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Benefici

Cagliari

Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, use of local ingredients, and the chef's personal touch in presenting each course.

Amano a Cagliari: un'esperienza culinaria italiana moderna

Situato nel cuore di Cagliari, Amano rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana contemporanea. Il ristorante si distingue per la sua atmosfera intima e raffinata, perfetta per una cena romantica o un incontro speciale con amici. La cucina di Amano, guidata dallo chef Vincenzo Sorvillo, originario della Campania, si ispira alle stagioni e alla creatività, offrendo piatti che uniscono tradizione e innovazione.

Amano propone un menu di degustazione di sette portate a 90 euro, ideale per esplorare la creatività dello chef Vincenzo Sorvillo. Il ristorante presta particolare attenzione alle esigenze di tutti gli ospiti, offrendo opzioni senza glutine, vegane e vegetariane, senza compromessi sul gusto e sulla qualità. La filosofia di Amano si basa sull'uso di ingredienti locali e stagionali, valorizzando i sapori autentici della Sardegna e dell'Italia.

 Lo chef Vincenzo Sorvillo, originario della Campania, porta la sua vasta esperienza da ristoranti stellati Michelin direttamente ad Amano.

 Amano propone una cucina italiana contemporanea, con un occhio di riguardo alle creazioni stagionali e alla presentazione artistica dei piatti.

 Sì, il ristorante offre un delizioso menu di degustazione di sette portate, perfetto per assaporare la creatività dello chef.

 Certamente, il ristorante offre opzioni senza glutine, vegane e vegetariane per soddisfare ogni esigenza alimentare, senza rinunciare al gusto.

 Le prenotazioni si possono effettuare tramite TheFork o contattando direttamente il ristorante, assicurando un'esperienza senza stress.

Il feedback dei clienti di Amano è eccezionale, con molti che elogiano la qualità superiore della cucina, il servizio attento e l'atmosfera intima. La passione e la cura per i dettagli che lo chef Vincenzo Sorvillo mette in ogni piatto rendono questa esperienza gastronomica indimenticabile per chi visita Cagliari. Se sei un appassionato di cucina italiana innovativa, Amano è sicuramente una tappa imprescindibile.

Europe

Italy

Nel cuore di Cagliari, Amano si distingue come un ristorante che unisce tradizione culinaria sarda a un tocco contemporaneo, offrendo un'esperienza gastronomica autentica e raffinata. Questo locale è il luogo ideale per chi desidera immergersi nei sapori locali, accompagnati da un'atmosfera accogliente e moderna.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB

They absolutely deserve a star. From service to food quality and presentation.

We had the five course menu and the truffle pasta as well. Chef created our menu selection together with us so we had a choice in what we got.

Take the truffle dish, you won‘t regret it. I have tried pasta and truffles at a lot of places, this has been the best I ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE&d=17924085&t=1

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Top notch experience!

Creative use of local ingredients, such as green olive granita. Great balance of delicate flavours, umami and acidity.

We tried 7 of the dishes, which were all delicious, and from the look of the other dishes, and reactions of the guests, they must have been equally as good.

Relaxing atmosphere, and it seemed like the whole team enjoyed themselves throughout the service.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE

Wow, what an amazing experience! This is certainly one of those restaurants that operates at an elite level. The sensory experience of the food and wine in the intimate surrounds was simply perfect and you know that level is only achieved through exceptionally hard work, dedication and experience. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB

Incredible. Amano was a true hidden gem to be discovered in Cagliari. Each dish was a mouth-watering treat but the standout was the truffle dish. A sublime blend of rich, earthy flavours and creamy perfection. The service was impeccable, and of course you’re spoilt for choice with the wine list. A must-visit if you’re in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE

This is an almost hidden find .
Thanks God we have made a Reservation. The Restaurant has only 5 small tables and one big table.
Fast we have received the menu. The Boss and Chief Cook has informed and explained each offered meals.
We ordered Tuna, Scallops and fish.
Of course all of it is absolutely fresh.
The preparation and presentation is innovative.
You can also order a Menue.  3 course will be charged with 45 €.
It makes sense to order a Starter and a Main Course otherwise the portion might be not big enough.
And you can explore more from the interesting menu.
Beer without alcohol was not available.
Don't forget to make a Reservation right in time!
We will return tomorrow.
I can highly recommend this Restaurant.
WIFI-INTERNET is not available.
The shaky seat of the toilet needs to get fixed.
Payment with Credit Card is accepted.

