Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Dijon

Sublime Restaurant in Dijon is praised for its exceptional fusion of French and Italian cuisines, offering a refined dining experience. Guests commend the sophisticated presentation, harmonious flavors, and attentive service. The ambiance is described as elegant and warm, enhancing the overall dining experience. Many reviewers highlight the originality and quality of the dishes, noting the use of fresh, high-quality ingredients. The restaurant's commitment to culinary excellence and innovation is consistently appreciated.

découvrez sublimement le restaurant sublime à dijon.

Le joyau gastronomique de Dijon : Sublime Restaurant.

une expérience culinaire raffinée à chaque visite.

Sublime Restaurant, situé au cœur de Dijon, vous invite à un voyage gustatif où la fusion des saveurs françaises et italiennes crée une symphonie pour les papilles. Avec une décoration élégante et une ambiance chaleureuse, cet établissement est le choix idéal pour une soirée spéciale ou un déjeuner d'affaires.

questions fréquentes sur Sublime Restaurant.

Voici quelques réponses aux questions que vous vous posez peut-être.

Quels sont les horaires d'ouverture de Sublime Restaurant ?

Y a-t-il des options végétariennes ou véganes ?

Le restaurant dispose-t-il d'un parking ?

Europe

France

Sublime Restaurant, situé au 24 Rue Bannelier à Dijon, est un véritable trésor culinaire qui allie élégance et excellence gastronomique. Depuis son ouverture, ce restaurant a su séduire les gourmets avec une ambiance chaleureuse et raffinée. Les critiques louent non seulement la qualité des plats, mais aussi le service attentionné qui fait de chaque visite une expérience mémorable. Que vous soyez un habitant de Dijon ou un visiteur, Sublime Restaurant promet une évasion culinaire inoubliable.

La carte de Sublime Restaurant est un véritable hommage à la cuisine française, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Parmi les plats les plus appréciés, on trouve la calamarata avec ragù de poisson et la crêpe à la mandarine, qui ont reçu des éloges pour leur saveur et leur présentation. Les clients apprécient également les amuse-bouches offerts, qui ajoutent une touche de surprise à chaque repas. Voici quelques incontournables à découvrir :

Situé dans le quartier historique de Dijon, Sublime Restaurant est entouré de charmantes ruelles pavées et de bâtiments historiques. À proximité, vous pourrez explorer des sites culturels tels que le Palais des Ducs et la Tour Philippe le Bon, qui témoignent de l'histoire riche de la ville. La gastronomie de Dijon, célèbre pour sa moutarde et ses vins, complète parfaitement l'expérience culinaire offerte au restaurant.

Q : Est-ce que le restaurant accepte les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, le menu propose des plats végétariens.

Q : Le restaurant est-il accessible aux personnes handicapées ?

Q : Quels sont les horaires d'ouverture ?

A : Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h à 22h.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir la cuisine raffinée de Sublime Restaurant à Dijon. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique, chaque plat est préparé avec soin et passion. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHJxdWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHJxdWlnRRAB

The food was delicious and the staff was very friendly. I really liked the Saint Jacques

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGVidFpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidGVidFpBEAE

I appreciate the fine dining experience; the cuisine was truly delicious, and the atmosphere exuded elegance. Free appetizers were delightful!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaS02T3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaS02T3RBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MEt2Ykl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MEt2Ykl3EAE

Très belle découverte du sublime restaurant.
Le cadre est chaleureux , les tables bien espacées.
La décoration est épurée.
Les plats étaient délicieux,  les amuses bouche et les mignardises également.
BELLE DÉCOUVERTE..
merci.

Very nice discovery of the sublime restaurant.
The setting is warm, the tables well spaced.
The decoration is refined.
The dishes were delicious, as were the appetizers and sweets.
BEAUTIFUL DISCOVERY...
THANKS.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHViTjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCZTAMeWd8kcRRVNZnJywLfs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbHViTjV3RRAB

Sublime, un nome indubbiamente pretenzioso ma assolutamente all'altezza delle aspettative.
Cucina d'eccellenza, servizio cortese e ambiente raffinato costituiscono un trinomio perfetto per un'esperienza gastronomica di altissimo livello.
A Dijon per motivi lavorativi ho avuto modo di provare il loro menu del giorno composto da: antipasto, piatto e dessert a soli 34 euro, ben al di sotto della esosa media francese a cui sono abituata. E, dulcis in fundo, la sorpresa dei ricercatissimi canapè e mignardises inclusi nel prezzo.
Menzione speciale alla calamarata con ragù di pesce e la deliziosa crepe al mandarino.
Ritonerò senz'altro tutte le volte che mi troverò nei dintorni.

P.s. Questo ristorante merita subito una stella Michelin!!!

