Menu 2025 - L'Attilio – Briollay, France: une expérience gastronomique raffinée et locale.
Découvrez le menu 2025 du restaurant L'Attilio – Briollay, proposant une cuisine française raffinée avec des options végétariennes, bio et locales.
Entrées délicates et sophistiquées.
Commencez votre repas avec des entrées qui éveillent les papilles, telles que la Truite des Pyrénées, accompagnée de gelée de pamplemousse et de pickles de légumes, ou encore la Langoustine nacrée, servie avec une raviole aux crustacés et une sauce thermidor truffée.
Plats principaux qui ravissent.
Les amateurs de viande et de poisson seront comblés avec le Sandre de Loire en couronne, servi avec une sauce au beurre blanc aromatisé à la sauge, ou la Volaille fermière, confite à l'ail des ours, accompagnée de morilles farcies et d'une mayonnaise à l'ancienne.
Délices sucrés pour finir en beauté.
Pour le dessert, laissez-vous tenter par le Chariot de fromages, ou succombez à la douceur du Soufflé au chocolat 70%, accompagné de praliné et d'une glace aux noisettes du Piémont. Les amateurs de fruits apprécieront la Pomme, avec son biscuit à l'huile d'olive et sa mousse Calvados, ou encore le Millefeuille, un délice de feuilleté caramélisé au sirop d'érable et de bavaroise de mangue au curry.
Boissons variées et raffinées.
Accompagnez votre repas avec une sélection de vins fins, de cocktails créatifs ou de spiritueux locaux, parfaits pour compléter chaque bouchée.
Plats spéciaux et exclusifs.
Ne manquez pas nos plats spéciaux qui mettent en valeur des ingrédients locaux et saisonniers, pour une expérience culinaire authentique et mémorable.
