Menu nijū à londres : une expérience culinaire japonaise inoubliable.
Découvrez l'art du repas japonais fait maison à travers une sélection exquise de plats qui éveillent les sens. Le menu varié du restaurant NIJŪ à Londres mêle tradition et modernité avec des ingrédients soigneusement choisis.
Entrées
Commencez votre repas avec des entrées sophistiquées qui marient fraîcheur et saveurs uniques. Parmi les incontournables, savourez l'aubergine grillée nappée d'une délicate sauce au sésame blanc ou la tempura de légumes de printemps accompagnée de sel de mer au matcha.
- Salade de tomate fumée & algues, sorbet tomate et shiso
- Rouleau sushi Nijū avec akami, toro, negitoro, benitade et shiso
- Tartare de bœuf wagyu A4 avec miso tama, wasabi mariné et pain shokupan.
Plats principaux
Laissez-vous séduire par une large gamme de plats principaux qui apportent la richesse de la mer et la finesse de la viande japonaise en plein cœur de Londres. Du thon rouge maigre (akami) à la ventrèche grasse (otoro), chaque morceau est sélectionné pour sa qualité exceptionnelle.
- Truite chalkstream Masu, tendre et délicate
- Collet de sériole grillé au charbon, relevé au yuzu kosho et ponzu
- Filet de wagyu japonais A5 à savourer selon votre appétit.
Les plats de poisson comme le turbot Cornish rôti au beurre miso à l'ail sauvage ou la truite écossaise grillée au charbon et nappée de teriyaki révèlent des textures et arômes d'une finesse rare. Côté terre, le poulet ‘katsu’ de la ferme Fosse Meadows servi avec du chou râpé et une sauce tonkatsu fait honneur à la cuisine japonaise authentique.
Desserts
Le menu NIJŪ met également à l'honneur des desserts qui apportent la touche finale parfaite à votre expérience culinaire japonaise, alliant douceur et fraîcheur.
Boissons
Accompagnez votre repas d'une sélection raffinée de boissons qui complètent les saveurs délicates des plats, créant ainsi une harmonie parfaite.