Sublime, an undoubtedly pretentious name but one that absolutely lives up to expectations.
Excellent cuisine, courteous service and refined surroundings constitute a perfect combination for a gastronomic experience of the highest level.
In Dijon for work reasons I had the opportunity to try their menu of the day consisting of: starter, main course and dessert for only 34 euros, well below the expensive French average I'm used to. And, last but not least, the surprise of the highly sought-after canapés and mignardises included in the price.
Special mention to the calamarata with fish ragù and the delicious mandarin crepe.
I will definitely return every time I'm in the area.

P.s. This restaurant immediately deserves a Michelin star!!!

Sublime Restaurant à Dijon : Cuisine raffinée et ambiance unique

Sublime Restaurant, located at 24 Rue Bannelier in Dijon, France, is renowned for its innovative fusion of French and Italian cuisines. The establishment is helmed by Chef Giovanni Spataro and Pastry Chef Salvina Buttaci, both of Sicilian origin, who bring their heritage to the culinary offerings. The restaurant has garnered attention for its sophisticated dishes and elegant ambiance, earning recognition from esteemed culinary guides.

histoire du sublime restaurant à dijon : une fusion culinaire innovante !

L'histoire du Sublime Restaurant à Dijon révèle une aventure culinaire passionnante, mêlant tradition et innovation. Situé au 24 Rue Bannelier, cet établissement a rapidement su se faire une place dans le cœur des gourmets en proposant une fusion unique entre la cuisine française et italienne.

L'année 2023 a été un tournant pour le Sublime Restaurant, qui a ouvert ses portes à Dijon, offrant une expérience culinaire qui mêle habilement les traditions françaises et italiennes. La vision du chef Giovanni Spataro et du chef pâtissier Salvina Buttaci, tous deux d'origine sicilienne, se traduit dans chaque plat, créant ainsi un espace où la culture gastronomique des deux pays se rencontre avec élégance.

L'année 2024 a confirmé la qualité exceptionnelle du Sublime Restaurant. Tout d'abord, il a obtenu une note de 12.5/20 du guide Gault&Millau, ce qui témoigne de son approche innovante et de la finesse de ses créations culinaires. Par ailleurs, le restaurant a été honoré par une inclusion dans le Guide MICHELIN, une reconnaissance prestigieuse qui souligne l'excellence de ses ingrédients et de sa cuisine moderne.

Le Sublime Restaurant incarne une véritable passerelle entre la cuisine française et italienne, proposant à ses convives des plats sophistiqués préparés avec des ingrédients de première qualité. L'atmosphère élégante et contemporaine en fait un lieu idéal pour les amateurs de gastronomie à la recherche de nouvelles saveurs dans un cadre chic et accueillant.

Le parcours du Sublime Restaurant illustre une passion pour l'innovation culinaire, mêlée à un profond respect des traditions. Son ouverture en 2023 a marqué le début d'une nouvelle ère pour la scène gastronomique dijonnaise, renforcée par la reconnaissance de ses pairs en 2024. Pour les gourmets et les voyageurs curieux, ce lieu représente une étape incontournable pour découvrir une cuisine fusion raffinée, conjuguant le meilleur des deux mondes.

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Allows Dogs

A culinary jewel tucked away in the charming streets of Dijon, Sublime Restaurant beckons with an invitation to indulge in the finest flavors of France. From the moment you enter this elegant establishment at 24 Rue Bannelier, you're enveloped in an atmosphere that marries sophistication with warmth. The carefully curated decor, featuring rustic wooden accents and dim ambient lighting, creates a cozy yet refined setting ideal for both intimate dinners and celebratory gatherings. Sublime Restaurant celebrates the rich culinary heritage of the Bourgogne-Franche-Comté region, showcasing an exquisite menu that highlights local ingredients and traditional recipes reimagined with a modern flair. Each dish tells a story, from tender coq au vin simmered to perfection to delicate escargots served with aromatic herbs. Diners can also revel in an impressive selection of regional wines, expertly chosen to complement the vibrant flavors of the menu. As you savor each bite, the restaurant's attentive staff weave seamlessly through the tables, ready to make personalized recommendations or share insights on the dishes' inspirations. The lively chatter of happy patrons punctuates the air, creating a sense of community that adds to the dining experience. Beyond the gastronomical delights, a visit to Sublime Restaurant can be the starting point for exploring the picturesque city of Dijon itself. Known for its delightful architecture and historical significance, the nearby Dijon's Palace of the Dukes and the bustling open-air markets ensure that your journey is rich with experiences. Whether you are a food lover or simply seeking a memorable outing, Sublime Restaurant promises a blend of culture, flavor, and an unforgettable ambiance that will linger long after the last course.

Sublime Restaurant

Rating

Serves Alcohol

Reservations Accepted

Vegetarian Options Available

Découvrez une expérience gastronomique d’exception avec un menu gourmet qui allie traditions françaises et italiennes.

