Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Kabi: innovative Japanese dining in Meguro Tokyo Japan 

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, 

 emerges as a beacon of refined culinary artistry where tradition meets innovation. This Michelin-starred restaurant offers a tasting menu experience that showcases the nuanced depth of Japanese culture through seasonal ingredients and masterful fermentation techniques.

A culinary journey that celebrates seasonality and fermentation

At Kabi, each dish is thoughtfully crafted to highlight the natural flavors of the freshest seasonal ingredients, often enhanced through innovative fermentation methods. This approach brings a unique complexity and umami richness to the plate, creating a delicate balance between traditional Japanese cuisine and contemporary creativity. Guests can expect tasting menus that evolve with the seasons, ensuring a fresh and dynamic dining experience every visit.

Ambiance and service that elevate your meal

The restaurant features a modern, stylish interior with an open kitchen design that invites diners to witness the artistry behind each course. Seating options include both counter and table arrangements, fostering an intimate yet vibrant atmosphere. Patrons often praise the attentive and knowledgeable staff, whose expertise in food and beverage pairings adds a delightful dimension to the experience. The sommelier's curated selections of both alcoholic and non-alcoholic drinks harmonize beautifully with the tasting courses, enhancing every bite.

What to expect from your dining experience at Kabi

 that spotlight fermentation and seasonal produce, changing regularly to reflect the freshest offerings.

 with a minimalist yet inviting design and open kitchen, giving diners a front-row seat to the culinary craft.

 featuring attentive staff and a sommelier who expertly pairs drinks to complement each course.

 to maintain an exclusive and personalized dining atmosphere — booking ahead is essential.

What is the price range for the dinner courses at Kabi?

 The dinner courses are priced at ¥18,000 for the standard course, ¥30,000 for the course with alcohol pairing, and ¥28,000 for the course with non-alcohol pairing.

 Yes, Kabi accepts credit card payments for your convenience.

 No, there is no parking available on site, so plan to use public transport or taxis.

 Yes, reservations are essential due to the exclusive nature of the dining experience.

 Kabi is open Tuesday through Saturday from 7:00 PM to 12:00 AM, with additional lunch hours on Saturday from 12:00 PM to 2:00 PM. It is closed on Sundays and Mondays.

Kabi enjoys a reputation for its innovative approach to Japanese cuisine, particularly its emphasis on fermentation and seasonal ingredients. Diners frequently commend the creative pairings and the unique dining atmosphere that blends modern elegance with local charm. While many celebrate the impeccable service and flavor harmony, some guests note that portion sizes and pricing may not suit every palate or budget. Overall, Kabi offers a thoughtfully curated experience for those seeking to explore the artistry of contemporary Japanese dining in Tokyo’s Meguro neighborhood.

The Unique History of Kabi in Meguro, Tokyo.

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, Kabi is more than just a restaurant; it's a culinary journey that intertwines traditional Japanese flavors with innovative fermentation techniques. Opened in November 2017 by Chef Shohei Yasuda, Kabi quickly emerged as a beacon of modern Japanese cuisine.

Kabi opened its doors in Meguro, Tokyo, setting the stage for a new culinary experience.

Kabi was awarded a Michelin star in the 2023 Michelin Guide, validating its unique approach to Japanese cuisine.

Kabi successfully maintained its Michelin star as of February 2025, solidifying its reputation in the culinary world.

Drawing inspiration from his studies in Denmark, Chef Yasuda has pioneered a dining experience that emphasizes the art of fermentation in Japanese cuisine. This unique approach not only brings out the intricacies of seasonal ingredients but also transforms traditional recipes into contemporary masterpieces. Each dish at Kabi is a reflection of Yasuda's dedication to craftsmanship and his respect for Japan's rich culinary heritage.

Kabi has quickly established itself as a destination for food enthusiasts, not just for its award-winning cuisine but also for the warm and inviting atmosphere that permeates the restaurant. Guests are treated to a dining experience where modern techniques meet **traditional values**, creating a memorable journey for the palate. As Kabi continues to thrive, food lovers from around the globe are sure to seek out this extraordinary dining destination.

In a city renowned for its culinary excellence, Kabi stands out, not only for its accolades but for its unwavering commitment to quality and innovation. Whether you're a local or a traveler, a meal at Kabi promises an unforgettable experience that celebrates the **artistry of Japanese cuisine**.

Discover Kabi: a refined modern japanese dining experience in meguro, tokyo.

