Name: Restaurant Fonda Sala
Address: Pl. Major, 17, 08516 Olost, Barcelona, Spain, Olost, 08516, ES
Telephone: 938 88 01 06
Price range: $$

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Olost

Fonda Sala, located in Olost, Barcelona, is a family-run establishment renowned for its high-quality Catalan cuisine. The restaurant has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence. Patrons commend the use of seasonal and local ingredients, as well as the extensive wine cellar. The warm and welcoming atmosphere, along with attentive service, contributes to its positive reputation.

Fonda Sala : une expérience culinaire catalane étoilée à Olost

Niché au cœur de la charmante ville d'Olost en Espagne, le Restaurant Fonda Sala se distingue comme une véritable institution de la cuisine catalane. Depuis plus de trois décennies, ce joyau familial allie tradition et innovation pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, couronnée par une étoile Michelin chaque année depuis 1992.

Fonda Sala est réputée pour sa cuisine catalane authentique, mettant en avant des ingrédients de saison et locaux. La spécialité de la maison inclut les truffes et la viande de gibier sauvage, préparés avec un savoir-faire traditionnel qui ravit tous les palais.

Fonda Sala a été honorée d'une étoile Michelin chaque année depuis 1992, confirmant sa place parmi les meilleures tables de la région. La constance de sa qualité et de son excellence culinaire en font une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'authenticité et d'élégance.

Fonda Sala accueille ses clients du mercredi au dimanche, proposant un menu changeant chaque jour avec des plats faits maison à base de produits saisonniers et locaux. Les heures d'ouverture sont de 13h00 à 16h00 pour le déjeuner et de 20h45 à 23h00 pour le dîner. Le restaurant est fermé le mardi.

Les voyageurs peuvent également profiter de six chambres doubles, chacune équipée d'une salle de bain privée, d'une télévision et d'une connexion Wi-Fi gratuite, offrant un séjour confortable dans un cadre chaleureux et authentique.

Cuisine catalane authentique avec un menu quotidien

Quelle est la spécialité de Fonda Sala?

 La Fonda Sala se spécialise dans la cuisine catalane, en mettant l'accent sur les ingrédients de saison et locaux, notamment les truffes et le gibier sauvage.

Fonda Sala a-t-elle une étoile Michelin?

 Oui, le restaurant bénéficie d'une étoile Michelin depuis 1992, preuve de sa constance en matière de qualité et d'excellence culinaire.

Fonda Sala propose-t-elle un hébergement?

 Oui, le lieu offre six chambres doubles avec salle de bain privée, TV et Wi-Fi gratuit pour un séjour confortable.

 La Fonda Sala est ouverte du mercredi au dimanche, de 13h00 à 16h00 pour le déjeuner et de 20h45 à 23h00 pour le dîner.

Europe

Spain

Situé à Olost, en Catalogne, le Restaurant Fonda Sala est un établissement qui allie tradition et modernité. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, ce restaurant est reconnu pour sa cuisine raffinée et son service impeccable. Fondé il y a plusieurs décennies, il a su évoluer tout en préservant son caractère authentique, attirant ainsi les gourmets et les voyageurs en quête d'une expérience culinaire unique.

La cuisine de Fonda Sala est un véritable hommage aux produits locaux, avec un menu qui change régulièrement pour refléter les saisons. Les plats sont préparés avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité. Parmi les spécialités, on trouve :

Sélection de vins locaux et internationaux

Fonda Sala propose également un hébergement confortable avec six chambres bien aménagées, idéales pour les voyageurs souhaitant prolonger leur séjour. Chaque chambre est équipée d'une salle de bain privative et d'une télévision. Bien que l'établissement soit ancien, il a été soigneusement rénové pour offrir un cadre agréable. Les clients peuvent également profiter d'un service de restauration sur place, avec des options pour le petit-déjeuner et le dîner.

