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Avantages

Coral Gables

Diners frequently commend the traditional Japanese ambiance, meticulous attention to detail, and the freshness of ingredients sourced directly from Japan.

Découvrez SHINGO à Coral Gables, un havre authentique de la cuisine japonaise

Situé au cœur de Coral Gables, SHINGO offre une expérience culinaire japonaise inoubliable dans un cadre intime et élégant. Avec seulement 14 places, ce restaurant est le lieu idéal pour une dégustation exclusive d’omakase, où chaque plat est préparé avec une précision méticuleuse et une fraîcheur exceptionnelle directement importée du Japon.

Le chef vous propose un omakase de 18 plats, élaboré avec un soin exquis pour révéler les saveurs authentiques du Japon. Pour enrichir cette expérience, un accord mets et sake est aussi disponible pour 95 dollars par personne, offrant une harmonie parfaite avec chaque bouchée.

Prix de l'expérience omakase : 180 $ par personne, hors taxes et pourboires.

Capacité limitée à 14 convives pour une expérience intime et personnalisée.

Ouverture du mardi au samedi, avec deux services à 18h00 et 21h00.

Les amateurs de cuisine japonaise louent unanimement l’authenticité et la qualité exceptionnelle de l’omakase chez SHINGO. La décoration traditionnelle, l’attention aux détails et la fraîcheur des ingrédients font de chaque visite une expérience sensorielle complète.

Quel est le prix de l’expérience omakase chez SHINGO ?

 L’expérience coûte 180 dollars par personne, hors taxes et pourboires.

Y a-t-il une option pour l’accord vin et saké ?

 Oui, un accord vin et saké est disponible pour 95 dollars par personne.

Combien de places sont disponibles chez SHINGO ?

 SHINGO propose une expérience culinaire intime avec seulement 14 places.

 SHINGO est situé au 112 Alhambra Circle, Coral Gables, FL 33134.

 SHINGO est ouvert du mardi au samedi, avec deux services à 18h00 et 21h00.

North America

United States

SHINGO, situé à Coral Gables, est un restaurant japonais qui offre une expérience culinaire unique centrée sur l'authenticité et la fraîcheur. Fondé récemment, ce lieu intime se distingue par son omakase de 15 plats, où chaque bouchée révèle la qualité exceptionnelle des ingrédients. Les chefs, visibles depuis la salle à manger, préparent chaque plat avec une précision remarquable, créant une atmosphère captivante et chaleureuse.

Le menu de SHINGO est une célébration de la cuisine japonaise, mettant l'accent sur la qualité des ingrédients et la technique. Les plats sont soigneusement élaborés pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Parmi les spécialités, on trouve :

Situé dans le quartier animé de Coral Gables, SHINGO est entouré de boutiques élégantes et de galeries d'art. Ce quartier est réputé pour son architecture méditerranéenne et ses jardins luxuriants, offrant une ambiance charmante pour une sortie. Les visiteurs peuvent explorer les attractions locales, notamment le parc à proximité et les divers événements culturels qui animent la région.

Q: Est-ce que SHINGO accepte les réservations?

A: Oui, les réservations sont recommandées.

A: Un code vestimentaire décontracté mais soigné est conseillé.

Pour une expérience culinaire mémorable, visitez SHINGO à Coral Gables. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un monde de saveurs japonaises authentiques.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaDlxVUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu5d4Dui32YgRs6qW_4aQOWM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaDlxVUJnEAE

15 course tasting Japanese omakase, you can taste the freshness in every bite. Some of the best tuna you will have in Miami. The 2 chefs are in action right in front of you and 11 more people max. Big eaters will think it’s not enough food to fill the stomach. But you can alway order extra sashimi in the ones you liked. We ordered some extra O-toro, Chu-toro and the Unagi with caviar. It was so delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxLVB2WlRnEAE&d=17924085&t=1

