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Avantages

Cagliari

Josto has received a mix of positive and negative reviews. Many patrons praise the innovative dishes and ambiance, while others have expressed concerns about service and pricing.

Situé au cœur de Cagliari, Josto est un restaurant qui séduit par son ambiance chaleureuse et ses plats innovants. Idéal pour les amateurs de cuisine italienne authentique revisitée, ce lieu est un incontournable pour ceux qui cherchent à explorer les saveurs sardes tout en profitant d'une expérience culinaire moderne.

 Beaucoup de clients recommandent les Spaghetti alla Bottarga et la Pecora Bollita 2.0.

Josto propose-t-il des options végétariennes ?

 Oui, le restaurant offre des options végétariennes sur son menu.

 Oui, il est conseillé de réserver à l'avance en raison de la popularité du lieu.

La communauté a des sentiments mitigés envers Josto, avec des avis positifs sur ses plats innovants et son ambiance chaleureuse, tandis que d'autres expriment des préoccupations concernant le service et les prix. Malgré tout, c'est une adresse qui ne laisse personne indifférent, offrant une expérience culinaire qui vaut la peine d'être découverte lors de votre passage à Cagliari.

Europe

Italy

Situé au cœur de Cagliari, Josto est un restaurant qui allie tradition et modernité dans une ambiance chaleureuse. Fondé récemment, il est rapidement devenu un lieu prisé pour les amateurs de gastronomie. Le décor allie des murs en briques chauds à des éléments artistiques contemporains, créant une atmosphère accueillante et inspirante. Les visiteurs apprécient non seulement la qualité des plats, mais aussi l'hospitalité exceptionnelle du personnel.

Josto propose une cuisine qui revisite les traditions sardes avec une touche moderne. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux de saison, garantissant fraîcheur et saveur. Parmi les incontournables, on trouve :

Raviolis faits maison avec une farce de fromage de brebis

Malloreddus, une spécialité sarde, servie avec une sauce à la saucisse

Dessert au fromage de ricotta avec un coulis de fruits rouges

Situé sur la Via Sassari, Josto est entouré par la riche culture de Cagliari. Les visiteurs peuvent explorer les charmantes ruelles de la ville, découvrir des boutiques artisanales et profiter des galeries d'art à proximité. La plage de Poetto, célèbre pour son sable fin et ses eaux cristallines, est également à quelques minutes en voiture.

Q : Faut-il réserver à l'avance ? A : Il est recommandé de réserver, surtout le week-end.

Q : Josto propose-t-il des options végétariennes ? A : Oui, plusieurs plats végétariens sont disponibles.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Josto lors de votre prochaine visite à Cagliari. Que ce soit pour un dîner romantique ou une sortie entre amis, ce restaurant promet une expérience culinaire inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3M2YtbkhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTdggZgY05xIRm7NCUCz5xy0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3M2YtbkhnEAE

From the service to the food Josto was a great experience.
We went there without a reservation and they were so sweet in accommodating us.
The food was amazing they revisit traditions all while maintaining the essence! The staff was just great extremely friendly and there to guide you through their creations!
I recommend 100 times if you are in Cagliari!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NHQtdUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTdggZgY05xIRm7NCUCz5xy0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NHQtdUp3EAE

Josto was an immersive experience where art meets the best flavors. We had the fix menu and each plate was magnificent!
Definitely a hidden gem of Cagliari. I wish I could take the restaurant back home with me. Great service and atmosphere.
I must try it you are in town!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6ajVUc3Z3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTdggZgY05xIRm7NCUCz5xy0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6ajVUc3Z3RRAB

Fantastic place as recommended by Condé Nast Traveller. We didn’t have a reservation but were able to walk in on a warm summer night and get a table right away. The atmosphere has warm brick walls which contrasts with the metal artistic scaffolding that didn’t seem to have a structural purpose. The energy was mostly couples and some friends, a birthday was happening in the second room. All of the guests seemed entrenched in their conversation and their food, which was a good sign. Our service was somewhat attentive and answered questions when we asked. I would absolutely go back again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOTR1WVFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTdggZgY05xIRm7NCUCz5xy0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOTR1WVFREAE

Didn't love the food, service despite all the reviews and hype. We ordered the ravioli and malloreddus but the pasta was too undercooked in both cases. Don't get me wrong, I love my pasta al dente, but this was next level, I could see flour when I cut the malloreddus. The mullet and beef were fine but nothing extraordinary. Lastly my negroni sbagliato had too much campari and too little vermouth

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdXV2OVlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTdggZgY05xIRm7NCUCz5xy0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdXV2OVlREAE

I took my wife for her birthday to Josto and it was a near-perfect experience.
We both chose the tasting menu which we could barely finish, but every dish was exquisite and well presented.
What I truly enjoyed was the perfectly balanced atmosphere. On one hand, sophisticated and elegant food, on the other hand a friendly and comfortable vibe from the waiters and staff as well as from the vinyl player in the corner. Amazing food and some Dire Straits, i don’t need more.
We felt the whole wine pairing was a bit much, yet they really felt we’d be missing out so they offered to share a wine pairing for the 2 of us (trust me, the glasses didn’t look like half glasses).
Top class experience, definitely would come back!

Josto Restaurant à Cagliari : Cuisine italienne authentique et ambiance chaleureuse

Josto, located in Cagliari, Italy, is known for its innovative take on traditional Sardinian cuisine, blending modern design with traditional elements.

