agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef Jackson recommande d'essayer le Lobster Tamago et le Chawanmushi, qui sont des incontournables de la saison.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience unique d'Omakase à San Francisco. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par une aventure culinaire inoubliable.
