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Avantages

Chuo

Osteria da K. [Kappa] is praised for its innovative Italian cuisine with a Japanese twist, particularly its seafood dishes. The intimate setting and attentive service enhance the dining experience.

Découvrez Osteria da K à Chuo, un voyage culinaire entre l'Italie et le Japon

Située au cœur de Chuo, l'Osteria da K est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie fusion. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, c'est l'endroit idéal pour une escapade culinaire qui marie le meilleur de l'Italie et du Japon.

Asia

Japan

L'Osteria da K, située au cœur de Ginza à Tokyo, est une expérience culinaire italienne unique qui allie tradition et innovation. Fondée par un ancien chef de Chianti, ce restaurant a rapidement gagné en notoriété, notamment en étant reconnu par le guide Bib Gourmand 2024. Avec une approche axée sur les ingrédients de la mer, chaque plat est préparé avec soin, utilisant des produits de la même qualité que ceux d'un restaurant de sushi trois étoiles. L'ambiance est chaleureuse et accueillante, idéale pour un dîner intime ou une sortie entre amis.

L'Osteria da K propose un menu qui change quotidiennement, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Parmi les plats phares, vous trouverez :

Pâtes au ragoût de fruits de mer avec abalone

Le restaurant se distingue par son ambiance intime et son service attentionné. Les plats sont préparés par un chef talentueux qui met un point d'honneur à utiliser des ingrédients de première qualité. De plus, l'Osteria da K propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, créant ainsi une expérience gastronomique mémorable.

Situé au 5ème étage du bâtiment Ginza Fujii, l'Osteria da K est idéalement placé pour explorer le quartier animé de Ginza, connu pour ses boutiques de luxe et ses galeries d'art. Après un repas, les visiteurs peuvent se promener dans les rues environnantes, découvrir des boutiques uniques ou profiter d'une exposition dans l'une des nombreuses galeries d'art à proximité.

Q : L'Osteria da K accepte-t-elle les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

Q : Quel type de cuisine propose-t-elle ?

A : Cuisine italienne avec une touche de fruits de mer.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

A : Non, le menu ne propose pas d'options végétariennes.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir l'Osteria da K à Tokyo. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire unique, ce restaurant saura vous séduire par ses plats raffinés et son ambiance conviviale. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un voyage gastronomique inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NWFUUGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJheKpk-iLGGAR7fU3Hz2sqtM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NWFUUGx3RRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOGJ5SlFBEAE&d=17924085&t=1

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銀座にあるイタリアンレストラン「Osteria da K. [káppa]」。ビブグルマン2024。ミシュラン三つ星の寿司店「鮨よしたけ」が手掛けるイタリアン。「キャンティ」出身のシェフが、常連客の紹介で当時人手不足だった「鮨よしたけ」で働くことになり、そこで出した同店のネタを使ったイタリアンの賄いがきっかけで開店。仕入は同店と同じルートで、また、極上ネタの端材などをイタリアンに流用できるため、魚介の素材をウリにし、会得した魚の扱い方を活かした魚介系イタリアンとして名が通る。今宵も、すみいかのソテーはイタリアンとしては贅沢な新いかで、名物の生うにのパスタ、アワビ入り魚介のラグーパスタもパスタにするにはもったいない鮮度のものを贅沢に使っている、良。ワンオペだが手際よく、そのストレスは感じない。肉系にも力を入れているので、幅広いメニューを楽しめる点も良。

Osteria da K. [káppa] is an Italian restaurant located in Ginza. Bib Gourmand 2024. Italian restaurant by Sushi Yoshitake, a three-star Michelin sushi restaurant. A former Chianti chef was introduced by a regular customer to work at Sushi Yoshitake, which was short-staffed at the time, and opened the restaurant after serving Italian meals using the same restaurant's ingredients. Procurement takes place through the same route as the restaurant, and scraps of top-quality ingredients can be used in Italian dishes, so the restaurant is well-known as a seafood-based Italian restaurant that takes advantage of seafood ingredients and takes advantage of the techniques it has learned to handle fish. Tonight, the sautéed squid at Sumiika is a luxurious new squid for Italian cuisine, and the famous raw sea urchin pasta and seafood ragu pasta with abalone are also luxuriously made with fresh squid that would be too good to be made into pasta. It's a one-time surgery, but he's efficient and doesn't feel any stress. They also focus on meat, so you can enjoy a wide variety of menu items.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5N1p1MjBRRRAB&d=17924085&t=1

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こちら、あの銀座寿司よしたけさんが手掛けてるイタリアンですね。
仕入れ先も同じと言う事で、素材に関しては間違いない物が仕入れされています。

メニューは黒板から選ぶスタイルのその日のメニューのみで楽しめるお店です。

この日は白子、エゾジカ、トリュフがおすすめと言う事でおすすめされるがまま頼みました。

食べた物、
・カプレーゼ、最近はカプレーゼのチーズがモッツァレラよりブッラータが主流になりつつある様な気がする。（個人的には出来たてのモッツァレラが1番合うと思う）

