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Avantages

Located at 54 Rue Saint-André des Arts in Paris, Colvert is a charming restaurant that offers a delightful dining experience. Known for its refined and inventive cuisine, this establishment has garnered praise for its attentive service and warm ambiance. A perfect spot for both locals and visitors, Colvert provides a taste of authentic French culinary artistry.

Colvert is perfect for romantic dinners, special celebrations, and gatherings with friends. Its elegant yet cozy atmosphere makes it a great choice for those looking to enjoy a memorable meal in Paris.

Reservations are recommended, especially during peak hours.

Parking can be challenging; consider using public transport.

The restaurant is pet-friendly, so feel free to bring your furry friends.

Colvert stands out as a remarkable dining destination in Paris, combining exquisite food, attentive service, and a cozy atmosphere. While it may have some minor drawbacks, the overall experience is one of culinary delight, making it a worthwhile visit for anyone seeking to indulge in the flavors of French cuisine.

Nestled in the charming 6th arrondissement of Paris at 54 Rue Saint-André des Arts, Colvert offers a delightful escape into the heart of French gastronomy. This cozy yet elegant restaurant is renowned for its exquisite dishes crafted by passionate chefs dedicated to the terroir.

Experience authentic French cuisine at Colvert in Paris

Indulge in the restaurant’s signature tasting menu, a five-course journey through local flavors, priced at 75 euros, expertly curated by the chef to showcase the best of the terroir. For a more casual yet equally delightful experience, the lunch menu offers a choice of starter, main course, and dessert for just 36 euros, available weekdays from Monday to Friday.

Paris

Colvert, situé au 54 Rue Saint-André des Arts à Paris, est un restaurant bistronomique dirigé par le chef Baptiste Borderie. Les clients apprécient la cuisine raffinée, le service attentionné et l'ambiance chaleureuse. Les menus changent régulièrement pour refléter les saisons, offrant une expérience culinaire dynamique.

Découvrez le restaurant Colvert à Paris

Une expérience culinaire bistronomique au cœur de Paris

Les menus changent régulièrement pour suivre les saisons, offrant ainsi une expérience culinaire dynamique et innovante. Le prix moyen d'un repas est d'environ 65 €, ce qui en fait une adresse accessible pour une cuisine de qualité.

Situé au 54 Rue Saint-André des Arts dans le charmant quartier de Paris, le restaurant Colvert est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et d'ambiance chaleureuse. Dirigé par le talentueux chef Baptiste Borderie, ancien chef des Mérovingiens à Noisy-le-Grand, ce lieu offre une expérience gastronomique qui séduit autant les locaux que les voyageurs en quête de saveurs authentiques.

 est à la tête de cette cuisine innovante, mêlant tradition et créativité pour satisfaire toutes les papilles.

 Le menu comprend également des options végétariennes pour satisfaire toutes les préférences alimentaires.

 Les animaux de compagnie sont également les bienvenus dans ce lieu convivial.

Voici quelques questions fréquemment posées pour mieux connaître le restaurant Colvert.

Le chef Baptiste Borderie, ancien chef des Mérovingiens à Noisy-le-Grand, dirige la cuisine innovante du Colvert.

Le coût moyen est d'environ 65 € par personne, rendant l'expérience accessible tout en conservant une qualité exceptionnelle.

Le restaurant est-il ouvert tous les jours ?

Oui, le Colvert est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, offrant une flexibilité optimale pour planifier votre visite.

Europe

France

Situé au cœur du quartier animé de Saint-Germain-des-Prés, Colvert est un restaurant parisien qui allie élégance et convivialité. Ouvert depuis plusieurs années, cet établissement est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine française authentique. L'atmosphère y est chaleureuse, avec une décoration soignée qui invite à la détente. Les clients apprécient particulièrement le service attentionné et les recommandations du personnel, qui contribuent à faire de chaque repas une expérience mémorable.

