Name: Restaurant 1789
Address: Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany, Baiersbronn, 72270, DE
Telephone: 07442 492665
Price range: $$

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Avantages

Baiersbronn

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and intimate atmosphere of Restaurant 1789. The fusion of modern and Asian influences in the dishes is particularly appreciated.

Découvrez un joyau culinaire dans la charmante ville de Baiersbronn, en Allemagne : le restaurant 1789. Ce lieu sophistiqué allie harmonieusement tradition et innovation, offrant une expérience gastronomique inoubliable pour les amateurs de cuisine moderne et fusion asiatique.

Le restaurant 1789 se distingue par sa cuisine inventive qui mêle habilement des influences modernes et asiatiques, créant ainsi des plats aussi beaux que délicieux. Les voyageurs et locaux louent souvent la qualité exceptionnelle du service et l'atmosphère intime qui invite à la détente et à la découverte culinaire.

Pour réserver, vous pouvez effectuer une réservation en ligne via leur site web ou appeler le +49 7442 492 622.

Les options végétariennes sont disponibles sur demande, pour satisfaire toutes les préférences alimentaires.

Le restaurant accepte diverses méthodes de paiement, y compris Visa, MasterCard, American Express et les cartes EC/Débit.

Europe

Germany

Niché au cœur de Baiersbronn, en Allemagne, le Restaurant 1789 offre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre qui allie charme traditionnel et sophistication moderne. Ce lieu est une véritable destination pour les amateurs de gastronomie à la recherche de saveurs authentiques et d'une ambiance chaleureuse.

Le Restaurant 1789 se distingue par ses plats soigneusement élaborés qui mettent en valeur la richesse des produits locaux allemands. Parmi ses spécialités, on trouve un filet de bœuf tendre accompagné d'une sauce aux champignons sauvages, ainsi qu'une tartelette aux pommes caramélisées, un vrai délice pour les sens.

Le décor du Restaurant 1789 évoque l'histoire et la tradition de la région, avec des touches modernes qui créent une atmosphère accueillante. La cuisine est préparée avec passion, souvent sous les yeux des convives, ce qui ajoute une dimension conviviale à chaque repas.

Ce lieu est réputé pour ses plats authentiques, sa décoration chaleureuse et son ambiance conviviale, idéale pour une soirée entre amis ou un dîner romantique.

Le restaurant est situé dans une région riche en attractions naturelles et culturelles, parfait pour une journée d'exploration après un repas délicieux.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1OTd1eUVBEAE&d=17924085&t=1

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All the food was excellent, and the service was friendly, relaxed and not over the top. They offer a tasting menu and a vegetarian alternative, both of which were great. The vegetarian alternative was in most courses very similar and in some courses exceeded the regular menu.
Good selection of wines (unsurpisingly), in various sizes from half bottle to magnum.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeVlUS1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJidkYT_0wl0cRshcEIVTCikU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHeVlUS1BnEAE

The food, the wine, the service, the experience...Outstanding! This was a highlight in our trip to the Black Forest. Unforgettable!

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMWFMV3ZnRRAB&d=17924085&t=1

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Wer die asiatische Küche auf Sterneniveau mag, kommt hier voll auf seine Kosten. Neben dem Taku in Köln und Yunico in Bonn eine tolle Alternative. Ich würde jedoch nicht mehr die Weinbegleitung bestellen, da vom Champagner beginnend (Perlage fehlte) bis zu den angebotenen Weinen, (vielleicht schon vom Vortag oder älter) nicht so gut war  bzw. schmeckte. Der Service und die Bedienung waren wirklich sehr gut, die Sommeliere hat den Wein auch sehr gut und überaus herzlich präsentiert. Der doppelte Espresso zum Schluss war eher ein verdünnter Kaffee. Auch hier besteht auf jeden Fall Verbesserungsbedarf. Die Bewertung soll dem Team helfen, die Dinge zu verstehen und zu verbessern. Wenn wir noch mal in der Nähe sind, kommen wir trotz allem sehr gerne wieder und lassen uns erneut Begeistern.

Anyone who likes star-level Asian cuisine will get their money's worth here. A great alternative next to Taku in Cologne and Yunico in Bonn. However, I would no longer order the wine accompaniment because from the champagne (there was no bubbles) to the wines offered (perhaps from the previous day or older) they weren't or tasted that good. The service was really very good, the sommelier also presented the wine very well and very cordially. The double espresso at the end was more of a watered down coffee. There is definitely room for improvement here too. The assessment is intended to help the team understand and improve things. Despite everything, if we are in the area again, we would be happy to come back and be inspired again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eHRtRHRnRRAB&d=17924085&t=1

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Wir waren im Rahmen des kulinarischen Trios im Hotel Traube Tonbach. Ein Abend im Restaurant 1789 gehört hier auch dazu. Einfach ein perfekter Abend. Super entspannter Service, nette Mitarbeiter mit sehr gutem Essen!

We were at the Hotel Traube Tonbach as part of the culinary trio. An evening in the 1789 Restaurant is also part of it. Just a perfect evening. Super relaxed service, nice staff with very good food!