・イイダコのソテー、シンプルな料理だけど火の通し方も素晴らしく美味しく食べられました。

・白子とブロッコリーのパスタ、白子のねっとり感とブロッコリーのプチプチ感が相まってとても美味しい。

・ウニと青のりのパスタ、これ美味しかった！

・子羊のハンバーグ、お店のスペシャリテの一つで肉感とスパイス感のバランスが非常に絶妙で美味しかった。

・エゾジカのグリル トリュフ掛け、個人的にあんまりジビエは好きでは無いけど、獣臭がしっかり抜けていてとても美味しく食べられました。

問題は、シェフがほぼ1人で作られているので少し混んで来ると料理が来なくなります。。泣

ここが改善されたら、もっと評価が高くなると思う。。
サービス視野の広さも安心できるので、今後に期待だと思います。

銀座には幾多のお店があるので、なんとも言えないですが行っても時間の無駄にはならないお店です。

This is an Italian restaurant run by Ginza Sushi Yoshitake.
Since the suppliers are the same, you can be sure of the ingredients you are purchasing.

This is a restaurant where you can enjoy only the menu of the day, which you choose from a blackboard.

On this day, the recommended dishes were milt, sika deer, and truffle, so I ordered them as recommended.

what you ate,
・Caprese, lately it seems like burrata is becoming more popular than mozzarella for caprese cheese. (Personally, I think freshly made mozzarella goes best)

・Sauteed octopus was a simple dish, but the way it was cooked was wonderful and delicious.

- Pasta with milt and broccoli. The sticky texture of the milt and the chewy texture of the broccoli combine to make it very delicious.

・The sea urchin and green seaweed pasta was delicious!

・Lamb hamburger steak, one of the restaurant's specialties, was delicious with a perfect balance of meat and spice.

・Grilled Ezo deer with truffles. Personally, I don't really like wild game, but the meaty smell was gone and it was very delicious.

The problem is that most of the dishes are made by one chef, so if it gets a little crowded, the food won't arrive. . crying

I think if this were improved, the rating would be higher. .
I can rest assured that they have a wide range of services, so I look forward to seeing them in the future.

There are so many shops in Ginza that it's hard to say exactly, but it's definitely a shop that won't be a waste of time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bTdlajFBRRAB&d=17924085&t=1

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シェフとソムリエ2人だけで回してるけど、さすがお二方ともプロなので遅いということもありませんでした。前菜からデザートまで、何を食べても美味しいです。特に普段あまりイカが好きでない私ですが、スミイカのソテーが美味しくて驚きました。ウニの冷製パスタも最高でした。

There are only two chefs and sommeliers, and as you might expect, they are both professionals, so it wasn't slow at all. From appetizers to desserts, everything is delicious. I don't usually like squid, but I was surprised at how delicious the sautéed squid was. The cold sea urchin pasta was also great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURabkpYdnJ3RRAB&d=17924085&t=1

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どのお料理も美味しい！全てのメニューを食べてみたいと思いました。一皿一皿が絶品です。照明は少し暗めで落ち着いて話が出来ます。シェフもサービスも一人ずつで大変かと思いますが、良いタイミングで御食事が提供されました。トリッパもウニの冷製パスタもゴルゴンゾーラチーズケーキもどれも最高です。また食べに行きたいです。ただ一つ気になったのは違うフロアの空気が流れてくるのか煙草の臭いがしました。そのうち慣れましたが(^^ゞ

All dishes are delicious! I wanted to try everything on the menu. Each dish is exquisite. The lighting is a little dim so you can have a calm conversation. I think it must have been difficult for both the chef and the service staff to work individually, but the meal was served in a timely manner. The tripe, cold sea urchin pasta, and gorgonzola cheesecake are all great. I want to go eat there again. The only thing that bothered me was that there was a smell of cigarettes coming from a different floor. I eventually got used to it (^^ゞ

Osteria da K à Chuo, restaurant italien authentique à Tokyo

Osteria da K. [Kappa] is an Italian restaurant in Ginza, Tokyo, known for its seafood-focused dishes. The chef, Isogai Katsunari, has experience in both Italian and sushi cuisine, bringing a unique fusion to the menu.

L Osteria da K. a ouvert ses portes en 2014 dans le quartier animé de Ginza, à Tokyo, marquant le début d'une aventure culinaire fusion entre la cuisine italienne et japonaise.

En 2017, seulement trois ans après son ouverture, Osteria da K. a été honorée par le Guide Michelin avec un Bib Gourmand, une reconnaissance qui souligne l’excellence culinaire et l’engagement envers la qualité.

Dirigée par le chef Isogai Katsunari, dont l’expérience en cuisine italienne et sushi donne naissance à une fusion innovante, Osteria da K. propose une expérience culinaire inoubliable centrée sur des fruits de mer frais et des plats authentiques.