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WOW. Welcome to an evening to remember!
From entry I knew this was not your typical sushi restaurant nor your usual upscale establishment. This small semi-private, cozy dining experience was a wonderful 2 hour event. The staff welcomes you with a lovely glass (quite full too) of champagne and a warm towel to clean your hands. As you enjoy sipping the bubbles, you watch the sushi chefs start to prepare the fish for the evening. Watching their precision with the knife is something to be admired. Each corse was carefully selected, plated, and explained. If I may suggest, when they offer ‘extra dishes’ get another caviar roll! EXCELLENT
Great date night-great anniversary dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxeTRpc1lREAE&d=17924085&t=1

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My friends and I had a really nice experience at Shingo.  It's a more traditional sushi restaurant compared to many of the other in the Miami area.  The decor and service are similar to what you would find in Japan.  Each piece of sushi was expertly prepared, and the fish was very fresh.
The small criticism I have is that there wasn't a lot of creativity or variety in the type of fish they served.  It was the same type of fish that you find in other higher-end sushi restaurants.  I would prefer to see some differentiation and creativity.  There are other omakase offerings in the Miami-area that offer a more unique experience.
Overall, I do think that Shingo is worth a visit but I'm not sure if I would be going back a second time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOXNxNEpBEAE&d=17924085&t=1

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Considering it’s located in Miami, it’s the best Japanese food we’ve tried locally,  together with mister omakase, where the fish quality is a bit higher than here. Here they win in atmosphere by far. This place in Japan couldn’t charge these high prices, the quality here is about 60% of a high end sushi bar in Japan, which is what they replicated here. Mostly everything was good, but the octopus and the uni were mediocre. The sake pairing is too expensive for what you get, next time we will get a bottle. The nigiri is also bigger in Japan, like 1.5 bigger. They still get 5 stars, we will come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkNDVQd0RBEAE&d=17924085&t=1

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Spectacular. Excellent. Dazzled. By the food

One bad thing, the wine pairing with the omakase. Has some wines I dont think go with the sushi. Only complaint.

Compares to The Den at azabu. Uhhh tough choice. Can’t decide on that right now. But they are both at the top of my favs.

SHINGO : Restaurant japonais incontournable à Coral Gables, Miami

SHINGO, helmed by Chef Shingo Akikuni, opened in May 2023 in Coral Gables, offering an authentic Japanese omakase experience.

Wander along the enchanting Alhambra Circle in Coral Gables, where culinary dreams manifest in an alluring embrace of flavors at SHINGO. This gem of a restaurant invites visitors into an atmosphere that dances between contemporary elegance and a warm, welcoming vibe, reminiscent of a bustling Tokyo izakaya. Each dish served here tells a story steeped in tradition, showcasing an array of meticulously crafted sushi rolls and vibrant sashimi that honor both Japanese techniques and local ingredients. The ambiance, combined with occasional live music, creates a symphony that enchants diners, making it a perfect setting for romantic dinners or lively gatherings with friends.

SHINGO

An 18-course omakase experience featuring traditional Japanese nigiri, seasonal sashimi, and Yakimono dishes with premium sake pairings.

Shigoku Oyster

Seasonal Sashimi

Grilled Kinmedai

Japanese Uni Nigiri

Akadashi Soup

Dulce de Leche Ice Cream

SHINGO Omakase Menu

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Located in the heart of Coral Gables, SHINGO offers an authentic Japanese omakase dining experience that celebrates the artistry of sushi and traditional flavors. Chef Shingo Akikuni masterfully crafts each dish with fresh, seasonal fish and impeccable precision, presenting a menu that invites food lovers to savor the delicate balance of taste, texture, and freshness.

Begin your meal with the delicate Boomamoto Oysters topped with refreshing cucumber ponzu sauce, offering a crisp and briny introduction to the flavors that await. This starter is a perfect balance of oceanic freshness and light citrusy zest to awaken your palate.

SHINGO’s signature Omakase Tasting Menu is a journey through seasonal fish selections expertly paired with perfectly seasoned sushi rice, seaweed, and seasonal garnishes. This curated experience highlights the freshness and quality of each ingredient with a meticulous presentation that delights the senses.

 - Grilled eel glazed with a sweet soy sauce, topped with luxurious Kaluga caviar for a rich fusion of flavors.