Le restaurant est situé sur la Plaça Major, un endroit central à Olost, ce qui le rend facilement accessible. La région environnante est riche en culture et en histoire, offrant aux visiteurs la possibilité d'explorer des paysages naturels magnifiques et des villages pittoresques. Les amateurs de randonnée trouveront de nombreux sentiers à proximité, tandis que ceux qui s'intéressent à l'histoire peuvent visiter des sites historiques dans la région.

Q : Est-ce que Fonda Sala accepte les réservations ?

A : Oui, les réservations sont recommandées.

A : Oui, le restaurant dispose d'un parking gratuit.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir la cuisine exceptionnelle de Fonda Sala à Olost. Que vous soyez un habitant ou un visiteur, cet établissement est une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Réservez votre table dès aujourd'hui et vivez une expérience culinaire inoubliable.

Sophisticated restaurant in the mountains offering 6 low-key rooms with TVs & en suite bathrooms.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa2JYTGF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhUDJHy4ZpRIRDFBJ5M32r2Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa2JYTGF3EAE

Amazing food in a small village. You choose the right dishes and dessert from a daily menu, you pay a fixed fee. The wine and other beverage menu is also very diverse. Sergio is a good host, you should definitely stop by.
The hotel is an old but well designed place on the upper floor of the restaurant. The lady in charge of cleaning was very friendly. But the lack of air conditioning and refrigerator in the room was a big problem in the summer heat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dGVIa1dREAE&d=17924085&t=1

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The restaurant is a michelin star well deserved, worth visiting in spite of its location in a rather remote small town. It's a great culinary experience if you fancy their classic/rural style, quite different from that of the big city. They have been operating as Fonda and Restaurant for long so they really "know what they are doing". Their "menu degustacio" was very good, for me a perfect balance of diverse dishes, all of them featuring high-quality local and regional products. They also offer a simpler, cheaper option of daily menu at the Fonda part.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcy0tZzNBRRAB&d=17924085&t=1

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Dels millors restaurants a Vic, familiar i gent fantàstica. One of the best restaurants bear Vic, excellent service and so nice people, all family is working there.

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If you like top level food but do not tolerate the topical chick atmosphere, this is your place. Simply fantastic ✨

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Excellent kitchen. We enjoyed our stay.impressive wine, cognac and wiskey collection

Restaurant Fonda Sala à Olost, Gastronomie Authentique en Catalogne

Fonda Sala is a family-run establishment in Olost, Barcelona, founded in 1959 by Toni Sala's parents. It has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence in Catalan cuisine.

Histoire du restaurant Fonda Sala à Olost, Barcelone.

Ce lieu emblématique a été reconnu pour son excellence culinaire dès 1992, année où il a reçu sa première étoile Michelin. Ce prix prestigieux témoigne de la qualité constante de ses plats catalans, préparés avec passion et savoir-faire traditionnel.

Situé dans le charmant village d'Olost, en Catalogne, le restaurant Fonda Sala incarne une tradition culinaire familiale qui remonte à 1959. Fondé par les parents de Toni Sala, cet établissement a su préserver son authenticité tout en évoluant pour répondre aux attentes des gourmets modernes.

Aujourd'hui, le Fonda Sala reste une étape incontournable pour les amateurs de cuisine régionale, offrant une expérience authentique et chaleureuse, tout en étant un symbole de la tradition culinaire catalane.

Au fil des décennies, Fonda Sala a su conserver son charme d'antan tout en restant à la pointe de la gastronomie catalane. Son engagement envers la qualité a été reconnu année après année, notamment par le maintien de sa étoile Michelin, preuve de son excellence continue.

Amidst the lush landscapes of Catalunya, in the charming town of Olost, lies the welcoming embrace of Restaurant Fonda Sala. This culinary gem offers an inviting ambiance that seamlessly combines rustic charm with modern flair, serving traditional Catalan cuisine with locally sourced ingredients.

Restaurant Fonda Sala

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Good For Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya, Spain. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, complemented by a cozy atmosphere and six low-key rooms for guests.

Good for Groups

Good for Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, locally sourced ingredients, and a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and visitors.

Experience the finest Catalan cuisine at Fonda Sala, featuring a variety of starters, main courses, and desserts crafted with seasonal and local ingredients.

