Un voyage culinaire au cœur de Burlington avec le menu de Hen of the Wood
Découvrez une expérience gastronomique authentique avec le menu de Hen of the Wood, un symbole de la cuisine locale et de l'engagement envers les ingrédients frais de la région de Burlington. Chaque plat est une célébration de la saisonnalité et de la créativité culinaire, conçue pour ravir les amateurs de bonne chère en quête de saveurs authentiques.
Entrées rafraîchissantes et sophistiquées
- Huîtres Little Pilgrim de Massachusetts, servies avec sauce cocktail et mignonette
- Rouleaux Parker House avec beurre cultivé
- Coppa séchée avec huile d'olive Arbequina
- Crudo de coquilles Saint-Jacques avec salsifis, citron, coppa croustillante et claytonia
Plats principaux savoureux
- Hake rôti avec carottes, bok choy rôti et vinaigrette à la ciboulette
- Frit de lapin avec sunchoke, crème fraîche fumée et radicchio grillé
- Hanger steak avec patate douce beurrée et chou kale grillé
- Brocoli rôti au feu de bois avec betteraves rouges, noisettes et farro toasté
Desserts délectables
- Tarte aux fruits de saison fraîchement préparée
Boissons
- Sélection de vins locaux et de bières artisanales
Offre spéciale du jour
Profitez de notre menu du jour, une sélection raffinée de plats créés avec passion pour satisfaire les gourmets exigeants à la recherche d'une expérience culinaire inoubliable.
