Name: Restaurant La Parenthèse
Address: Rue de l'Hôtel-de-Ville 114, 2300 La Chaux-de-Fonds, Switzerland, La Chaux-de-Fonds, 2300, CH
Telephone: 032 968 03 89
Price range: $$

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Avantages

La Chaux-de-Fonds

La Parenthèse est largement appréciée pour sa cuisine italienne raffinée, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et l'authenticité des saveurs. Le chef Gennaro Rotella est particulièrement salué pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses créations culinaires.

Découverte gourmande au Restaurant La Parenthèse à La Chaux-de-Fonds

Une expérience culinaire authentique en Suisse

Une touche italienne dans la charmante La Chaux-de-Fonds

Situé au cœur de la charmante ville de La Chaux-de-Fonds, le Restaurant La Parenthèse est un véritable joyau pour les amateurs de cuisine italienne. Grâce à l'expertise du chef Gennaro Rotella, qui a repris l'établissement en janvier 2024, chaque plat raconte une histoire d'authenticité et de passion culinaire.

Une cuisine raffinée avec une touche d'innovation

Les clients du restaurant La Parenthèse louent la fraîcheur des ingrédients, la qualité exceptionnelle des plats et l'ambiance chaleureuse qui règne dans l'établissement. Le chef Gennaro Rotella marie habilement tradition et modernité, offrant une expérience culinaire inoubliable.

Le Restaurant La Parenthèse est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne en Suisse. Que vous soyez en quête d'une escapade gastronomique ou d'une expérience conviviale entre amis ou en famille, cet établissement vous promet un voyage culinaire authentique dans un cadre accueillant.

Qui est le chef du restaurant La Parenthèse ?

Le chef Gennaro Rotella, qui a repris l'établissement en janvier 2024, y apporte une touche italienne authentique.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ?

Oui, un menu végétarien varié est disponible, offrant des plats savoureux pour tous les goûts.

Le restaurant accepte-t-il les réservations pour les groupes ?

Pour les groupes de plus de 4 personnes, il est conseillé de réserver à l'avance pour garantir une expérience sans souci.

Europe

Switzerland

Niché au cœur de La Chaux-de-Fonds, en Suisse, le Restaurant La Parenthèse offre une expérience culinaire qui éveille tous les sens. Ce lieu convivial et élégant est reconnu pour sa cuisine inventive et ses saveurs authentiques, parfait pour les gourmets en quête de découvertes gastronomiques.

Délices culinaires et ambiance chaleureuse

Le Restaurant La Parenthèse séduit par ses plats signature, tels que le risotto crémeux aux champignons sauvages et le filet de poisson frais, préparés avec une précision remarquable. La présentation soignée et les saveurs riches transportent les convives dans un voyage gustatif unique. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement chaque plat, offrant une expérience sensorielle complète.

Fondé il y a plusieurs années, le Restaurant La Parenthèse a su préserver l’authenticité de ses recettes tout en innovant avec des techniques modernes. Une anecdote intéressante : le chef, passionné par la cuisine locale, a commencé sa carrière en tant qu’apprenti dans une petite cuisine familiale, ce qui se reflète aujourd’hui dans la sincérité et la simplicité raffinée de ses créations.

Qu’est-ce qui rend ce restaurant unique ? La Parenthèse est réputée pour sa capacité à marier tradition et innovation, créant des plats qui surprennent et enchantent.

Pourquoi choisir La Parenthèse ? Pour son ambiance chaleureuse, ses plats authentiques et son service attentionné.

Situé à La Chaux-de-Fonds, le restaurant est idéalement placé pour explorer la région. À proximité, vous pouvez découvrir des musées, des boutiques artisanales et des sites historiques qui enrichissent votre visite.

N’attendez plus pour explorer cette adresse incontournable et vivre une expérience gastronomique authentique en Suisse.

Une expérience culinaire à ne pas manquer à La Chaux-de-Fonds, où la tradition rencontre la créativité dans chaque assiette. La Parenthèse invite les visiteurs à savourer un moment d’exception, à partager leurs impressions et à revenir pour découvrir de nouvelles saveurs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbThmcGpnRRAB&d=17924085&t=1

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La Parenthèse is worthy of its Michelin rating - in my option, the restaurants on the Michelin guide, that don’t have stars, a the gems!

The Food: Starters, mains, and wines have been top. But let’s talk about dessert and the cave. It’s unique to be given such a tour to select your cheese for dessert - I loved it.

The Service: Friendly and attentive. The limited seating ensures you are given quality care.

The Atmosphere: Bright and welcoming decor. The cave, or shall I say cave of wonders, is a feature of the space.