Pulpitos de Roca Salteados con Ajo y Perejil

Parmentier de Patata con Caviar Beluga Imperial

Arroz de Bogavante con Calamares, un Punto de Brasa y un Toque de Trufa

Ensalada de Langostinos y Alcachofa con Trufa Negra

Ensalada de Bogavante con su Tartar y Aceite de Oliva Virgen

Ensalada de Perdiz en Escabeche

Ensalada de Gambas de Palamós con su Vinagreta

Callos de Bacalao Estofados con Garbanzos de Oristà

Vieiras Asadas con Alcachofas y Reducción de Vinagre y Miel

Escalopas de Foie Sobre Fondo de Manzana Caramelizada

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata Trufado

Jamón de Jabugo con Pan Tostado con Tomate

Terrina de Foie Hecha en Casa con Tostaditas

Espardeñas a la Meunière

Calamarcitos Salteados con Ajo y Perejil

Morro de Bacalao Confitado con Aceite, Garbanzos de Oristà, Romesco y Puré de Manzana

Rodaballo Salvaje a la Donostiarra o a la Brasa

Lomo de Lubina a la Brasa con Patatas y Cebolla Caramelizada

Filete de Ternera con Foie, Compota de Manzana al Vino de Oporto

Steak Tartare de Ternera con Parmesano

Rabo de Ternera Estofado al Vino Negro del Penedés

Huevos Cremosos al Estilo de Toni con Trufa Negra

Pan Tostado con Laminado de Trufa Negra

Canelones de Faisán con Trufa Negra a la Cremac

Trufas al Rescoldo

Chuletón de Vaca Gallega Laminado a la Plancha con Trufa Negra

Steak Tartare de Ternera con Trufa Negra

Perdiz Guisada al Oporto con Lluvia de Trufa Negra

Liebre a la Royal a la Cuchara

Lomo de Cabra de los Puertos con Salsa al Agridulce

Terrina de Foie Trufada Hecha en Casa con Tostaditas

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata

Lomo de Lubina Sobre Fondo de Patata y Cebolla Gratinada

Filete de Ternera y Foie al Vino de Oporto con Compota de Manzana

Steak Tartare de Ternera con Virutas de Parmesano

Surtido de Postres de la Casa

Fonda Sala Menu

Découvrez le menu exceptionnel de Restaurant Fonda Sala à Olost, Espagne.

Le Restaurant Fonda Sala propose une cuisine catalane raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. Son menu savamment élaboré comprend entrées, plats principaux et desserts, parfaits pour les gourmands et amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience authentique.

Commencez votre repas par une sélection d'entrées qui éveilleront vos papilles. Savourez l’ensalada de langostinos et alcachofa, relevée d'une truffe noire précieuse, ou bien l’ensalada de bogavante accompagnée de son tartare et d’une huile d’olive vierge délicate. Les amateurs de saveurs iodées apprécieront aussi les vieiras asadas avec artichauts et réduction de vinaigre miel, ainsi que les espardeñas à la meunière, une spécialité marine à ne pas manquer.

Ensalada de langostinos y alcachofa con trufa negra (salade de crevettes et artichauts à la truffe noire)

Ensalada de bogavante con su tartar y aceite de oliva virgen (salade de homard en tartare avec huile d’olive vierge)

Vieiras asadas con alcachofas y reducción de vinagre y miel (coquilles Saint-Jacques rôties aux artichauts, vinaigre et miel)

Espardeñas a la meunière (concombres de mer à la meunière)

Les plats principaux allient tradition catalane et touches contemporaines, pour un voyage culinaire inoubliable. Goutez les fameux pulpitos de roca sautés à l’ail et persil, ou le parmentier de patata rehaussé par le caviar beluga impérial. L’arroz de bogavante avec calamars, point de braise et un soupçon de truffe ravira les amateurs de saveurs marines et sophistiquées.

