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Avantages

Caen

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and the unique experience of watching the chefs at work through the open kitchen. The ambiance is described as elegant and contemporary, making it suitable for both special occasions and casual dining.

Stéphane Carbone Restaurant Caen France Culinary Experience 

Nestled in the heart of Caen at 14 Rue de Courtonne, the Stéphane Carbone Restaurant offers an exquisite dining journey that perfectly blends French culinary tradition with creative artistry. This elegant eatery is a top choice for food enthusiasts seeking a sophisticated yet inviting atmosphere. Known for its beautifully presented dishes and thoughtfully paired wines, it promises a memorable gastronomic adventure.

At Stéphane Carbone, culinary craftsmanship shines through each course. Diners rave about the innovative flavors and artistic plating that turn meals into visual and sensory delights. Whether indulging in the menu saveur with expertly paired wines or exploring the Incognito Tasting Menu, guests experience a harmony of quality ingredients and bold flavors. The restaurant caters to diverse palates, offering vegetarian and vegan options upon request, ensuring everyone can savor their experience.

Patrons frequently highlight the warm, attentive service that makes every visit special. The staff's friendliness and detailed explanations of menu offerings create an inviting environment. With indoor and outdoor seating available, the restaurant is suitable for groups, families, and special occasions. Accessibility is a priority, welcoming guests with reduced mobility with ease and comfort.

Breakfast, lunch, and dinner are available, including dessert and coffee to round out your experience.

Accepts credit cards, debit cards, and NFC payments for a smooth checkout.

An excellent selection of wines, beers, and cocktails complement every meal.

Outdoor seating and accessible restrooms enhance comfort and convenience.

Quels sont les horaires d'ouverture de Stéphane Carbone Restaurant ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et le dîner de 19h30 à 21h30, le samedi pour le dîner de 19h30 à 21h30, et fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

 Oui, le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Proposez-vous des options végétariennes ou véganes ?

 Le restaurant propose des options végétariennes et véganes sur demande.

Visitors consistently praise Stéphane Carbone Restaurant for its positive ambiance and refined cuisine. Guests appreciate the warm hospitality, elegant setting, and the memorable taste experiences that make it a standout destination in Caen. Whether celebrating a special occasion or enjoying a leisurely meal, patrons find the restaurant welcoming and exceptional.

Europe

France

Situé au cœur de Caen, le Stéphane Carbone Restaurant est un lieu où l'art culinaire rencontre l'élégance. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, ce restaurant a su se forger une réputation solide depuis son ouverture. Les clients sont accueillis par un personnel attentif et passionné, prêt à offrir une expérience gastronomique inoubliable. La décoration allie modernité et touches classiques, créant un cadre idéal pour un repas en tête-à-tête ou une célébration spéciale.

Le menu du Stéphane Carbone Restaurant est une véritable célébration des saveurs. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire qui éveille les sens, avec des plats visuellement attrayants et savoureux. Parmi les incontournables, on trouve :

Le restaurant se distingue par son service impeccable et son ambiance conviviale. Les clients apprécient particulièrement l'attention portée aux détails, que ce soit dans la présentation des plats ou dans l'accueil chaleureux du personnel. De plus, le restaurant propose des options pour les groupes et des menus adaptés aux enfants, rendant chaque visite accessible à tous.

Situé au 14 Rue de Courtonne, le Stéphane Carbone Restaurant est facilement accessible et se trouve à proximité de plusieurs attractions culturelles de Caen. Les visiteurs peuvent explorer le Château de Caen ou flâner dans les charmantes rues pavées du centre-ville après un repas. La Normandie, avec son riche patrimoine historique, offre également de nombreuses possibilités d'exploration.

Q : Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

A : Oui, des plats végétariens sont disponibles.

A : Oui, il est recommandé de réserver.

Visitez Stéphane Carbone Restaurant Aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir les délices du Stéphane Carbone Restaurant à Caen. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire unique, ce restaurant saura vous séduire. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par une aventure gastronomique inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqcUp5S2hnRRAB

I went here for my birthday and it was amazing. The service was outstanding and the food was like fireworks in the mouth! Each plate was beautiful and interesting- real artistry.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeHUtVkdnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. We had the menu saveur with the paired wines and every course was delicious.

The staff were attentive but we never felt rushed (we were in there nearly 3 hours).

It's not a cheap place but that's no surprise with the quality of the food and the restaurant as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrOHFiUXZnRRAB

First of all, the staff was very friendly and helpful in explaining the different types of tasting menu.
We chose the Incognito Tasting Menu which was interesting. Quality of ingredients and flavor were great. It fell a bit flat on the crab meat dish, but everything else was fantastic.
Interior feels a bit dated and might need a little bit of refreshing.
Over-all, a wonderful experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMd2JLeUlnEAE

Delicious place, food is beautiful and good.
High level service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJEyYOUaJCCkgR0R1DpaCwG5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbGRQVVlBEAE

Extremely friendly and Md made us feel most welcome
Food was delicious my wife had the excellent vegetarian menu while I had the a
La carte the scallops were stunning
Would certainly revisit if in Caen again

Restaurant Stéphane Carbone à Caen : Cuisine française raffinée

Stéphane Carbone Restaurant, located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, has been a culinary landmark for over two decades. Chef Stéphane Carbone, originally from Bresse, brings a blend of regional French cuisines, including influences from Normandy, Lyonnais, and Calabria. The restaurant has been recognized with a Michelin star and has been a recipient of the Gault&Millau award.

histoire du restaurant Stéphane Carbone à Caen

Situé au 14 Rue de Courtonne, dans la charmante ville de Caen, en France, le restaurant Stéphane Carbone s'est imposé comme une véritable institution culinaire depuis plus de vingt ans. Fondé en 2003 par le chef Stéphane Carbone, originaire de Bresse, cet établissement incarne une fusion raffinée de cuisines régionales françaises, mêlant habilement les saveurs de Normandie, de Lyon et de Calabre.