I would definitely come back for another meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNjR5VEx3EAE&d=17924085&t=1

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Creative, original, gastronomic. Nice surprise.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpeW9PLWNBEAE&d=17924085&t=1

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Une très agréable surprise

Dans un lieu relativement anonyme, j'ai decouvert un goût italien sophistiqué, très raffiné et de très haut niveau. J'ai été dans ce restaurant à midi, sans avoir de grandes attentes, donc la surprise a été encore plus belle. Les intérieurs sont soignés, le personnel est d'une courtoisie et d'une hospitalité hors du commun et le chef est un véritable artiste dans ses réinterprétations personnelles des plats culinaires de la tradition italienne. Tout a été impeccable, y compris la sélection de vins qui propose sur des étiquettes exclusives et difficiles à trouver localement, ainsi que super bonnes. Des compliments sincères et fortement recommandés aux palais les plus exigeants !

A very pleasant surprise

In a relatively anonymous place, I discovered a sophisticated, very refined and high level Italian taste. I went to this restaurant at lunchtime, without having high expectations, so the surprise was even greater. The interiors are neat, the staff is exceptionally courteous and welcoming and the chef is a true artist in his personal reinterpretations of traditional Italian culinary dishes. Everything was impeccable, including the wine selection which features exclusive and hard to find locally labels, as well as super good ones. Sincere compliments and highly recommended to the most demanding palates!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIX09XaDVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVfYswVb7jUcRkjx1pqGYr7Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIX09XaDVBRRAB

Très bonne cuisine italienne élégamment accompagnée d’excellents nectars venus de la péninsule italienne. Le chef Gennaro a su nous séduire.

Very good Italian cuisine elegantly accompanied by excellent nectars from the Italian peninsula. Chef Gennaro knew how to seduce us.

Restaurant La Parenthèse à La Chaux-de-Fonds : Cuisine raffinée en Suisse

La Parenthèse est un restaurant gastronomique situé à La Chaux-de-Fonds, en Suisse, existant depuis plus de 15 ans. Repris par le chef Gennaro Rotella en janvier 2024, il a ajouté sa touche italienne à la cuisine raffinée et savoureuse, déjà saluée par le Gault&Millau.

Une histoire riche au cœur de La Chaux-de-Fonds

Restroom

Outdoor Seating

Parking

In the heart of La Chaux-de-Fonds, Restaurant La Parenthèse offers a delightful retreat with a warm ambiance and a menu showcasing the finest local ingredients blended with contemporary flair. Enjoy perfectly seared meats, fresh seasonal vegetables, and exquisite desserts, all harmoniously paired with an impressive selection of wines.

Restaurant La Parenthèse

Une sélection de plats raffinés alliant tradition et innovation, mettant en valeur des ingrédients de saison et de qualité.

Aubergine à la Parmigiana

Crevettes "Carabineros"

Tartare Wagyu Suisse

Linguine Complètes à la "Nerano"

Cannelloni à la Caprese

Mezze Maniche au Ragoût de Poulpe

Bœuf Cuit à Basse Température et Légumes de Saison

Filet de Cabillaud à la Méditerranéenne

Tataki de Thon

Pastiera Napolitaine 2.0

Tiramisù Moderne

Chocolat Blanc, Amandes et Fruit de la Passion

Menu 2025

Experience culinary artistry at Restaurant La Parenthèse in La Chaux-de-Fonds, Switzerland.

Dive into an exquisite 2024 menu featuring a refined selection of Italian-inspired dishes prepared with fresh, local, and seasonal ingredients. This gastronomic journey begins with carefully crafted starters that awaken your palate with vibrant flavors and textures.

Begin your meal with the traditional Aubergine à la parmigiana, a harmonious blend of tender aubergines, ripe tomatoes, creamy mozzarella, and fragrant basil. Or savor the luxurious Crevettes carabineros paired with fresh citrus, sea lettuce, and crisp celery for a refreshing start. For a unique taste, try the Tartare Wagyu Suisse, complemented by smoked butter, pumpkin, and a hint of lemon — a true delicacy for discerning palates.

The main courses showcase inventive Italian recipes elevated with seasonal twists. Delight in Linguine complètes à la Nerano with zucchini and cheese infused in olive oil, or enjoy the comforting Cannelloni à la caprese featuring tomatoes, mozzarella, and fresh basil. Seafood lovers will appreciate the Mezze maniche with octopus ragout, aïoli, and katsobushi, bringing a rich oceanic depth. For meat aficionados, savor the slow-cooked beef with seasonal vegetables, or indulge in the Mediterranean-style cod filet enhanced by tomatoes, olives, and herbs. The Tataki de thon provides a sophisticated interplay of tuna, pumpkin, Swiss chard, and licorice, delivering a memorable flavor experience.

