Menu d'El Disparate à Séville
Entrées délicieuses
Commencez votre expérience culinaire avec nos entrées sophistiquées comme l'Anchoa du Cantábrico sur focaccia accompagnée de légumes grillés, ou découvrez la fraîcheur de notre huître française servie avec un gazpacho vert, pico de gallo et jalapeños. Les amateurs de saveurs audacieuses apprécieront nos bombes de Cabrales avec pomme et chocolat blanc, ou nos croquettes au jambon emblématiques d'El Disparate.
Plats principaux
Nos plats principaux mêlent tradition et innovation, tels que le confit de cabillaud avec tomate et ail rôti, ou le poisson de marché accompagné d'artichauts sautés, ajetes et pignons. Pour les amateurs de pâtes, le tortellini de courge, ricotta et guanciale avec basilic est un choix incontournable. Les viandes, comme le steak tartare ou le magret de canard avec parmentier de safran, offrent une expérience riche et raffinée.
Desserts exquis
- Haba de cacao avec crémeux de café
- Panna cotta à la passion et fruits rouges
- Coulant au chocolat avec glace pistache
- Poires caramelisées au toffee avec espuma de yaourt
- Cheesecake new-yorkais aux myrtilles et framboises
- Carpaccio de mangue avec sorbet citron, menthe, coco et miel
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de vins méditerranéens, cocktails innovants et boissons rafraîchissantes. Laissez-vous tenter par nos créations originales ou optez pour un classique revisité, parfait pour compléter chaque plat de notre menu varié et délicieux.
