Menu 2025 - Une expérience culinaire inoubliable à Berchtesgaden.
Menu 2025 - Une expérience culinaire inoubliable à Berchtesgaden.
Une sélection de plats raffinés et innovants.
Une sélection de plats raffinés et innovants.
Découvrez une palette de saveurs uniques avec notre menu 2025, mettant en avant des ingrédients locaux et des techniques culinaires modernes. Notre chef vous invite à explorer des classiques revisités et des créations originales qui sauront ravir vos papilles.
Entrées délicates et rafraîchissantes.
Entrées délicates et rafraîchissantes.
- Geboizter Seesaibling avec dill-concombre, framboise et yaourt de brebis.
Plats principaux sophistiqués.
Plats principaux sophistiqués.
- Zander glacé sur purée de paprika et chicorée, avec crevettes alpines et myrtilles, relevé au coriandre.
Desserts irrésistibles.
Desserts irrésistibles.
- Kirsch Schwarzwälder avec crémeux chocolat, mousse de cerisier blanc et crumble de noyau de cerise.
Boissons rafraîchissantes et vins fins.
Boissons rafraîchissantes et vins fins.
- Une sélection de vins locaux et internationaux, accompagnée de cocktails artisanaux et de spiritueux de qualité.
Offres spéciales et suggestions du chef.
Offres spéciales et suggestions du chef.
- À découvrir régulièrement, nos plats du chef mettent en valeur la richesse de la cuisine régionale et les saveurs saisonnières.