Colvert se distingue par sa carte qui met en avant des plats traditionnels français, préparés avec des ingrédients frais et de saison. Les clients recommandent particulièrement le menu dégustation, qui offre une sélection de six plats savoureux, allant des entrées délicates aux desserts exquis. Chaque plat est une œuvre d'art, tant sur le plan visuel que gustatif.

Boeuf Bourguignon : un classique réconfortant, mijoté à la perfection.

Tarte Tatin : un dessert renversant, à la fois sucré et acidulé.

Coq au Vin : une spécialité qui ravira les amateurs de volaille.

Sélection de Vins : une carte des vins soigneusement choisie pour accompagner chaque plat.

Le restaurant Colvert est idéalement situé à proximité de plusieurs attractions culturelles emblématiques de Paris. Les visiteurs peuvent explorer les charmantes ruelles de Saint-Germain-des-Prés, visiter la célèbre cathédrale Notre-Dame, ou flâner le long de la Seine. Le quartier regorge de galeries d'art, de boutiques artisanales et de cafés pittoresques, offrant une expérience parisienne authentique.

Q : Colvert est-il adapté aux enfants ? A : Oui, le restaurant est accueillant pour les familles.

Q : Faut-il réserver à l'avance ? A : Oui, il est conseillé de réserver, surtout le week-end.

Q : Colvert propose-t-il des options végétariennes ? A : Oui, le menu comprend plusieurs plats végétariens.

Q : Y a-t-il un service de livraison ? A : Non, le restaurant ne propose pas de livraison.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Colvert, un restaurant qui promet une expérience culinaire inoubliable à Paris. Que ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner romantique, Colvert saura ravir vos papilles. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans l'art de la gastronomie française.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBZ2JTNnd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIdwiG8xx5kcR1VFti1Sth6s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBZ2JTNnd3RRAB

We had an amazing lunch at Colvert in Paris, and it was an experience to remember. A friend recommended the restaurant, and we were so glad we followed his advice. We reserved a table in advance, which turned out to be a smart move — just five minutes after we arrived, the restaurant was completely full. The ambiance was elegant yet cozy, and the service was impeccable. Following the waiter’s excellent recommendations, we enjoyed beautifully crafted dishes that exceeded all expectations. From start to finish, it was a true culinary delight. Highly recommended for anyone seeking authentic French cuisine!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTd1ZjNRRRAB&d=17924085&t=1

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The food at Colvert is excellent, and the chef deserves a lot of praise for the great job. However, there were some issues with the orders, likely due to a misunderstanding, which affected the experience slightly.

The service was fine but could improve with better customer care and politeness. A few changes could make the experience even better, like changing the cutlery after each dish.

It would also help to remove the 5-course offer from The Fork since it’s no longer available and to add a wine pairing option to the menu, as the wine list is already very extensive.

Overall, the food was fantastic, and the experience was nice. With a few small improvements, it could be even better.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNud3B2LUdnEAE&d=17924085&t=1

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We had a very romantic, very fun, very delicious and filling dinner at Colvert. I had a reservation for their tasting menu through the fork website. The dinner lasted 2 hours with 6 dishes (including an appetizer and dessert). The servers were wonderful people, so passionate about what they do. There is nothing i disliked about the dishes. The portions for a testing menu were so well thought of and we came out of the restaurant very full and satisfied.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMjdqNzdRRRAB&d=17924085&t=1

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We had an amazing new years dinner. They even changed my menu especially for me to a vegetarian option. It was amazing. The service was super friendly and charming. We really enjoyed it and had a perfect new years experience. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBdWRXb2RnEAE&d=17924085&t=1

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This restaurant offers a wonderful dining experience with high-quality food, excellent service, and a well-curated wine selection. The portion sizes are satisfying, providing a good balance between quality and quantity. The price-to-value ratio is fair, making it a solid choice for those looking for a high-standard meal at a reasonable price.

The service is outstanding—friendly, attentive, and professional, ensuring that guests feel welcome and well taken care of. The ambiance is pleasant, offering a cozy and stylish setting that enhances the overall experience.