 - Japanese Spanish mackerel paired with tender octopus, accented by seasonal garnishes that enhance natural flavors.

 - A handroll filled with minced fatty tuna and scallions, wrapped in crisp seaweed for a satisfying bite.

Conclude your dining experience with classic Japanese-inspired sweets that provide a gentle, sweet finish. The Tamago offers a delicately sweetened egg custard with hints of soy sauce and mirin, inviting a smooth texture and subtle umami. Alternatively, the Ice Cream Sandwich combines creamy vanilla and chocolate ice creams nestled between crisp rice wafers, offering a playful balance of flavors and textures.

Découvrez SHINGO à Coral Gables, un restaurant exotique qui ravira vos papilles avec ses saveurs uniques. Réservez ahora pour une expérience culinaire inoubliable!

SHINGO Coral Gables : Restaurant d'exception à découvrir

Miami-Dade County

An 18-course omakase menu featuring traditional Japanese nigiri, seasonal sashimi, and Yakimono dishes with premium sake pairings.

Omakase Experience

An optional wine and sake pairing to complement the omakase experience.

Wine and Sake Pairing

SHINGO à Coral Gables, un Voyage Culinaire Inoubliable.

Au cœur de Coral Gables, SHINGO n’est pas qu’un simple restaurant, c'est une véritable expérience sensorielle. Avec un menu omakase exceptionnel, chaque plat est un chef-d'œuvre de la cuisine japonaise, préparé avec soin et passion. Ce restaurant se distingue par son ambiance intime et chaleureuse, idéale pour les amateurs de gastronomie.

L'un des points forts de SHINGO est son "Omakase Experience", qui coûte 180 USD. Ce menu exquis comprend 18 plats qui célèbrent des nigiris traditionnels, des sashimis de saison et des plats Yakimono, tous accompagnés de sakes de première qualité. Chaque bouchée est soigneusement pensée pour éveiller vos sens et vous transporter au Japon.

Pour enrichir cette expérience déjà incroyable, SHINGO propose un accord de vins et de sakes pour 95 USD. Cette option est parfaite pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs encore plus subtiles qui s'accordent parfaitement avec les plats du menu omakase.

, une véritable célébration des saveurs japonaises.

Located at 112 Alhambra Circle in Coral Gables, Florida, SHINGO offers an authentic Japanese omakase experience curated by a Michelin-starred chef. This intimate restaurant, with only 14 seats, provides a unique dining atmosphere where guests can enjoy a 15-course tasting menu featuring the freshest ingredients sourced directly from Japan. The ambiance is reminiscent of traditional Japanese dining, making it a perfect spot for sushi enthusiasts.

SHINGO is perfect for special occasions, romantic dinners, or anyone seeking a high-quality sushi experience. The intimate setting and attentive service make it an excellent choice for anniversaries or date nights.

Reservations are essential due to the limited seating. Be prepared for a unique dining experience without an a la carte menu, as the omakase style is strictly followed. The restaurant does not serve lunch, so plan your visit accordingly.

SHINGO stands out as a premier destination for sushi lovers in Coral Gables. With its authentic omakase experience and a focus on quality, it offers a memorable dining experience that is both intimate and exquisite. While it has some limitations, the overall quality and ambiance make it a worthwhile visit.

Florida

Découvrez SHINGO à Coral Gables, un restaurant japonais étoilé Michelin proposant une expérience omakase authentique, avec des éléments de saison et des accords sake.

SHINGO Coral Gables - Omakase japonais étoilé Michelin

Vivez une expérience culinaire unique chez SHINGO à Coral Gables, proposant un menu omakase de 18 plats avec des ingrédients du Japon et une ambiance traditionnelle.

Dîner omakase à Coral Gables - SHINGO avec chef étoilé

Réservez chez SHINGO à Coral Gables pour une expérience culinaire japonaise authentique, avec des menus exquis, une ambiance raffinée et une renommée Michelin.

Tinta Y Cafe - Coral Gables

Hyatt Regency Coral Gables

Boston Market