Situé dans la charmante ville de Cagliari en Italie, Josto s'impose comme une référence pour les amateurs de cuisine sarde innovante. Fondé en 2017 par le chef Pierluigi Fais, cet établissement a rapidement su se faire un nom grâce à sa capacité à marier tradition et modernité dans chaque assiette.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

In the heart of Cagliari, on the charming Via Sassari, Josto beckons with the promise of culinary delights that not only tantalize the taste buds but also celebrate the rich tapestry of Sardinian culture. This vibrant restaurant offers a menu that traverses the traditional and the innovative, showcasing local ingredients and age-old recipes reimagined for a contemporary palate. The decor mirrors the artistry of the food, with artisan ceramics and local artworks enhancing the dining experience.

Josto

A selection of Sardinian specialties reinterpreted with a contemporary twist.

Spaghetti alla Bottarga

Pecola Bollita 2.0

Fregula Pasta

Mullet

Saba Dessert

Josto Menu

Situé au cœur de Cagliari, Josto est un restaurant qui incarne l'authenticité de la cuisine sarde tout en y ajoutant une touche contemporaine. Le chef se consacre à revisiter les traditions culinaires locales, créant des plats qui célèbrent les ingrédients régionaux avec une approche moderne. Grâce à un service attentionné et un cadre chaleureux, Josto offre une expérience culinaire inoubliable.

Pecola Bollita 2.0 : viande de mouton tendre à 18 EUR.

Spaghetti alla Bottarga : spaghetti savoureux avec de la bottarga, pour 15 EUR.

Mullet : un plat délicat de mulet à 18 EUR.

Fregula Pasta : une spécialité de pâtes sardes à 15 EUR.

Josto propose une sélection raffinée de vins locaux et internationaux, parfaitement adaptés à chaque plat. Les convives peuvent choisir parmi une gamme de vins blancs et rouges de la région, idéaux pour compléter les saveurs de la cuisine sarde. Le personnel est bien formé et prêt à vous accompagner dans le choix de votre vin, vous permettant de vivre une expérience gastronomique complète.

Les options suivantes sont disponibles pour satisfaire tous les palais :

Le menu de dégustation est un incontournable, offrant des plats exquis à chaque service. Les invités plébiscitent souvent la qualité de la présentation ainsi que la richesse des saveurs. Josto est l’endroit idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.

Venez explorer les saveurs de Josto et laissez-vous séduire par une cuisine qui célèbre la tradition sarde avec une touche moderne. Que vous soyez un habitué ou un nouveau visiteur, chaque plat est une invitation à savourer l’essence de Cagliari.

Découvrez Josto à Cagliari, un restaurant incontournable pour une expérience culinaire italienne authentique et savoureuse. Réservez dès maintenant pour un repas inoubliable!

Josto à Cagliari - Restaurant emblématique au cœur de Sardegna

Metropolitan City of Cagliari

A curated selection of dishes showcasing the best of Sardinian cuisine.

Tasting Menu

Choose from a variety of dishes including starters, mains, and desserts.

À la Carte Menu

Découvrez Josto à Cagliari, la perle de la cuisine sarde en Italie.

Découvrez l'expérience gastronomique unique chez Josto, où la cuisine sarde est mise à l'honneur avec des plats authentiques et savoureux.

Situé au cœur de Cagliari, le restaurant Josto est l'endroit idéal pour explorer la richesse de la cuisine sarde. Avec une ambiance chaleureuse et authentique, cet établissement vous invite à un voyage culinaire inoubliable.

Une expérience gastronomique à ne pas manquer à Cagliari.

Le menu dégustation de Josto, à 55 euros, vous offre une sélection soigneusement élaborée de plats mettant en valeur la meilleure cuisine sarde. C'est une opportunité idéale pour découvrir une variété de saveurs authentiques dans un cadre convivial.

Pour un choix plus varié, le menu à la carte de Josto propose une gamme étendue de plats, incluant entrées, plats principaux et desserts, chacun à seulement 12 euros. Parfait pour goûter à la richesse de la cuisine sarde sans se ruiner.

Located on Via Sassari in Cagliari, Josto is a culinary haven that beautifully marries traditional Sardinian flavors with innovative techniques. This restaurant has garnered attention for its creative dishes and warm atmosphere, making it a must-visit for food enthusiasts exploring this vibrant Italian city.

Innovative dishes that highlight local ingredients

Service inconsistencies reported by some guests

Josto is perfect for romantic dinners, special celebrations, or an intimate gathering with friends. Its unique culinary offerings and inviting atmosphere make it a great choice for those looking to indulge in a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended, especially during weekends. The restaurant does not offer takeout or delivery, so plan to dine in for the full experience. Parking is available on the street, but it may require a fee.

Josto stands out as a culinary destination in Cagliari, offering a blend of tradition and modernity. While there are some service inconsistencies, the overall experience is enriched by the innovative dishes and the welcoming ambiance. Whether you're a local or a traveler, Josto promises a delightful dining experience.

Sardinia

Experience modern Sardinian cuisine at Josto, Cagliari. Delicious dishes, vibrant atmosphere, and friendly service await you! Book your table today!

Josto: Innovative Sardinian Restaurant in Cagliari

Explore Josto in Cagliari for a taste of innovative Sardinian dishes. Check out our menu and make a reservation for a unique dining experience.

Discover the Best of Josto in Cagliari

Learn about Josto, Cagliari's innovative restaurant blending tradition and modernity. Join us for an unforgettable Sardinian culinary experience.

Ristorante Duanima

Luigi Pomata

Old Friend Cagliari