Le Saint Lazare, dirigé par le duo père-fils Christian et Clément Bidard, se distingue par son menu mystérieux 'carte blanche' qui marie cuisine moderne et ingrédients traditionnels. La créativité culinaire et l'accueil chaleureux créent une atmosphère idéale pour une escapade gourmande authentique.
Situé dans la charmante commune de L'Abergement-Clémenciat, en France, Le Saint Lazare est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est une véritable institution familiale qui a su traverser le temps avec élégance et passion. Fondé en 1899, cet établissement incarne l'héritage culinaire français, alliant tradition et innovation pour offrir à ses convives une expérience gastronomique exceptionnelle.
Depuis sa création en 1899, Le Saint Lazare est géré par la famille Bidard, qui a su transmettre son amour de la cuisine de génération en génération. Aujourd'hui, en 2025, c'est Clément Bidard, la cinquième génération, qui dirige la cuisine aux côtés de son père, Christian Bidard. Ensemble, ils perpétuent cette tradition tout en intégrant des techniques culinaires modernes pour réinventer la gastronomie locale.
Le chef Clément Bidard et son équipe s'engagent à utiliser des ingrédients frais et locaux, mettant en valeur la richesse du terroir ainéen. Leur approche culinaire unique mélange techniques modernes et recettes traditionnelles, créant ainsi des plats qui enchantent les palais tout en respectant l'héritage familial.
- Une expérience culinaire authentique dans un cadre familial
- Une cuisine innovante à base de produits locaux
Le Saint Lazare incarne l'excellence de la cuisine française tout en étant profondément ancré dans sa région. Que vous soyez un amoureux de la gastronomie ou un curieux en quête de nouvelles saveurs, cet établissement historique vous invite à découvrir le meilleur de l'Ain, dans un cadre où tradition et modernité se rencontrent harmonieusement.
Situé au cœur de la charmante commune de L'Abergement-Clémenciat en France, le restaurant Le Saint Lazare, dirigé par le chef Christian Bidard, est un véritable joyau pour les amateurs de cuisine raffinée et authentique. Que vous soyez un visiteur de passage ou un habitué, cet établissement vous promet une expérience culinaire mémorable dans un cadre accueillant et convivial.
