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Benefici

Lyon

Le Canut et Les Gones est largement apprécié pour sa cuisine traditionnelle lyonnaise, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et la convivialité du personnel. Les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est souvent mis en avant. Les végétariens et les personnes suivant un régime végan se sentent également bien accueillis.

Nestled in the heart of Lyon at 29 Rue de Belfort, Le Canut et Les Gones offers an exceptional dining experience that masterfully blends traditional French cuisine with innovative flavors. This charming restaurant delights food enthusiasts and cultural explorers alike with its creative menu and inviting atmosphere.

A Unique Culinary Journey in Lyon's 4th Arrondissement

Le Canut et Les Gones stands out for its delicious fusion of classic French dishes with surprising elements such as Japanese touches. Diners rave about standout dishes like escargots complemented by burnt corn, veal cutlets enhanced with chorizo vinaigrette, and tender beef tataki garnished with shiso leaves. Every plate is crafted with fresh, seasonal ingredients that invigorate your palate and showcase the best of Lyonnaise gastronomy.

The service here is notably warm and attentive, making each visit feel special and personalized. The welcoming staff, combined with a cozy retro decor featuring vintage clocks and classic formica furniture, creates an atmosphere brimming with charm and nostalgia.

Why Choose Le Canut et Les Gones for Your Next Meal

 with a modern twist that excites food lovers.

 featuring vintage décor that enhances your dining experience.

Menu with French classics and fusion dishes

 to satisfy adventurous and traditional palates alike.

Quels sont les horaires d'ouverture de Le Canut et Les Gones ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, avec des services de déjeuner de 12h00 à 13h00 et de dîner de 19h30 à 21h00. Il est fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

 Oui, Le Canut et Les Gones propose des plats adaptés aux régimes végétariens et véganes, en fonction des ingrédients disponibles et de la saison.

Comment puis-je effectuer une réservation ?

 Les réservations peuvent être effectuées par téléphone au +33 4 78 29 17 23 ou via le site web officiel du restaurant.

Patrons consistently praise Le Canut et Les Gones for its outstanding food quality, fresh ingredients, and original recipes. The warm, retro ambiance with vintage details like old clocks and classic formica furniture creates a unique dining atmosphere that is both nostalgic and inviting. The community sentiment is overwhelmingly positive, highlighting the passion and talent of the chef and staff, making it a must-visit spot for anyone exploring Lyon’s vibrant culinary scene.

Europe

France

Le Canut et Les Gones: un viaggio culinario nel cuore di Lione

Situato nel cuore di Lione, Le Canut et Les Gones è un ristorante che incanta con la sua atmosfera autentica e il suo stile tradizionale. Questo locale è un vero e proprio rifugio per gli amanti della cucina francese, offrendo un’esperienza culinaria che unisce tradizione e innovazione. L’ambiente accogliente, con dettagli rustici e un tocco di eleganza, crea un’atmosfera perfetta per una cena romantica, un pranzo tra amici o una serata di scoperta gastronomica.

Tra le specialità più apprezzate, si trovano il classico coq au vin, un piatto ricco di sapori intensi e aromi, e la quenelle di pesce, delicata e saporita. Per accompagnare, non può mancare un bicchiere di vino locale, come un Beaujolais o un Côtes du Rhône, che esalta ogni boccone e rende l’esperienza ancora più memorabile.

 Le specialità della casa includono il coq au vin e le quenelle di pesce, preparate con ingredienti freschi e ricette tramandate di generazione in generazione.

 Per immergersi in un’atmosfera autentica e gustare piatti tradizionali francesi preparati con passione e cura, Le Canut et Les Gones è la scelta ideale per un’esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Lione.

Quali attrazioni si trovano nelle vicinanze?

 La posizione centrale di Le Canut et Les Gones permette di esplorare facilmente le meraviglie di Lione, tra cui il Vieux Lyon, la Basilica di Notre-Dame de Fourvière e il Museo delle Belle Arti, tutti raggiungibili a piedi o con una breve passeggiata.

Vieni a scoprire Le Canut et Les Gones e lasciati conquistare dai sapori autentici della cucina lionese. Prenota il tuo tavolo oggi stesso e condividi la tua esperienza con amici e familiari. Un viaggio culinario indimenticabile ti aspetta nel cuore di Lione.

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Wow, the food here is exceptional,  can't wait to go back on the next visit to Lyon.  Cannot recommend highly enough,  your tastebuds will thank you!

