Découverte culinaire au Masala Library by Jiggs Kalra à New Delhi
Une aventure gustative alliant tradition et innovation
Entrées innovantes
Commencez votre repas avec des saveurs originales comme le Deconstructed Samosa, une revisite moderne de la classique samosa indienne, ou le Mushrooms Chai, une soupe parfumée aux champignons, herbes et épices.
Plats principaux riches en saveurs
Explorez des créations audacieuses comme le Naga Pork, un plat de porc épicé aux piments Bhut Jolokia et pousses de bambou, ou la Radhuni Sea Bass, un bar de mer aux épices et aux feuilles de moutarde. Chaque plat est une aventure pour le palais, mêlant traditions indiennes et techniques modernes.
Desserts raffinés
Laissez-vous tenter par le Ashen Kulfi, une crème glacée aromatisée à la cardamome et au safran, ou le Jalebi Caviar, une interprétation luxueuse de la douceur indienne emblématique. Ces desserts allient finesse et authenticité.
Boissons et spécialités
Découvrez une sélection de boissons qui complètent parfaitement chaque plat, des thés épicés aux cocktails innovants, pour une expérience culinaire mémorable dans le cœur vibrant de New Delhi.
