Découvrez le menu exquis de Retiro Da Costiña à Santa Comba, Espagne.
Retiro Da Costiña vous invite à savourer une aventure culinaire raffinée avec un menu riche en saveurs authentiques et ingrédients frais de saison.
Entrées délicates
Commencez votre repas avec des mets exquis tels que le caviar Beluga Amur, une rareté luxueuse qui ravira les amateurs de saveurs marines exclusives. Les anchois de Santoña délicatement baignés dans de l'huile d'olive tiède offrent une expérience iodée typique de la côte espagnole.
- Anchoas de Santoña en aceite de oliva templado: anchois délicats servis avec une huile d'olive douce.
- Sélection de fromages galiciens de lait de vache: un assortiment savoureux des meilleurs fromages locaux.
- Copa Ibérica de Joselito: jambon ibérique d'exception pour un goût intense.
- Tortilla: la classique omelette espagnole avec œufs, pommes de terre et oignon.
- Tostada de saumon, avocat et ricotta: une tartine gourmande combinant saumon fumé, avocat crémeux et fromage ricotta.
- Empanada de trigo: une pâte de blé garnie selon les inspirations du moment.
- Pulpo “a feira”: poulpe traditionnel assaisonné de paprika, huile d’olive et sel de mer.
Plats principaux raffinés
Le Menú Degustación vous propose une variété de plats de saison qui évoluent avec les ingrédients frais disponibles, vous offrant une expérience culinaire dynamique et authentique.
Ne manquez pas le savoureux solomillo de vaca accompagné d’un mille-feuille de pommes de terre croustillantes, une alliance parfaite entre tendreté et texture.
Desserts gourmands
Terminez votre repas en douceur avec leur milhoja remplie de chantilly à la vanille, un dessert délicat mariant la pâte feuilletée légère et la crème sucrée, sublimé par un nuage de sucre glace.