Pulpitos de roca salteados con ajo y perejil (petits poulpes sautés à l’ail et persil)

Parmentier de patata con caviar beluga imperial (gratin de pommes de terre au caviar beluga impérial)

Arroz de bogavante con calamares, un punto de brasa y un toque de trufa (riz au homard, calamars grillés et truffe)

Chuletón de vaca gallega laminado a la plancha con trufa negra (entrecôte de bœuf galicien grillée avec truffe noire)

Filete de ternera con foie, compota de manzana al vino de Oporto (filet de veau au foie gras et compote de pomme au vin de Porto)

Terminez votre repas en beauté avec le surtido de postres de la casa, un assortiment de desserts faits maison qui ravira votre palais avec douceur et créativité.

Découvrez Fonda Sala à Olost, un restaurant emblématique en Espagne. Savourez une cuisine authentique dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre expérience culinaire unique dès maintenant !

Restaurant Fonda Sala à Olost, Cuisine Catalane Authentique

Barcelona Province

A daily changing menu featuring homemade dishes made with seasonal and local products.

Daily Menu

A seasonal tasting menu showcasing the best of Catalan cuisine.

Seasonal Tasting Menu

Six double rooms available for overnight stays, each with private bathroom, TV, and free Wi-Fi.

Accommodations

Niché au cœur de la charmante ville d'Olost en Espagne, le restaurant Fonda Sala est un véritable joyau pour les amateurs de cuisine locale et d'expériences authentiques. Que vous soyez à la recherche d'une escapade gastronomique, d'un endroit cosy pour passer la nuit ou simplement d'une ambiance conviviale, ce lieu polyvalent répond à toutes vos envies.

Les visiteurs peuvent savourer un menu quotidien à 18 euros, mettant en avant des plats faits maison élaborés à partir de produits saisonniers et locaux, garantissant fraîcheur et authenticité. Pour une expérience plus sophistiquée, le menu dégustation saisonnier à 95 euros offre une immersion dans le meilleur de la cuisine catalane, avec des saveurs raffinées et des ingrédients de première qualité.

Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, le Fonda Sala propose six chambres doubles, toutes équipées de salle de bain privée, télévision et Wi-Fi gratuit, à partir de 100 euros la nuit. Un lieu idéal pour explorer la région tout en profitant d’un confort optimal.

Restaurant Fonda Sala : un joyau culinaire à Olost

Le Fonda Sala à Olost est un restaurant catalan exceptionnel, reconnu depuis 1992 pour sa qualité gastronomique. Son menu met en avant des ingrédients saisonniers et locaux, proposant une expérience culinaire authentique et raffinée. La cuisine, étoilée Michelin, garantit une dégustation de plats savoureux et innovants dans un cadre chaleureux et convivial.

Cependant, le Fonda Sala présente quelques limites, notamment un prix qui pourrait être considéré comme élevé pour certains visiteurs. De plus, ses heures d'ouverture sont limitées, étant fermé le mardi, ce qui peut nécessiter une planification préalable pour les gourmets. Certains avis mentionnent également le niveau sonore, dû à la proximité des tables, ce qui pourrait affecter l'ambiance lors de visites en groupe.

Le restaurant Fonda Sala à Olost est une perle rare en Catalogne, offrant une cuisine locale sophistiquée dans un cadre convivial. Avec une étoile Michelin depuis 1992, il est réputé pour ses plats élaborés à partir d'ingrédients de saison, garantissant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Catalunya

Découvrez Fonda Sala, restaurant étoilé Michelin à Olost, offrant une cuisine catalane exceptionnelle, chambres élégantes et une expérience gastronomique inoubliable.

Fonda Sala à Olost | Cuisine Catalane et Hébergement 5-Star

Vivez une expérience culinaire unique chez Fonda Sala à Olost, alliant tradition catalane, plats exquis, vins fins, et hébergement charmant dans un cadre convivial.

Cuisine Catalane Authentique à Fonda Sala, Olost

Visitez Fonda Sala à Olost pour une immersion dans la gastronomie catalane de haut niveau, avec hébergement confortable, ambiance chaleureuse, et menus saisonniers élaborés.