Située dans le cœur vibrant de Ginza, Osteria da K. est devenue un point de référence pour les amateurs de cuisine fusion et de saveurs marines. Son histoire, marquée par une ouverture audacieuse et une reconnaissance rapide, reflète la passion et le savoir-faire de ses chefs.

2014 : ouverture de Osteria da K. dans le quartier de Ginza.

2017 : obtention du Bib Gourmand par le Guide Michelin, confirmant sa réputation d'excellence culinaire.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Tokyo's prestigious Ginza district, Osteria da K offers a culinary haven that transports you to the rustic charm of Italy. This fifth-floor gem features handmade pasta and rich entrees, paired with a selection of Italian wines, all in a cozy yet chic ambiance.

Osteria da K

A selection of Italian dishes with a Japanese twist, featuring fresh seafood and seasonal ingredients.

Grilled Golden Cuttlefish Legs in Edomae Style, Served with Chickpea Puree

Cold Babettine of Fresh Sea Urchin from Hokkaido and Fresh Seaweed

Acqua Pazza Using the Whole Fresh Fish

Seafood Ragu Spaghetti Bianco

Carbonara Risotto with Rich Eggs from Tokushima

Braised Beef Cheek in Red Wine

Catalana

Cioccolata and Caramel Gelato

Latte Impiedi

Blood Orange Grante

Osteria da K. [Kappa] Menu

Découverte gastronomique à l'Osteria da K

Une expérience culinaire fusionnelle entre Italie et Japon

Bienvenue à l'Osteria da K, un joyau culinaire niché au cœur de Chuo, Tokyo, où la tradition italienne rencontre la finesse japonaise. Notre menu soigneusement élaboré propose une variété de plats qui célèbrent la fraîcheur des ingrédients saisonniers, notamment un large éventail de fruits de mer et de spécialités locales revisitées à la mode italienne.

Côtes de calmar grillées à la mode Edomae, accompagnées d'une purée de pois chiches, épices, orange, coriandre et couscous

Babettine de oursins frais de Hokkaido et algues fraîches, sauce tomate maison et nouilles babettine

Acqua Pazza avec poisson frais entier (scorpion, matsubara, poisson roche, thon bleu japonais)

Spaghetti au ragoût de fruits de mer blanc, avec poisson, abalone et spaghetti

Risotto à la carbonara avec œufs riches de Tokushima et truffe noire

Catalana à la crème d'œufs, sucre, lait et vanille

Gelato au chocolat et caramel avec lait et sucre

Latte Impiedi avec espresso, lait et sucre

Découvrez Osteria da K à Chuo, un restaurant authentique italien où saveurs exquises et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez votre expérience culinaire unique !

Osteria da K à Ginza, Hôtel chic en plein centre de Tokyo

Chuo City Municipality

A selection of Italian wines to complement your meal.

Wine Pairing

Takeaway options available for select dishes.

Takeaway Service

Située au cœur de Chuo, en plein centre de Tokyo, Osteria da K est une perle rare pour les amateurs de cuisine italienne authentique. Cet établissement chaleureux et convivial vous invite à vivre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation dans une atmosphère authentique.

Découvrir Osteria da K à Chuo, un joyau de la cuisine italienne au Japon

Situé dans le quartier animé de Chuo, Osteria da K propose une expérience culinaire unique mêlant innovation italienne et saveurs japonaises. Ce restaurant, reconnu comme un Bib Gourmand par le guide Michelin, séduit par son atmosphère intime et élégante, idéale pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'authenticité et de sophistication.

Les visiteurs apprécient la cuisine innovante de Osteria da K, qui marie avec brio les traditions italiennes à une touche japonaise locale. La fraîcheur des fruits de mer, directement provenant du port de Yaizu, garantit une qualité exceptionnelle pour chaque plat. L'accueil y est chaleureux, avec un personnel attentif et parlant anglais, ce qui facilite grandement l'expérience pour les touristes internationaux.

Malgré ses nombreux atouts, Osteria da K présente quelques limites, notamment sa capacité restreinte avec seulement 18 places, ce qui nécessite de réserver à l'avance. De plus, l'établissement ne permet pas de paiement électronique ou par QR code, ce qui peut être un inconvénient pour certains clients habitués aux paiements mobiles. Enfin, les réservations étant obligatoires et des annulations pouvant entraîner des frais, il est conseillé de planifier sa visite avec précaution.

En conclusion, Osteria da K offre une expérience culinaire raffinée et authentique, idéale pour les amateurs de gastronomie cherchant à explorer la fusion des saveurs italiennes et japonaises. Cependant, il est important de prendre en compte ses contraintes en matière de réservation et de paiement pour profiter pleinement de cette adresse incontournable à Chuo.

Tokyo

Osteria Da qui

Découvrez Osteria da K. à Ginza, Tokyo, un restaurant de fruits de mer de renom, alliant tradition italienne et saveurs japonaises. Réservez dès maintenant !

Osteria da K. Ginza : Cuisine italienne avec twist japonais, Montréal

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Osteria da K. : Dîner gastronomique à Ginza, le meilleur restaurant japonais-italien

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