Au fil des années, le restaurant a su se distinguer par sa cuisine innovante et sa finesse, ce qui lui a valu la reconnaissance d'une étoile Michelin en 2019. Ce prestigieux prix souligne l'engagement du chef Stéphane Carbone à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, mêlant tradition et créativité.

En 2025, le restaurant continue de recevoir des éloges pour sa cuisine inventive et sa capacité à surprendre les palais les plus exigeants, consolidant ainsi sa place parmi les adresses incontournables de Caen. Une véritable aventure culinaire à découvrir pour tous les amateurs de gastronomie à la recherche d'authenticité et d'innovation.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

In the heart of Caen, Stéphane Carbone Restaurant offers a delightful experience of contemporary French cuisine, showcasing the rich flavors of Normand gastronomy. The cozy ambiance and rustic decor create a warm atmosphere, perfect for enjoying seasonal menus crafted from locally sourced ingredients.

Stéphane Carbone Restaurant

Explore our curated menus featuring seasonal and signature dishes crafted by Chef Stéphane Carbone.

Menu Saveurs

Menu Autour du Homard

Menus

Découvrez l'Art Culinaire au Restaurant Stéphane Carbone à Caen

Situé au cœur de Caen, le restaurant Stéphane Carbone propose une expérience culinaire unique, mêlant créativité, produits de saison et savoir-faire exceptionnel. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou à la recherche d'une escapade gastronomique, notre menu varié saura éveiller vos papilles.

Découvrez nos deux menus emblématiques, soigneusement élaborés par le Chef Stéphane Carbone, mettant en valeur des ingrédients de saison et des plats signatures.

Une sélection de plats saisonniers et de choix du chef, conçus pour ravir tous les palais en quête de saveurs authentiques et innovantes.

Un menu dédié à la chair délicate du homard européen, accompagné de garnitures soigneusement sélectionnées pour une expérience maritime inégalée.

Laissez-vous tenter par nos desserts exquis, parfaits pour clôturer votre repas avec douceur et finesse, en mettant en valeur des saveurs riches et délicates.

Pour accompagner votre repas, notre sélection de boissons variées inclut des vins, des apéritifs et des cocktails raffinés, élaborés pour sublimer chaque plat.

Savourez une expérience culinaire unique au Restaurant Stéphane Carbone à Caen. Dégustez des saveurs exceptionnelles dans un cadre élégant. Réservez dès maintenant!

Stéphane Carbone, Restaurant à Caen - Cuisine Normande Authentique

Calvados County

A special menu centered around European blue lobster, showcasing the best of Normandy's coastal flavors.

Lobster Menu

Weekly cooking classes every Saturday morning, offering hands-on experience with Chef Stéphane Carbone.

Cooking Classes

Découvrez le restaurant Stéphane Carbone à Caen, France.

Une expérience culinaire unique autour de la langouste européenne.

Le restaurant Stéphane Carbone à Caen est l'endroit idéal pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine authentique normande. Avec son menu spécial mettant à l'honneur la langouste bleue européenne, ce lieu vous invite à découvrir les saveurs marines les plus délicates de la côte normande, à un prix de 125 EUR. Que vous soyez un gourmet ou un explorateur culinaire, cette expérience gastronomique vous laissera des souvenirs impérissables.

Ateliers de cuisine pour tous les gourmets.

En plus de ses délices culinaires, le restaurant Stéphane Carbone offre chaque samedi matin des cours de cuisine gratuits. Ces ateliers interactifs sont l'occasion parfaite pour apprendre directement auprès du chef Stéphane, maîtriser des techniques de cuisine normande, et enrichir votre palette gustative. Que vous soyez un chef en herbe ou simplement curieux, ces sessions vous permettront de repartir avec des recettes authentiques et des astuces de pro.

Menu spécial langouste européenne à 125 EUR.

Cours de cuisine gratuits chaque samedi matin.

Located at 14 Rue de Courtonne in Caen, France, Stéphane Carbone Restaurant offers an exceptional dining experience that blends regional French flavors with artistic presentation. Known for its attentive service and unique open kitchen view, this restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a memorable meal in a charming setting.

Exceptional cuisine blending regional French flavors.

Unique dining experience with open kitchen view.

Availability of cooking classes with the chef.

Higher price point may not be suitable for all budgets.

Limited operating hours, closed on Sundays and Mondays.

Stéphane Carbone Restaurant is perfect for food lovers, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in a unique culinary experience.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is pet-friendly, making it a great choice for those traveling with furry companions. Be prepared for a higher price point, reflecting the quality of the dining experience.

Stéphane Carbone Restaurant stands out in Caen for its exceptional cuisine and attentive service. While it may come with a higher price tag, the quality of food and the unique dining experience make it worth every penny. A visit here promises to be a delightful culinary adventure.

Normandie Region

Experience exquisite French cuisine at Stéphane Carbone, Caen's culinary gem. Join us for a memorable meal!

Gourmet Dining at Stéphane Carbone in Caen

Plan your visit to Stéphane Carbone in Caen! Discover our gourmet menus, ambiance, and how to make a reservation today.

Explore Caen: Visiting Stéphane Carbone Restaurant

Discover the story of Stéphane Carbone Restaurant in Caen, renowned for its innovative French cuisine and elegant atmosphere since 2003.

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Le Bouchon du Vaugueux

Sequence Restaurant