Découverte gastronomique à l'Osteria da K
Une expérience culinaire fusionnelle entre Italie et Japon
Bienvenue à l'Osteria da K, un joyau culinaire niché au cœur de Chuo, Tokyo, où la tradition italienne rencontre la finesse japonaise. Notre menu soigneusement élaboré propose une variété de plats qui célèbrent la fraîcheur des ingrédients saisonniers, notamment un large éventail de fruits de mer et de spécialités locales revisitées à la mode italienne.
Entrées savoureuses
- Côtes de calmar grillées à la mode Edomae, accompagnées d'une purée de pois chiches, épices, orange, coriandre et couscous
- Babettine de oursins frais de Hokkaido et algues fraîches, sauce tomate maison et nouilles babettine
Plats principaux
- Acqua Pazza avec poisson frais entier (scorpion, matsubara, poisson roche, thon bleu japonais)
- Spaghetti au ragoût de fruits de mer blanc, avec poisson, abalone et spaghetti
- Risotto à la carbonara avec œufs riches de Tokushima et truffe noire
- Joue de bœuf braisée en sauce rouge
Desserts
- Catalana à la crème d'œufs, sucre, lait et vanille
- Gelato au chocolat et caramel avec lait et sucre
- Latte Impiedi avec espresso, lait et sucre
- Granité à l'orange sanguine