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A delightful experience of fusion french cuisine with a touch of japanese. Classic dishes like escargots mixed with surprising tastes like burnt corn, veal cutlets uplifted with chorizo vinaigrette or beef tataki with shizo leafs. An absolutely delicious experience!

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Service was kind, and the food was excellent. We each preferred different dishes, but agreed that they were all tasty. The veal was 👌🏻, and the dessert was perfect for sharing. Our waiter was great at engaging us and gave some recs

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It’s a great discovery from the decoration until the dessert, every dish is beyond expectation, you can tell the chef is talented and creative between local specialities and exotic ingredients. Price is reasonable, personnel is welcoming and passionate, a wonderful night! More than in Michelin starred!

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The best dining experience I had in Lyon! Set menu was a great deal. Starter, main and desserts were all fantastic. Delicious, well-portioned, and beautiful. Highly recommended!

Ristorante Le Canut et Les Gones a Lyon: Gusto e Tradizione Francese

Le Canut et Les Gones est un restaurant emblématique de Lyon, fondé le 1er juillet 1994 par Franck Blanc. Depuis sa création, le restaurant s'est engagé à offrir une cuisine traditionnelle lyonnaise de qualité, en mettant l'accent sur l'utilisation de produits frais et de saison. Le chef Junzo Matsuno cultive désormais certains des légumes utilisés dans les plats, renforçant ainsi l'engagement du restaurant envers la qualité et la durabilité.

le fascino storico di le canut et les gones a lyon

Nel cuore di Lione, il ristorante Le Canut et Les Gones rappresenta un vero e proprio scrigno di storia culinaria. Fondato nel 1994 da Franck Blanc, questo locale è diventato un simbolo della tradizione gastronomica lionese, mantenendo vivo il richiamo delle ricette autentiche e dei prodotti locali di alta qualità.

Dal suo inizio nel 1994, Le Canut et Les Gones ha costantemente evoluto il proprio stile, mantenendo un forte impegno verso l'utilizzo di prodotti freschi e di stagione. Nel 2000, ha introdotto il servizio di Click & Collect, anticipando le esigenze di una clientela moderna e dinamica. La passione per la qualità ha portato nel 2010 il chef Junzo Matsuno a coltivare personalmente erbe aromatiche e insalate, garantendo ingredienti freschissimi e sostenibili.

espansione e adattamento alle nuove esigenze

Nel 2015, il ristorante ha ampliato la sua capacità di accoglienza, creando uno spazio privato per eventi fino a 30 persone. Cinque anni dopo, nel 2020, ha integrato un menù vegetariano e vegano, riflettendo la crescente domanda di opzioni alimentari etiche e sostenibili. Questi sviluppi testimoniano l'impegno del locale nel rimanere al passo con le tendenze e le esigenze di una clientela sempre più diversificata.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

In the vibrant heart of Lyon, Le Canut et Les Gones captivates with its delightful blend of authentic French cuisine and a warm, welcoming ambiance. This cozy restaurant, nestled on Rue de Belfort, is a gem for those seeking to indulge in the rich gastronomic heritage that defines this region. Feasting here means savoring the mastery of traditional Lyonnais dishes, where each bite becomes a celebration of culture and history. Whether you're enjoying the tender quenelles or the classic Lyonnais salad, every dish is a testament to the dedication and passion of the chefs.

Le Canut et Les Gones

Le Canut et Les Gones propose une cuisine traditionnelle lyonnaise avec des plats élaborés à partir de produits frais et de saison. Le menu change régulièrement, offrant une variété de plats pour satisfaire tous les palais.

Carpaccio de biche marinée et séchée

Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

Cervelle de canut

Picodon mi-sec à l'huile d'olive et au thym frais

Carpaccio de bœuf Charolais au parmesan

Filet de maigre sauvage

Pluma de porc Ibérique Bellota

Menu Canut

Le Canut et Les Gones propone un'autentica esperienza culinaria lyonese con un menu ricco di sapori tradizionali e ingredienti di stagione, offrendo un viaggio gastronomico tra piatti classici e creazioni innovative.

Inizia il tuo viaggio gastronomico con antipasti raffinati come il Carpaccio di cervo marinato e seccato, arricchito da cèpes, gel di vino rosso, marmellata di mirtilli, foie gras e noci fresche. Un'esperienza di sapori intensi e delicati.

Per gli amanti del mare, le Capesante della baia di Saint-Brieuc sono un must: affumicate con bacche di ginepro, marinate e accompagnate da ravanelli di diversi colori, cotti e crudi.

