Menu Botánico de Gioia Cocina Botánica à Buenos Aires, Argentine :
Découvrez une expérience culinaire végétale à 100 %, où Gioia Cocina Botánica sublime les ingrédients locaux et de saison dans chaque plat soigneusement élaboré.
Entrées
Brioche Bread – Une brioche végétalienne délicatement accompagnée d'un beurre chimichurri parfumé et de légumes marinés pour une touche fraîche et acidulée.
Dolma – Des feuilles de bette suisses délicatement enroulées et relevées d'un tahini à l'ail noir, une entrée aux saveurs profondes et authentiques.
Plats principaux
Mushroom Pastacotti – Des raviolis pastacotti aux champignons huîtres, nappés d'un nectar d'oignon doux qui souligne la richesse umami du plat.
Tomato Carpaccio – Un carpaccio de tomates anciennes délicatement tranchées, accompagné de bocconcini aux noix de cajou pour une harmonie de textures et de fraîcheur.
Desserts
Rhapsody – Une dôme gourmand framboise-chocolat, parsemé d'un croquant aux amandes qui ravira les palais les plus exigeants.
Purple Wine – Des prunes pochées au Malbec, accompagnées d'un gel de mûres, offrant un dessert sophistiqué et fruité.
Boissons et Spécialités
Même si le menu principal est entièrement végétal, la carte des boissons de Gioia Cocina Botánica complète parfaitement l'expérience gastronomique, mettant en avant des choix locaux et artisanaux adaptés à tous les goûts.
Pourquoi choisir Gioia Cocina Botánica ?
Gioia Cocina Botánica est une destination incontournable pour les voyageurs et les locaux qui recherchent une cuisine 100 % végétale à Buenos Aires, alliant créativité, respect des ingrédients de saison et une atmosphère chaleureuse. Chaque plat est une invitation à découvrir la richesse de la gastronomie botanique, pensée pour émouvoir et satisfaire toutes les envies.
- Cuisine 100 % à base de plantes mettant en valeur les ingrédients locaux et de saison.
- Menu diversifié avec entrées, plats principaux et desserts innovants.
- Saveurs originales qui éveillent les sens grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés.
