Aperçu du menu
La Josie, située dans le quartier animé de West Loop à Chicago, propose une cuisine mexicaine raffinée inspirée des traditions de Jalisco. Avec une attention particulière portée aux ingrédients frais et aux saveurs authentiques, ce restaurant crée un espace où la gastronomie mexicaine rencontre une touche contemporaine. Le menu, qui évolue au fil des saisons, met en avant des plats emblématiques tout en offrant une expérience culinaire mémorable.
Plats signatures
- Tradicional Guacamole - Un mélange crémeux d'avocat, de tomate, d'oignon et de lime, servi avec des tortillas faites maison.
- Pomegranate Guacamole - Une variante sucrée avec des graines de grenade ajoutées pour une touche unique.
- Enchiladas Siembra - Des tortillas de maïs farcies de poulet, nappées de salsa verde et garnies de fromage.
- Cochinita Pibil - Porc cuit lentement avec achiote et jus d'orange, servi avec des tortillas de maïs.
Boissons et accords
La carte des boissons de La Josie est tout aussi impressionnante, avec des cocktails artisanaux comme le Mezcal Margarita, qui allie mezcal, jus de lime et sirop d'agave. Les accords de boissons sont soigneusement pensés pour compléter les plats, offrant une expérience gustative harmonieuse.
Options diététiques
La Josie propose également des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chaque convive puisse trouver un plat qui lui convient. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour répondre aux besoins alimentaires variés.
Recommandations du chef
Pour une expérience inoubliable, le chef recommande d'essayer le ceviche de crevettes, qui est un incontournable, ainsi que les tacos al pastor, mariné à la perfection. Ces plats mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients et les techniques traditionnelles.
Vivez le menu
Venez découvrir les saveurs authentiques de La Josie à Chicago. Que ce soit pour un brunch dominical ou un dîner en soirée, chaque plat est une célébration de la cuisine mexicaine. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans cette expérience culinaire unique.
