Découvrez le menu exceptionnel d'Eureka! à San Luis Obispo
Une expérience culinaire innovante au cœur de San Luis Obispo
Plongez dans un voyage culinaire à Eureka! où chaque plat est une œuvre d'art, alliant saveurs audacieuses et ingrédients locaux de qualité. Que vous soyez amateur de burgers gourmet, de plats partagés ou de salades fraîches, notre menu varié saura satisfaire toutes les envies et tous les appétits. Découvrez nos entrées, plats principaux, desserts succulents, et boissons rafraîchissantes, tous conçus pour offrir une expérience gustative inoubliable dans une ambiance conviviale et tendance.
Entrées
- Mac N' Cheese Balls, une explosion de fromage avec sauce craftée, piments Fresno, ciboulette, parmesan et ranch. Choux de Bruxelles glacés, croustillants et nappés d'une glaçure à l'orange, accompagnés de chimichurri et amandes. Stack Ahi Poke, avec soja vieilli en baril, avocat écrasé, aioli pimenté, furikake, oignon vert, piment Fresno, vinaigrette gingembre-sésame, chips de tortilla maison et wontons croustillants. Bouchées de chou-fleur, garnies de flocons bonito, aioli à l'ail et zeste de citron. Nachos au poulet grillé, avec avocat, pico de gallo, sauce au fromage, jalapeños, sauce chipotle, crème et chips de tortilla maison. Frites à la truffe, parmesan, ciboulette et sauce au fromage à la truffe blanche. Ailes croustillantes, servies avec votre choix de deux sauces : glaçure au piment Fresno, incendiaire, sauce barbecue à la bière ou rub sec fumé au bourbon Eureka. Plats principauxNos plats principaux incarnent la fusion de saveurs américaines classiques et d'innovations culinaires. Dégustez notre burger Eureka! American avec fromage suisse, oignon rouge grillé, laitue, cornichons maison, tomate et sauce spéciale. Pour une touche généreuse, le Cowboy présente des oignons en anneaux, du bacon, du cheddar et une sauce barbecue à la bière. Les amateurs de viande seront séduits par le Bison, épicé et fumé, ou par notre Short Ribs braisé, servi avec une purée de pommes de terre et une sauce au vin rouge. DessertsPour finir votre repas en beauté, laissez-vous tenter par notre Bourbon Barrel Cake, une gourmandise aux noix caramélisées, caramel au bourbon et glace à la vanille. Le Hooked on Chocolate, riche en chocolat avec crème fouettée au bourbon et sauce au chocolat Buffalo Trace, est un autre incontournable. Nos autres douceurs incluent des frites signature, du brocolis parfumé au parmesan, des frites de patate douce à la cannelle et au miel, ainsi que du maïs rôti à la truffe et des haricots verts au gingembre épicé.
