Découverte culinaire à Cranbrook : Le Small Holding
Situé dans le charmant village de Cranbrook, le restaurant The Small Holding est une véritable pépite pour les amateurs de cuisine locale et responsable. Avec son ambiance rustique et accueillante, ce lieu offre une expérience culinaire exceptionnelle, axée sur des ingrédients de saison, provenant en partie de leur propre ferme. C’est l’endroit idéal pour ceux qui cherchent à savourer des plats innovants tout en respectant l’environnement.
Une cuisine hyper-saisonnière et engagée
Le menu change chaque mois, mettant en avant une sélection de produits locaux et saisonniers. Cette rotation régulière permet aux chefs de créer des plats innovants qui célèbrent la richesse du terroir britannique tout en adoptant une démarche durable et respectueuse de l’environnement.
Questions fréquentes
- Les options végétariennes et véganes sont-elles disponibles? Oui, nous proposons des options végétariennes et véganes, et pouvons répondre à toute autre exigence alimentaire. Merci d’indiquer vos préférences lors de la réservation.
- Le menu change-t-il souvent? Oui, notre menu évolue chaque mois pour refléter la saison et la disponibilité des produits locaux.
- Les enfants sont-ils autorisés? Les enfants de plus de 12 ans sont admis. Nous ne proposons pas de menu enfant séparé, mais si vous avez un bébé et souhaitez une chaise haute, veuillez nous en informer lors de votre réservation.
- Les animaux domestiques sont-ils acceptés? Les animaux ne sont pas acceptés, car le restaurant possède une cuisine ouverte.
- Un parking est-il disponible? Oui, un parking est disponible sur place pour les clients.
La Small Holding est largement appréciée pour son engagement envers la durabilité et la cuisine farm-to-table. Les convives louent la créativité et la qualité des plats, ainsi que l’atmosphère chaleureuse et authentique qui invite à la détente et à la découverte gastronomique.
Nestled in the picturesque village of Kilndown, Kent, The Small Holding is a remarkable farm-to-table restaurant that has been delighting food lovers since its inception in 2018. Founded by brothers Will and Matt Devlin, this unique establishment has grown from a passionate vision into a celebrated culinary destination.
The ethos of The Small Holding revolves around sustainability and the deep connection between kitchen and earth. The restaurant proudly cultivates and forages many of its ingredients right on its own farm, ensuring an unmatched freshness and a commitment to ethical dining. This dedication to green practices earned The Small Holding the prestigious Michelin Green Star not once, but twice — in 2021 and again in 2022.
- 2018 Opening of The Small Holding – The brothers launched their visionary restaurant in Kilndown, embedding sustainability from day one.
- 2020 Will Devlin named ‘Chef to Watch’ – Recognition of culinary talent within the Good Food Guide spotlighted the creative force behind the kitchen.
- 2021 and 2022 Michelin Green Star Awards – Celebrated for exceptional sustainability efforts, The Small Holding secured back-to-back Green Stars, cementing its reputation as a leader in eco-conscious fine dining.
The Small Holding’s story is one of dedication to the land and culinary innovation, offering guests a truly authentic dining experience. Visitors can enjoy dishes crafted with ingredients nurtured on-site, accompanied by locally sourced wines, all set against the backdrop of Kent’s serene countryside. Its journey from a local farm kitchen to an acclaimed Michelin Green Star restaurant speaks volumes to the passion and vision of its founders and team.
For travelers and foodies seeking sustainable dining experiences in the United Kingdom, The Small Holding in Kilndown is a standout destination that masterfully blends farm-fresh flavors with an unwavering respect for the environment.
découvrez les atouts de cette adresse unique
Le Small Holding à Cranbrook offre une expérience culinaire exceptionnelle axée sur la philosophie farm-to-table. La sélection de produits locaux et la saisonnalité de son menu garantissent une fraîcheur et une qualité inégalées. La cuisine, toujours changeante, s’adapte aux produits disponibles, ce qui permet aux visiteurs de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. Son ambiance rustique et chaleureuse crée un cadre idéal pour un repas authentique.
ce qu'il faut garder à l'esprit
Malheureusement, le menu limité en options peut décevoir ceux qui recherchent une variété plus large ou des plats spécifiques. La nécessité de réserver à l'avance peut également poser problème pour les visiteurs de dernière minute. De plus, l'absence d'un menu séparé pour enfants limite l'accessibilité pour les familles avec de jeunes enfants, ce qui pourrait réduire l'attrait de l'établissement pour certaines familles.
Nestled on Ranters Lane in the idyllic village of Kilndown, Cranbrook, The Small Holding is a charming farm-to-table restaurant and establishment that promises a memorable dining escape in the heart of Kent, England. This unique venue combines rustic charm with a refined culinary experience, perfect for food enthusiasts, wine lovers, and those seeking an authentic taste of local British flavors.
At The Small Holding, the menu is a true celebration of seasonality and sustainability, featuring locally sourced, fresh ingredients cultivated in their very own kitchen garden. Guests rave about the multi-course tasting menus priced at £85, where each plate is a masterpiece showcasing the best of Kent’s produce. Highlights include standout dishes like delicate scallops and an unforgettable berry dessert paired with garden herb sorbet — acclaimed as one of the best desserts by visitors.
Impeccable wine pairing is available for £40, thoughtfully curated to complement the exquisite flavors of the tasting menus, elevating your culinary journey to new heights.
The dining space offers a cozy and intimate ambiance, with carefully balanced music volume that invites conversation and connection without overwhelming. Guests appreciate the attentive yet unobtrusive service by knowledgeable hosts and chefs, who take great care to present and explain each dish table-side. With outdoor terrace seating overlooking a picturesque farm, it’s an ideal spot to enjoy local English wine and soak in the tranquil countryside.
Extend your stay in the beautiful Kent countryside by booking nearby accommodations such as May Farm, available for around £150 per night. This allows visitors to fully immerse themselves in the serene rural environment and return for multiple meals or a leisurely farm tour.
- Authentic farm-to-table cuisine crafted with locally grown ingredients ensuring freshness and sustainability.
- Expert wine pairings to perfectly complement and enhance your tasting menu experience.
- Inviting ambiance with cozy indoor seating and a scenic outdoor terrace overlooking the farm.
- Attentive and knowledgeable service that enhances the overall dining experience with personal touches.
- Nearby accommodation options for guests wishing to relax and explore the Kent countryside fully.
Whether you're a foodie craving exquisite local fare, a wine aficionado seeking perfect pairings, or a traveler longing for a peaceful getaway, The Small Holding in Cranbrook offers an incomparable experience that combines taste, tradition, and tranquility in one exceptional setting.