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, Kabi offers an exquisite journey into contemporary Japanese cuisine with a Michelin-starred pedigree. This restaurant delights with an innovative approach to fermentation and seasonal ingredients, crafting dishes that are both creative and uniquely memorable. Guests can expect a stylish, modern ambiance complemented by knowledgeable and attentive staff, ensuring a dining experience that balances tradition with artistic flair.

Kabi’s menu showcases a refined selection of dishes that emphasize subtle flavor profiles and a deep respect for seasonal produce. Each plate is thoughtfully presented, inviting diners to savor the delicate balance of umami-rich ingredients and innovative fermentation techniques. The ambience is minimal yet inviting, blending sleek modernity with a calming local vibe. For those who appreciate understated elegance and a quiet dining environment, Kabi provides a memorable setting.

 due to limited seating capacity, ensuring an intimate atmosphere but requiring early booking.

 reflects the quality ingredients and Michelin-star caliber, appealing to discerning food lovers.

Not wheelchair accessible and no parking available

 which may present challenges for some visitors.

 so a short taxi ride or careful route planning is recommended.

Portion sizes may feel small to some diners

 reflecting the focus on quality and presentation over volume.

Offers both alcoholic and non-alcoholic drink pairings that enhance the tasting experience.

Private rooms available for small groups, perfect for intimate gatherings or special occasions.

Young and serious culinary team bringing youthful innovation to classic Japanese flavors.

 , Kabi represents a sophisticated choice for gourmets seeking modern Japanese cuisine in Tokyo. While it requires some planning and may not suit every budget or accessibility need, its blend of creativity, quality, and attentive hospitality make it a standout destination for food enthusiasts visiting Meguro.

Discover Kabi - Modern Japanese Dining in Meguro Tokyo 

Nestled in the vibrant Meguro district of Tokyo, Kabi offers a refined dining experience that beautifully marries traditional Japanese culinary artistry with contemporary techniques. This Michelin-starred restaurant is a haven for food enthusiasts craving an understated yet innovative journey through Japan's seasonal flavors.

Kabi's interior exudes a minimalistic charm with a cozy and inviting vibe that encourages relaxation and enjoyment. Whether you're a local or a traveler, the friendly, attentive staff make you feel right at home, enhancing your overall experience with knowledgeable recommendations and warm hospitality. The open kitchen design lets guests witness the chefs’ dedication and skill firsthand.

are at the heart of Kabi’s menu. Each dish is thoughtfully presented and crafted to highlight the subtle nuances of seasonal ingredients. Diners can expect visually striking plates bursting with balanced and nuanced flavors — from delicate oysters to mackerel wrapped in fragrant shiso leaves.

The restaurant offers a 12-course tasting menu that takes guests on a memorable culinary voyage. Though some find the depth of flavor subtle rather than overtly dramatic, the overall execution is polished and satisfies those who appreciate modern Japanese cuisine with a light, respectful touch.

Elevate your meal with expertly curated drink pairings. Kabi offers both an 

 featuring a selection of fine wines and sake, as well as a 

 with thoughtfully chosen non-alcoholic beverages – both priced at around 10,000 JPY. These pairings complement the dinner courses beautifully, enhancing the flavors and providing a well-rounded gastronomic experience.

Booking ahead is essential to secure a spot at this intimate dining venue.

Accepts credit cards, debit cards, and NFC payments but not cash only.

Not recommended for children due to the refined nature of the cuisine and atmosphere.

No outdoor seating; restroom available on premises.

Meguro

Kabi offers a unique dining experience that combines traditional Japanese flavors with modern culinary techniques, focusing on fermentation and seasonal ingredients.

kabi : une expérience culinaire unique à meguro

Niché dans le charmant quartier de Meguro, le restaurant Kabi est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise innovante. Connu pour son approche audacieuse de la fermentation et de l'utilisation d'ingrédients de saison, Kabi offre une expérience gastronomique qui ravit autant les sens que l'esprit. Que vous soyez un gastronome curieux ou un voyageur en quête de saveurs authentiques mêlées à une touche moderne, Kabi saura vous séduire.

les délices de la fermentation et des ingrédients de saison

Kabi se distingue par son utilisation innovante des techniques de fermentation, créant des plats qui combinent harmonieusement saveurs traditionnelles et techniques modernes. Les ingrédients de saison sont mis à l'honneur, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles à chaque plat. La carte est soigneusement élaborée pour offrir une diversité d'options, allant des amuse-bouches aux plats principaux, tous conçus pour surprendre et satisfaire les palais exigeants.

Quel est le prix du menu dégustation chez Kabi?

 Le menu dégustation est proposé à 18 000 ¥, hors service et taxes.

Kabi propose-t-il des options de boissons non alcoolisées?

