Aperçu du menu
Le restaurant Abarike de Lara Roguez à Gijón se spécialise dans les plats de fruits de mer, mettant en avant des ingrédients locaux et frais. Avec une approche moderne de la cuisine asturienne, chaque plat est une célébration des saveurs maritimes. La philosophie culinaire repose sur la qualité des ingrédients et une présentation soignée, offrant une expérience gastronomique inoubliable.
Le menu propose une variété de plats, allant des entrées délicates aux plats principaux savoureux, tous préparés avec soin pour ravir les amateurs de fruits de mer.
Plats phares
Découvrez quelques-uns des plats emblématiques qui font la renommée d'Abarike :
- Cazuela de mejillones bouchot - Un plat savoureux de moules françaises, parfaitement assaisonnées.
- Ajo blanco de avellana con tartar de bonito del Cantábrico - Une entrée rafraîchissante alliant la douceur de l'ail blanc et la richesse du thon.
- Lubina comme un steak tartar - Une interprétation audacieuse de la dorade, servie crue avec une touche moderne.
Boissons et accords
Abarike propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, ainsi que des cocktails créatifs qui rehaussent l'expérience culinaire.
Options diététiques
Le restaurant propose des options pour les végétariens et ceux ayant des allergies alimentaires, garantissant que chacun puisse profiter de l'expérience culinaire.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le menu dégustation, qui met en avant les ingrédients de saison et les spécialités locales.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique d'Abarike à Gijón, où chaque plat raconte une histoire.