End your meal on a sweet note with exquisite desserts like the Pastiera napolitaine 2.0, featuring flaky puff pastry filled with ricotta, wheat, and candied fruits. The modern Tiramisù reinterprets the classic with luscious mascarpone, espresso, cocoa, and biscuits. For a tropical twist, savor the white chocolate dessert enriched with almonds and passion fruit, offering a perfect balance of richness and freshness.

Complement your meal with an exclusive selection of Italian wines and cocktails, thoughtfully curated to enhance the flavors of each dish. The attentive service and welcoming atmosphere make every visit a memorable occasion. Don't miss the chance to explore the unique cheese cave for dessert pairings, a highlight that elevates the dining experience to new heights.

 Aubergine à la parmigiana, Crevettes carabineros with citrus and sea lettuce, Tartare Wagyu Suisse with smoked butter and lemon.

 Linguine Nerano with zucchini and cheese, Cannelloni caprese, Mezze maniche with octopus ragout, Slow-cooked beef with seasonal vegetables, Mediterranean cod filet, Tuna tataki with pumpkin and licorice.

 Pastiera napolitaine 2.0, Modern tiramisù, White chocolate with almonds and passion fruit.

Dégustez une cuisine exquise dans l’atmosphère chaleureuse du Restaurant La Parenthèse à La Chaux-de-Fonds, en Suisse. Réservez votre table pour une expérience inoubliable.

Restaurant La Parenthèse à La Chaux-de-Fonds - Cuisine Suisse Exquise

La Chaux-de-Fonds Municipality

Un menu en 9 impressions offrant une expérience culinaire complète.

Menu Prestige

Un menu en 7 impressions mettant en avant des plats raffinés.

Menu Gastronomique

Un menu en 5 impressions proposant une sélection de plats traditionnels.

Menu Classique

Un menu mettant en avant une variété de pâtes fraîches du jour.

Menu Pâtes du Jour

Un menu en 3 impressions adapté aux déjeuners d'affaires.

Menu Business

découverte gourmande au restaurant la parenthèse à la chaux-de-fonds, suisse 

une expérience culinaire raffinée au cœur de la suisse

Le restaurant la parenthèse à la chaux-de-fonds offre une variété de menus qui satisferont tous les palais. Que vous soyez amateur de cuisine classique, gastronomique ou à la recherche d'une expérience plus décontractée, cet établissement est l'endroit idéal pour une escapade culinaire.

Les visiteurs peuvent choisir parmi plusieurs options pour satisfaire leur appétit et leurs envies.

Les amateurs de pâtes ne seront pas en reste avec le Menu Pâtes du Jour à seulement 23 CHF, mettant en valeur différentes pâtes fraîches selon la saison. Pour ceux qui cherchent un déjeuner d'affaires rapide mais délicieux, le Menu Business à 38 CHF est parfaitement adapté.

Parmi les menus proposés, le Menu Prestige, à 135 CHF, offre une expérience gastronomique complète en neuf impressions, parfait pour les amateurs de découvertes culinaires sophistiquées. Le Menu Gastronomique, à 105 CHF, présente une sélection raffinée en sept impressions, idéale pour un repas d'exception. Pour un repas plus traditionnel, le Menu Classique, à 83 CHF, propose cinq impressions de plats classiques, riches en saveurs authentiques.

Located at Rue de l'Hôtel-de-Ville 114 in La Chaux-de-Fonds, Switzerland, Restaurant La Parenthèse offers a refined Italian dining experience that has garnered attention for its exceptional cuisine and warm ambiance. With a focus on seasonal ingredients and a menu that caters to various dietary preferences, this establishment has become a favorite among locals and visitors alike. Its Michelin recognition speaks to the quality and creativity of the dishes served.

Vegetarian and gluten-free options available

Restaurant La Parenthèse is perfect for romantic dinners, family gatherings, and special occasions. Its intimate setting and attentive service create a memorable dining experience.

Reservations are recommended due to limited seating.

Restaurant La Parenthèse stands out for its commitment to quality and creativity in Italian cuisine. The inviting atmosphere and attentive service make it a top choice for anyone looking to indulge in a memorable meal in La Chaux-de-Fonds. Whether you're a local or just passing through, this restaurant promises a delightful dining experience.

Neuchâtel Region

Découvrez La Parenthèse à La Chaux-de-Fonds, un restaurant gastronomique avec une cuisine italienne authentique, ambiance chaleureuse et menus de saison.

Restaurant La Parenthèse, La Chaux-de-Fonds - Cuisine italienne raffinée

Savourez des plats raffinés, des menus dégustation variés et une ambiance cosy au restaurant La Parenthèse, un incontournable de La Chaux-de-Fonds.

Expérience culinaire unique à La Parenthèse, La Chaux-de-Fonds

Horaires d'ouverture pour La Parenthèse, La Chaux-de-Fonds. Trouvez les heures d'ouverture pour déguster la cuisine italienne authentique à l'adresse.