 Oui, Kabi offre une option d'accord non alcoolisé à 28 000 ¥, comprenant des boissons comme le kombucha et des boissons à base de fruits.

 Oui, il est nécessaire de réserver à l'avance, et cela peut se faire en ligne via leur site web.

Quelles sont les heures d'ouverture de Kabi?

 Kabi est ouvert du mardi au samedi, avec un service déjeuner le samedi de 12h00 à 14h00, et un service dîner de 19h00 à 00h00.

Kabi est-il accessible en transports en commun?

 Oui, Kabi se trouve à environ 10 minutes à pied de la gare de Meguro, facilitant ainsi l'accès pour tous.

Les amateurs de cuisine japonaise contemporaine seront enchantés par l'atmosphère chaleureuse et innovante de Kabi, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. Que ce soit pour une expérience gastronomique en solo, un rendez-vous romantique ou une soirée entre amis, Kabi promet une aventure culinaire mémorable.

Asia

Japan

Kabi, situé à Meguro, Tokyo, est un restaurant qui offre une expérience raffinée et relaxante, alliant des éléments traditionnels japonais à des techniques modernes. Avec une ambiance minimaliste mais accueillante, Kabi se distingue par sa présentation soignée et son approche subtile des saveurs, témoignant d'un profond respect pour les ingrédients de saison. Bien que certains clients aient trouvé la créativité des plats impressionnante, d'autres ont souhaité davantage de profondeur dans les saveurs. Néanmoins, le service est attentif et le personnel est bien informé, ce qui contribue à une expérience agréable.

Le menu de Kabi est un véritable hommage à la cuisine japonaise moderne, avec des plats qui mettent en avant la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les clients peuvent s'attendre à une variété de plats créatifs, chacun étant une œuvre d'art culinaire. Voici quelques plats et boissons à ne pas manquer :

Huîtres fraîches, servies avec une sauce délicate

Maquereau enveloppé dans des feuilles de shiso

Crème glacée avec sauce de châtaigne, un dessert incontournable

Sélection de cocktails raffinés pour accompagner votre repas

Kabi est idéalement situé dans le quartier animé de Meguro, connu pour ses charmantes rues bordées de cafés et de boutiques. Les visiteurs peuvent explorer les galeries d'art locales et profiter de la culture vibrante de Tokyo. La proximité de la station de train facilite l'accès aux autres attractions de la ville, rendant Kabi facilement accessible pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie japonaise dans un cadre accueillant.

Q : Kabi accepte-t-il les réservations ? A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Y a-t-il un code vestimentaire ? A : Une tenue décontractée mais soignée est recommandée.

Q : Kabi propose-t-il des options végétariennes ? A : Non, le menu est principalement axé sur les fruits de mer et les viandes.

Q : Quels sont les horaires d'ouverture ? A : Kabi est ouvert pour le déjeuner et le dîner, mais vérifiez les horaires spécifiques.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Kabi, un restaurant où la cuisine japonaise moderne est à l'honneur. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire unique, Kabi à Meguro vous attend pour vous offrir un moment inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmOFlLMGl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmOFlLMGl3RRAB

Kabi offers a refined and relaxed experience that blends traditional Japanese elements with modern techniques. The presentation is thoughtful, and I appreciated the subtle approach to flavors that reflects a deep respect for seasonal ingredients.

While I enjoyed the meal, I wasn’t entirely impressed. The dishes were creative, but I found myself expecting more depth or standout moments. That said, the overall execution was good, and the flavors were balanced and nuanced.

The ambiance is minimal yet inviting, and the staff are knowledgeable and attentive, which added to the experience. If you enjoy understated, modern Japanese cuisine, Kabi is worth a visit, though it may not leave a lasting impression for everyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdzlfZFdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdzlfZFdREAE

As Californians visiting this Michelin-starred Japanese gem, we were absolutely blown away. The authenticity of the cuisine is unparalleled—it felt like we’d been transported straight to Japan. Each dish was a playful masterpiece, with flavors that danced on the palate and left us wanting more.

The drink pairings were impeccable, offering both alcohol and non-alcohol options that perfectly complemented each course. The staff went above and beyond to make us feel welcome, and their friendliness and hospitality truly stood out. Even as English speakers, we felt completely at ease thanks to their attentiveness and care.