Non perdere la Cervelle de Canut, un formaggio bianco fresco con panna, o il Picodon semi-stagionato aromatizzato con olio d'oliva e timo fresco, perfetti per stuzzicare l'appetito.

Per un piatto di carne, prova il Carpaccio di manzo Charolais con parmigiano, accompagnato da insalate miste e gratin di maccheroni, un classico rivisitato con eleganza.

Gli amanti del pesce apprezzeranno il Filetto di luccio selvaggio: accompagnato da cozze del Mont Saint-Michel, un brodo aromatico ai canterelli gialli, carciofi, mousserons al vinaigre e una croccante di pane tostato con rouille.

Per gli appassionati di carne suina, la Pluma di maiale iberico Bellota è una scelta squisita, servita con salsa al chorizo, mousse di topinambour al sirop d'érable, cipolletta e sedano rapa caramellato.

Esplora il nostro menù completo per scoprire una vasta gamma di piatti che celebrano la cucina tradizionale lyonese, sempre preparati con ingredienti freschi e di stagione, per un’esperienza culinaria autentica e memorabile.

Vivi l'autentica cucina Lyonnaise al ristorante Le Canut et Les Gones, un’oasi di sapori tradizionali nel cuore di Lyon. Prenota ora la tua esperienza gourmet!.

Le Canut et Les Gones: Taste Lyon's Finest Cuisine

Lyon Municipality

Service de commande en ligne avec retrait sur place.

Click & Collect

Espace privatisable pour groupes jusqu'à 30 personnes.

Privatisation pour groupes

Le Canut et Les Gones in Lyon: A Culinary Gem with Timeless Charm and Innovative Flavors.

Nestled in the heart of Lyon at 29 Rue de Belfort, Le Canut et Les Gones offers an unforgettable dining experience that perfectly blends classic French culinary traditions with a contemporary twist. This restaurant stands out for its inviting 

 that transports guests to a bygone era with vintage décor featuring antique clocks and iconic formica furnishings. It's not just about the look — the atmosphere sets the perfect mood for savoring their thoughtfully crafted plates.

A fresh take on traditional french cuisine

At Le Canut et Les Gones, the chef reimagines 

 using only the freshest seasonal ingredients. Diners can expect classics elevated with surprising flavor combinations, such as escargots paired with burnt corn or veal cutlets enhanced by a chorizo vinaigrette. This dedication to quality and creative presentation ensures every bite delights your palate.

Catering to diverse tastes with vegetarian and vegan options

Although the menu is rooted in French tradition, Le Canut et Les Gones warmly accommodates plant-based diners by offering thoughtfully crafted 

 that don't compromise on flavor or creativity. This inclusive approach makes it a fantastic choice for groups with varied dietary preferences.

What to expect when dining at le canut et les gones

Authentic French flavors with creative fusion

 that feels like a cozy trip back in time.

Carefully selected wine and cocktail pairings

A menu designed for groups and social dining

 with dishes to share and savor together.

 to secure your table as the place is popular.

Located at 29 Rue de Belfort in Lyon, France, Le Canut et Les Gones offers a unique dining experience that blends traditional Lyonnaise cuisine with innovative flavors. This restaurant is known for its fresh, seasonal ingredients and a warm, inviting atmosphere that makes it a favorite among locals and visitors alike.

High-quality traditional Lyonnaise cuisine

Private space available for groups up to 30

Closed on January 1st, May 1st, and December 25th

Le Canut et Les Gones is perfect for food enthusiasts looking to explore authentic Lyonnaise flavors. It is also a great choice for group gatherings, special occasions, or casual dining experiences.

Reservations are recommended, especially for larger groups.

Le Canut et Les Gones stands out as a culinary destination in Lyon, offering a delightful fusion of traditional and modern flavors. With its inviting atmosphere and exceptional service, it is a must-visit for anyone looking to indulge in the rich gastronomic heritage of the region.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Experience traditional Lyonnais dishes at Le Canut et Les Gones in Lyon. Enjoy fresh seasonal ingredients, cozy ambiance, and excellent service.

Le Canut et Les Gones Lyon - Authentic French Cuisine in 69004

Discover the history of Le Canut et Les Gones in Lyon, founded in 1994. A beloved spot offering local specialties, private group options, and vibrant culinary traditions.

Le Canut et Les Gones Lyon - History & Community | French Gastronomy

Opening hours for Le Canut et Les Gones, Lyon. Find opening hours for Le Canut et Les Gones, Lyon on 29 Rue de Belfort - novacircle.com

Canaima Restaurant

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