Découvrez un lieu où la cuisine belge rencontre les épices thaïlandaises et la intensité chinoise, créant une expérience culinaire vibrante et authentique à Ixelles.
Old Boy chez Marie est bien plus qu’un simple restaurant. C’est une expérience culinaire qui célèbre la fusion de saveurs exotiques et locales, dans un cadre convivial et interactif à Ixelles, Belgique. La créativité du chef se voit dans chaque plat, où les influences belges, thaïlandaises et chinoises se rencontrent pour éveiller vos papilles. Que vous soyez un amateur de viande, un pescatarien ou un végétarien, le menu varié garantit une expérience gastronomique mémorable. Avec une ambiance chaleureuse, un personnel attentif et une sélection impressionnante de vins naturels et cocktails, Old Boy promet une escapade gustative unique. La possibilité de réserver à l’avance, de profiter du takeout ou de la livraison, ajoute à son charme pratique pour les voyageurs modernes et les locaux. Laissez-vous séduire par cette oasis culinaire où chaque visite est une aventure.
Une aventure culinaire fusionnelle depuis 2018
Fondé en 2018 par John Prigogine et Xavier Chen, Old Boy chez Marie s'est rapidement fait un nom pour sa fusion innovante de saveurs. Le restaurant marie habilement les ingrédients belges avec des épices thaïlandaises et l'intensité chinoise, créant ainsi une expérience culinaire unique qui séduit les amateurs de gastronomie asiatique moderne.
Au fil des années, Old Boy a su évoluer en rénovant et en agrandissant ses locaux pour offrir une ambiance encore plus chaleureuse et conviviale. En 2022, le restaurant a lancé une opération de pop-up au sein de Chez Marie, apportant ses saveurs vibrantes dans un nouvel espace, renforçant ainsi sa réputation de lieu incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique contemporaine.
La transformation la plus significative intervient à la fin de 2024, avec une rénovation complète et une expansion du restaurant, visant à améliorer l'expérience culinaire et à accueillir un nombre encore plus grand de gourmets. Old Boy chez Marie continue ainsi de se positionner comme une référence gastronomique dans la capitale belge, offrant une fusion savoureuse entre tradition et modernité dans un décor renouvelé.
Situé au cœur de Ixelles, le restaurant OLD BOY chez Marie offre une expérience gastronomique innovante qui fusionne habilement les ingrédients belges avec les épices thaïlandaises et l'intensité chinoise. Ce lieu, réputé pour sa cuisine interactive, propose un concept unique où l'on peut profiter d'une cuisine ouverte et de places au comptoir, créant ainsi une ambiance à la fois conviviale et dynamique.
- Une fusion innovante des saveurs belges, thaïlandaises et chinoises Une expérience culinaire interactive avec une cuisine ouverte et un comptoir Une équipe attentive et compétente qui garantit un service de qualité Une ambiance animée avec une sélection soignée de vins naturels et de cocktails Options de takeaway et de livraison pour plus de flexibilité
- Espace cosy avec une disposition rapprochée des sièges, ce qui peut limiter l'intimité Accessibilité limitée pour les personnes en fauteuil roulant Le menu est limité en raison du format de menu fixe, ce qui peut restreindre le choix Réservations obligatoires avec garantie par carte de crédit, ce qui peut ne pas convenir à tous
Malgré ces quelques contraintes, OLD BOY chez Marie se distingue par sa capacité à offrir une aventure gastronomique unique et mémorable, idéale pour les amateurs de découvertes culinaires et d'expériences authentiques à Ixelles.
old boy chez marie : l'adresse incontournable à ixelles pour les gourmets aventureux.
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