The ambiance was the perfect blend of chill and intentional—elegant yet inviting, with a local vibe that made the experience even more special. If you’re looking for an unforgettable dining experience that celebrates the artistry of Japanese cuisine, this is the place. Can’t wait to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNVlpLXBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNVlpLXBnRRAB

superb restaurant with quality ingredients and dish! sad that i forgot to take pics of the ambience, it’s very nice and cozy. the service was great, they explained in detail about the dish. the sommelier was very helpful and knowledgeable, we chose our wines easily and it was good too.

it is by rsvp only, so do book ahead of time. will come back if we ever get the chance to come to Tokyo again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNnZ2bWdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGNnZ2bWdnRRAB

I came to this fascinating Michelin starred restaurant for the 12 course tasting menu. It has a casual and inviting atmosphere. The servers were attentive and fluent in English and the chefs could be seen hard at work in their open kitchen. Each dish was visually striking and umami rich. I particularly enjoyed the oysters and the mackerel wrapped in shiso leaves. The ice cream in chestnut cream sauce was a treat. Frankly, 6 courses would probably have been enough. My tab came to a very reasonable $130 including tax and service. I plan on revisiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMlBYOUxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB5v3ASWLGGARQDtQznbWIUo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSMlBYOUxREAE

Funny story, on the way to Kabi, I stopped at a nearby pub and had a pint. While chatting with the bartender, he asked me where I was going and upon telling him, he said, “ah, I haven’t been there but the staff is young and very serious!” I chuckled, but upon finishing my meal, I applaud their seriousness and innovative, youthful nature because the meal was excellent!! Every single dish was uniquely unique, but still delightful to the palette. I would also strongly encourage the pairing. The selected drinks were intoxicatingly delicious and added a wonderful dimension to the meal.

Restaurant Kabi à Meguro, Japon : Saveurs Authentiques et Cuisine Locale

Kabi, located in Tokyo's Meguro district, is a Michelin-starred restaurant known for its innovative approach to Japanese cuisine, emphasizing fermentation techniques and seasonal ingredients.

histoire de kabi à meguro, tokyo : un voyage culinaire étoilé 

Situé dans le quartier animé de Meguro à Tokyo, Kabi est un restaurant qui incarne l'excellence culinaire japonaise moderne. Depuis son ouverture en 2017, il s'est rapidement distingué par son approche innovante de la cuisine nippone, en mettant l'accent sur la fermentation et l'utilisation d'ingrédients saisonniers de qualité supérieure.

En seulement quelques années, Kabi a su conquérir le cœur des gastronomes avec sa créativité et sa maîtrise culinaire, culminant en 2023 avec l'attribution d'une étoile Michelin, une reconnaissance prestigieuse qui souligne son excellence et son innovation.

une histoire de créativité et d'innovation 

Depuis son ouverture en 2017 dans le quartier dynamique de Meguro, Kabi s'est rapidement fait un nom dans la scène culinaire tokyoïte. Le restaurant a su se distinguer par son approche novatrice de la cuisine japonaise, notamment à travers ses techniques de fermentation et l'accent mis sur les ingrédients de saison.

En 2023, cette créativité a été couronnée par l'obtention d'une étoile Michelin, un symbole de reconnaissance mondiale pour l'excellence et l'innovation culinaire.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Coffee

Serves Cocktails

In the heart of Meguro City, Kabi beckons food lovers to embark on a culinary adventure. This hidden gem invites guests into a warm and inviting space, renowned for its exquisite offerings that blend seasonal ingredients with masterful techniques. From elegantly presented sashimi to comforting bowls of ramen, each dish reflects the passion of talented chefs. The atmosphere is lively, making it a central hub for locals and travelers alike, perfect for indulging in a meal while enjoying the vibrant energy of Tokyo.

Kabi

A curated selection of seasonal dishes highlighting the essence of Japanese cuisine with a modern twist.

Lunch Course

Dinner Course

Dinner Course with Wine & Sake Pairing

Dinner Course with Non-Alcoholic Pairing

Kabi Menu

Menu de Kabi: une expérience culinaire japonaise raffinée à Meguro !

Découvrez la richesse de la cuisine japonaise moderne chez Kabi à Meguro.

Une sélection exquise de plats pour tous les goûts

Plongez dans un univers culinaire où chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant des ingrédients frais et des saveurs authentiques.

Découvrez nos cours de déjeuner et de dîner, élaborés avec des ingrédients saisonniers, des fruits de mer frais, et des sauces maison, pour une expérience authentique et raffinée.

Cours de déjeuner : un voyage gustatif à prix abordable.

Cours de dîner : une expérience gastronomique complète.

Accord mets-vins : un mariage parfait avec notre sélection de vins et de sakés.

Options sans alcool : rafraîchissements non alcoolisés pour tous les palais.

Explorez notre menu principal où chaque plat célèbre la fraîcheur et la finesse des ingrédients japonais.