The quality of the food and drinks is excellent, with fresh ingredients and expertly prepared dishes. A particular highlight is the impressive wine selection, which complements the menu perfectly. Cleanliness is also a strong point, as the restaurant maintains a very high standard.

Waiting times can be a bit inconsistent, particularly during peak hours, but they remain within an acceptable range. The restaurant is somewhat accessible, although there are areas where improvements could make it more accommodating for guests with mobility challenges.

Parking can be a challenge since there is no dedicated parking lot, so finding a spot nearby might require some patience.

Overall, this restaurant is a fantastic choice for those who appreciate high-quality food, great service, and a carefully selected wine list. While there are minor inconveniences, such as parking and accessibility, the overall experience makes it a place worth visiting.

Restaurant Colvert à Paris : Cuisine française authentique et ambiance conviviale

Colvert, situé au 54 Rue Saint-André des Arts à Paris, a rouvert ses portes en avril 2023 avec une nouvelle identité, un nouveau décor et un nouveau chef, Baptiste Borderie. Le restaurant propose une cuisine bistronomique centrée sur des produits de saison, avec des menus qui changent régulièrement pour refléter les saisons.

histoire du colvert à paris et ses évolutions récentes.

Découvrez le menu 2025 du restaurant Colvert, élaboré par le chef Baptiste Borderie, proposant une cuisine française raffinée.

Sardine mariné aux herbes

Poireaux vinaigrette

Asperges vertes

Maquereau à la flamme

Pâté en croûte de cochon

Aile de raie cuite meunière

Truite confite à la mélisse

Canette rôtie

Risotto persillé

Carré de cochon fermier pour 2 personnes

Mousse au chocolat

Profiteroles au chocolat

Tarte sablée aux fraises

Menu 2025

Commencez votre repas avec nos délicieuses entrées telles que la sardine marinée aux herbes, accompagnée de yaourt au cumin, ou encore la poireaux vinaigrette pour une fraîcheur assurée. Les asperges vertes, garnies de voile de comté et d'un sabayon au vin jaune, offrent une touche sophistiquée. Ne manquez pas le maquereau à la flamme avec ses betteraves à l’estragon et son coulis de cresson, ou encore le pâté en croûte de cochon, une harmonie de saveurs riches et raffinées.

Nos plats principaux mettent en valeur la richesse de la gastronomie française avec des options telles que l’aile de raie cuite meunière, servie avec une salade de fenouil en ravigote et un pesto de céleri. La truite confite à la mélisse propose une alliance délicate de saveurs, accompagnée de mousseron au gingembre et de rhubarbe anisée. La canette rôtie, avec ses petits légumes printaniers à la verveine, est un choix parfait pour les amateurs de viande. Pour une touche végétarienne, le risotto persillé, généreux en morilles crémeuses et citron confit, est un incontournable.

Pour finir en beauté, laissez-vous tenter par notre mousse au chocolat, agrémentée de caramel beurre salé et de pistaches torréfiées. La tarte sablée aux fraises, rafraîchissante et parfumée à la fleur d’oranger, est idéale pour une conclusion sucrée. Les profiteroles au chocolat, garnies de vanille et d’amandes caramélisées, offrent une expérience gourmande qui ravira tous les amateurs de douceurs.

Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins français ou de cocktails créatifs. Pour les amateurs de boissons non alcoolisées, des options rafraîchissantes et originales sont également disponibles, parfaites pour compléter votre expérience culinaire dans le quartier dynamique de Paris.

Dégustez une cuisine authentique dans le charmant restaurant Colvert à Paris. Une expérience gourmande incontournable, réservez dès maintenant pour un moment unique.

Restaurant Colvert à Paris – Cuisine française raffinée

Paris Municipality

Colvert

Menu « terroir » en 5 temps pensé par notre chef

Menu dégustation

Entrée / Plat au choix parmi 2 propositions / Dessert, disponible au déjeuner du lundi au vendredi

Menu Déjeuner

Île-de-France Region

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Guide du Restaurant Colvert à Paris: Menus, Ambiance et Réservations

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