Menu 3 Temps

Menu 4 Temps

Menu Carte Blanche

Accord Mets-Vin 3 Verres

Accord Mets-Vin 4 Verres

Accord Mets-Vin 5 Verres

La Betterave Cuit au Sel

Le Vitello Tonnato

Le Risotto Acquerello

Le Poisson Selon Arrivage

Le Filet de Boeuf

Assiette de Fromages Maison Porcheret

La Fraise Et la Rhubarbe

Le Chocolat Guanaja

La Carte

Sublime Restaurant, situé au 24 Rue Bannelier à Dijon, offre une expérience gastronomique d'exception. La philosophie culinaire de ce restaurant allie les traditions françaises et italiennes, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Chaque plat est conçu pour ravir les sens, avec une attention particulière portée à la présentation et aux saveurs.

Le restaurant est reconnu pour son ambiance élégante, idéale pour des dîners romantiques ou des repas d'affaires.

Découvrez quelques-uns des plats emblématiques de Sublime Restaurant :

Menu 3 Temps - Un voyage culinaire avec une entrée, un plat principal et un dessert pour 63 €.

Le Risotto Acquerello - Un risotto crémeux accompagné d'asperges et de pesto de roquette pour 32 €.

Le Filet de Boeuf - Un filet de boeuf tendre servi avec des carottes et un jus réduit au teriyaki pour 36 €.

Sublime Restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les accords mets-vins sont disponibles en trois, quatre ou cinq verres, permettant aux convives de savourer l'harmonie des saveurs.

Le restaurant propose des options végétariennes et peut adapter les plats pour les régimes sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre pour tous.

Ne manquez pas le Menu Carte Blanche, une expérience culinaire unique qui vous permet de découvrir cinq plats créés par le chef, mettant en avant les produits de saison.

Venez découvrir l'expérience culinaire de Sublime Restaurant à Dijon. Réservez votre table dès aujourd'hui pour un moment inoubliable.

Découvrez le Sublime Restaurant à Dijon, un lieu incontournable pour savourer une cuisine exceptionnelle et vivre une expérience culinaire unique. Réservez vite!

Sublime Restaurant à Dijon – Cuisine locale et expérience unique

Côte-d'Or County

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi, hors dîners et jours fériés. Entrée et Plat ou Plat et Dessert.

Menu Déjeuner

Servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi, hors dîners et jours fériés. Entrée, Plat et Dessert.

Menu Déjeuner Complet

Sélection de fromages de la Maison Porcheret.

découvrez le sublime restaurant à dijon, un incontournable gastronomique en france.

Situé au cœur de Dijon, le Sublime Restaurant vous invite à une expérience culinaire unique, alliant saveurs authentiques et ambiance chaleureuse. Parfait pour les amateurs de bonne cuisine, cet établissement propose une variété de menus spécialement conçus pour le déjeuner, offrant un moment de détente et de plaisir gustatif.

Menu Déjeuner à 30 € : entrée et plat ou plat et dessert, parfait pour un repas léger et savoureux.

Menu Déjeuner Complet à 35 € : entrée, plat et dessert, idéal pour ceux qui souhaitent une expérience culinaire complète.

Une assiette de fromages maison Porcheret à 7 € : une sélection raffinée pour les amateurs de fromages.

Que vous soyez en quête d’un déjeuner rapide ou d’une pause gourmande plus élaborée, le Sublime Restaurant à Dijon vous offre une sélection de menus et de spécialités qui sauront satisfaire toutes vos envies. Venez découvrir ses délices dans un cadre convivial, parfait pour une escapade culinaire au cœur de la Bourgogne.

découverte du sublime restaurant à dijon

Découvrir le Sublime Restaurant à Dijon

Situé en plein cœur de Dijon, le Sublime Restaurant séduit par sa capacité limitée, ce qui oblige souvent à réserver à l'avance. La popularité croissante de cet établissement est un signe de sa qualité exceptionnelle, mais elle peut aussi représenter un défi pour les visiteurs souhaitant une table spontanée.

Une cuisine fusion exceptionnelle entre la France et l'Italie

Bourgogne-Franche-Comté Region

Découvrez Sublime Restaurant à Dijon, un lieu emblématique pour sa cuisine fusion française et italienne, ses menus gourmets, et son ambiance élégante.

Sublime Restaurant Dijon - Cuisine Fusion, Gourmet Dining

Savourez nos menus exquis, de 3 à 5 plats, avec accords vins, dans un cadre chic à Dijon. Réservez pour une expérience culinaire inoubliable.

Sublime Restaurant Dijon - Menu 3 à 5 Plats, Réservations Obligatoires

Explorez l'histoire et les accolades de Sublime Restaurant, un chef-d'œuvre gastronomique à Dijon, reconnu pour ses plats innovants et son cadre sophistiqué.

L'un des sens

William Frachot

CIBO restaurant gastronomique à Dijon