Cours de déjeuner : une expérience abordable et savoureuse.

Dîner : un festin gastronomique riche en saveurs.

Accord mets-vins : notre sélection exclusive de vins et de sakés pour accompagner chaque plat.

Options sans alcool : des rafraîchissements sans alcool pour chaque envie.

Laissez-vous tenter par nos douceurs japonaises, parfaites pour conclure votre repas en beauté.

Desserts japonais traditionnels pour finir sur une note douce et authentique.

Accompagnez votre repas avec notre large gamme de boissons japonaises, des vins fins aux sakés traditionnels, ou optez pour nos rafraîchissements sans alcool.

Profitez de nos menus spéciaux, comprenant des accords mets-vins ou sakés, pour une expérience gastronomique complète.

Découvrez Kabi à Meguro, un restaurant japonais authentique où saveurs exquises et ambiance chaleureuse vous séduisent. Réservez votre expérience culinaire!

Kabi à Meguro – Restaurant gastronomique au cœur de Tokyo

Meguro City Municipality

A 13- or 14-course meal featuring seasonal ingredients and innovative fermentation techniques.

Tasting Menu

A selection of natural wines and sake paired with the tasting menu.

Wine & Sake Pairing

A selection of non-alcoholic beverages, including kombucha and fruit-based drinks, paired with the tasting menu.

Non-Alcoholic Pairing

Kabi : une expérience culinaire exclusive à Meguro

Situé au cœur de Meguro au Japon, Kabi est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une aventure gastronomique qui séduit les amateurs de cuisine raffinée et d’expériences innovantes. Plongez dans un univers où chaque plat est une œuvre d’art, conçue avec des ingrédients de saison et des techniques de fermentation avant-gardistes.

Pour accompagner cette symphonie de saveurs, Kabi propose un accord mets et vins ou saké, avec une sélection de vins naturels et de sakés rares, soigneusement choisis pour compléter chaque plat. Pour ceux qui préfèrent des options sans alcool, une sélection de boissons non alcoolisées, incluant du kombucha et des boissons à base de fruits, est également disponible.

kabi à meguro: une expérience culinaire unique au Japon

Les amateurs de boissons ne seront pas en reste, car Kabi propose une sélection soigneusement élaborée d'accords entre mets et boissons, comprenant à la fois des options alcoolisées et non alcoolisées, pour une expérience sensorielle complète.

Situé dans le quartier branché de Meguro, le restaurant Kabi se distingue par sa capacité à marier innovation et tradition japonaise. Reconnu par une étoile Michelin, cet établissement offre une expérience culinaire qui ravira les amateurs de gastronomie en quête de nouveauté. La créativité de ses chefs, notamment dans l'utilisation de techniques de fermentation innovantes, transforme chaque plat en œuvre d'art, mettant en valeur des ingrédients saisonniers et locaux.

Malgré ses nombreux atouts, visiter Kabi peut présenter quelques inconvénients. La réservation est incontournable mais parfois difficile à obtenir, ce qui peut décourager certains visiteurs. De plus, en raison de sa popularité et de sa capacité limitée, il n'est pas rare de devoir attendre pour une table, surtout lors des heures de pointe. Enfin, le prix des menus, qui reflète la qualité et la créativité de la cuisine, peut ne pas convenir à tous les budgets.

En résumé, Kabi à Meguro est une destination culinaire qui séduit par son innovation, sa qualité exceptionnelle et son engagement envers les ingrédients locaux. Cependant, sa popularité et ses coûts peuvent représenter un obstacle pour certains. Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique japonaise hors du commun et sont prêts à planifier à l'avance, Kabi constitue une option à ne pas manquer.

Tokyo

Experience Kabi, a Michelin-starred restaurant in Meguro, Tokyo. Enjoy innovative Japanese cuisine with seasonal ingredients and unique fermentation techniques. Reserve now!

Kabi: Michelin-Starred Japanese Dining in Meguro, Tokyo

Discover essential tips for dining at Kabi, Tokyo’s Michelin-starred restaurant. From reservation advice to menu highlights, ensure a memorable experience!

Dining Tips for Kabi: Reserve Your Spot in Meguro

Learn about Kabi, a renowned Michelin-starred restaurant in Meguro, Tokyo. Discover its history, unique offerings, and why it's a must-visit for food lovers.

Menu de Kabi: une expérience culinaire japonaise raffinée à Meguro !

Une sélection exquise de plats pour tous les goûts

Les incontournables de la maison

Plats principaux

Desserts

Boissons

Offres spéciales

Ramen Break Beats

Meguro River Cherry Blossoms Promenade

Chapeau de paille