Menu du restaurant Il Tirabusciò à Bibbiena, Italie.
Une expérience culinaire incontournable qui célèbre la richesse de la cuisine toscane contemporaine.
Découvrez nos entrées savoureuses.
Commencez votre repas avec un assortiment de nos spécialités.
- Tagliere di salumi, un assortimento di salumi misti locali.
- Flan di asparagi, un délicat mélange d’asperges fraîches, œufs et fromage.
Nos plats principaux.
Une sélection raffinée de spécialités toscanes, mettant en valeur des ingrédients locaux de qualité.
- Ravioli maremmani al tartufo nero, pâte fraîche farcie au ricotta et parfumée de truffe noire.
- Pici al ragù bianco di anatra, pâtes pici servies avec un ragout de canard, tomate et vin blanc.
- Piccione con coscia ripiena, pigeon avec une farce de foie et épices.
- Faraona, rôtie avec des herbes aromatiques et du vin blanc, un plat riche en saveurs.
- Baccalà, mijoté avec tomate et olives, une explosion de saveurs méditerranéennes.
- Trota Fario, poisson frais aromatisé aux herbes et citron, léger et savoureux.
Desserts délicieux.
Terminez votre repas avec nos douceurs sucrées.
- Zuccotto, gâteau à la génoise, chocolat et crème pâtissière.
- Semifreddo, dessert glacé à la panna, œufs et sucre.
- Budino di uova, un dolce cremoso con uova, latte et zucchero.
- Zuppa inglese, gâteau à la crème pâtissière et au liqueur.
- Parfait au chocolat, un dessert riche et fondant à base de chocolat noir, crème et œufs.