Restaurant 1789 à Baiersbronn : Cuisine gastronomique en Allemagne

Restaurant 1789 wurde 2022 nach einem Brand im Hotel Traube Tonbach neu eröffnet und hat seitdem einen Michelin-Stern erhalten.

Situé à Baiersbronn en Allemagne, le restaurant 1789 possède une histoire riche et remarquable qui reflète à la fois résilience et excellence gastronomique. Récemment, ce lieu prestigieux a connu une renaissance spectaculaire, marquée par deux événements majeurs en 2022.

Dine In

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the picturesque village of Baiersbronn, where the enchanting Black Forest weaves its ancient tales among the trees, lies an exceptional dining gem: Restaurant 1789. This culinary sanctuary beckons not just with its exquisite flavors, but also with an ambiance that is both inviting and evocative, reminiscent of rustic German traditions blended with modern sophistication. The menu is a seasonal masterpiece, showcasing inventive interpretations of classic German cuisine paired with fine wines from the surrounding vineyards, each carefully selected to enhance your dining experience.

Restaurant 1789

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights unseres Gourmetrestaurants.

Das eine Menü

Das andere Menü

Speisekarte 2025

Une expérience culinaire inoubliable au Restaurant 1789 à Baiersbronn

Commencez votre voyage culinaire avec des créations raffinées telles que le Carpaccio de langoustine ou le Dim Sum aux shiitake, parfaits pour éveiller vos papilles.

Découvrez nos deux menus exclusifs, le "Das eine Menü" mettant en vedette le Färöer Lachs et le Zander, et le "Das andere Menü" qui marie le couscous avec le tofu Dim Sum et la morcelle de morchella, pour une expérience gastronomique unique.

Laissez-vous tenter par nos douceurs telles que le cannolo au kalamansi ou le brownie à la pâte d'amande et à la mangue, pour une fin de repas en beauté.

Dégustez une sélection de vins fins, cocktails et boissons sans alcool pour accompagner votre repas et sublimer chaque bouchée.

Ne manquez pas nos spécialités de saison, élaborées avec des ingrédients locaux et innovants pour une expérience culinaire toujours renouvelée.

Découvrez Restaurant 1789 à Baiersbronn, une table gastronomique en Allemagne où saveurs authentiques et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez dès maintenant !

Restaurant 1789 à Baiersbronn : Cuisine gourmet en cadre idyllique

Freudenstadt County

Vegetarische Optionen sind auf Anfrage verfügbar.

Vegetarische Gerichte

Empfohlene Weinbegleitungen zum Menü sind verfügbar.

Weinbegleitung

Découvrez le Restaurant 1789 à Baiersbronn, Allemagne !

Niché au cœur de Baiersbronn, le Restaurant 1789 est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie allemande et de découvertes culinaires. Ce lieu allie charme traditionnel et ambiance moderne, vous invitant à un voyage gustatif authentique.

Le restaurant propose une gamme variée de spécialités, avec une attention particulière portée aux options végétariennes, disponibles sur demande. Que vous soyez végétarien ou simplement curieux de goûter de nouvelles saveurs, vous serez enchanté par leur menu personnalisé.

Pour accompagner votre repas, le restaurant offre une sélection de vins recommandés, parfaits pour sublimer chaque bouchée. La dégustation de vins est entièrement gratuite, permettant aux convives de découvrir des crus locaux et internationaux dans une ambiance conviviale.

Located in Baiersbronn, Germany, Restaurant 1789 offers a unique dining experience with a blend of innovative cuisine and a warm, intimate atmosphere. This establishment is renowned for its Asian-influenced dishes, seasonal ingredients, and exceptional service, making it a highlight for culinary enthusiasts visiting the Black Forest region.

Restaurant 1789 is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary adventures. Its intimate setting and exquisite dishes make it a great choice for food lovers and those looking to celebrate milestones.

Reservations are highly recommended due to limited seating and high demand. The restaurant operates only during dinner hours, so plan accordingly. Expect a higher price range but know that the quality of food and service justifies it.

Restaurant 1789 stands out for its innovative approach to cuisine, blending Asian influences with local ingredients. The attentive service and intimate ambiance create a memorable dining experience. While it may be on the pricier side, the quality and creativity of the dishes make it worth every penny.

Baden-Württemberg

Découvrez Restaurant 1789 à Baiersbronn, un établissement étoilé Michelin proposant une cuisine innovante avec influences asiatiques, dans un cadre moderne et intime.

Restaurant 1789 à Baiersbronn - Étoile Michelin, Cuisine Innovante

Vivez une expérience gastronomique unique à Baiersbronn au restaurant 1789, offrant une cuisine asiatique fusion, ambiante moderne, avec options végétariennes.

Dîner d'Exception au Restaurant 1789, Baiersbronn - Cuisine Asiatique

Réservez votre table au restaurant 1789 à Baiersbronn. Profitez d'une cuisine innovante, service professionnel et ambiance intime dans un lieu étoilé.

Restaurant Schwarzwaldstube

Restaurant Schatzhauser

Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner GmbH & Co KG