Ristorante Amano a Cagliari: Esperienza Gastronomica Unica

Amano is a contemporary Italian restaurant in Cagliari, known for its innovative cuisine and intimate setting.

Storia di Amano a Cagliari: un viaggio tra innovazione e riconoscimenti globali.

Amano a Cagliari rappresenta un esempio straordinario di come la cucina italiana contemporanea possa evolversi mantenendo le sue radici profonde. Situato nel cuore della città sarda, questo ristorante è noto per le sue proposte gastronomiche innovative e per un’atmosfera intima che invita alla scoperta e alla convivialità.

Nel corso degli anni, Amano ha saputo distinguersi nel panorama culinario di Cagliari, guadagnandosi riconoscimenti prestigiosi che testimoniano l’eccellenza delle sue proposte gastronomiche.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Reservable

Amano is a culinary gem in the heart of Cagliari, Italy, offering a masterful blend of traditional Sardinian recipes and contemporary flair. The restaurant features exquisite seafood, hand-picked vegetables, and artisanal cheeses, all served in a warm and inviting ambiance. With a focus on local ingredients and a charming decor, Amano provides a unique dining experience near Cagliari's captivating landmarks.

Amano

Amano offers a refined Italian menu crafted by Chef Vincenzo Sorvillo, featuring both à la carte and tasting options.

Menú 7 portate

Menú 5 Portate

Calice di vino

Raviolo pecorino polpo e topinambur

Zuppadizuccacon variazione dall’orto

Sgombro, avocado, pompelmo e lattuga

Polpoe patate

Mousse di formaggio all’olio di oliva

Tartare di vitello, limone, parmigiano e misticanza

Menù 2025

Amano, a Cagliari, propone un menù raffinato che celebra la cucina italiana con un tocco contemporaneo. Il chef Vincenzo Sorvillo ha creato un'esperienza gastronomica che unisce tradizione e innovazione, offrendo piatti che deliziano gli occhi e il palato.

Gusta i sapori autentici di Cagliari presso Amano, un ristorante che conquista con piatti genuini e atmosfera invitante. Prenota ora e vivi un'esperienza culinaria unica!

Amano a Cagliari: Ristorante autentico nel cuore della città

Città Metropolitana di Cagliari

A seven-course tasting menu showcasing the chef's culinary expertise.

A five-course tasting menu highlighting seasonal ingredients.

A selection of wines by the glass to complement your meal.

Amano a Cagliari: un'esperienza gastronomica da non perdere in Italia

Amano a Cagliari è molto più di un semplice ristorante; è un vero e proprio tempio della gastronomia, dove ogni piatto è una creazione artistica che stimola i sensi e invita alla scoperta.

Situato nel cuore di Cagliari, Amano è il ristorante che unisce eleganza e creatività culinaria, offrendo un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici della Sardegna e oltre.

Scopri i deliziosi menù pensati per soddisfare ogni palato.

Menù di 7 portate a 90€, un viaggio attraverso sapori sofisticati e tecniche culinarie innovative, ideale per gli amanti dell'alta cucina.

Menù di 5 portate a 70€, con ingredienti stagionali selezionati per un’esperienza autentica e ricca di sapori locali.

Calici di vino a 8€ completano l’esperienza, offrendo un’ampia scelta di etichette che valorizzano ogni portata.

Per completare la tua esperienza culinaria, Amano offre una selezione di vini di alta qualità, ideali per abbinamenti perfetti con i piatti del menù.

Located in the charming city of Cagliari, Italy, Amano is a culinary destination that captivates with its innovative dishes and intimate ambiance. This restaurant is renowned for its exceptional use of local and seasonal ingredients, creating a personalized dining experience that leaves a lasting impression. With a focus on quality and presentation, Amano has quickly gained a reputation for excellence among locals and travelers alike.

The restaurant's five-course menu is a highlight, featuring dishes like their acclaimed truffle pasta, which has been described as the best by many patrons. With a seating capacity of just six tables, the atmosphere is both intimate and elegant, making it a perfect spot for special occasions.

Exceptional cuisine with innovative dishes

Higher price point compared to average restaurants

Amano is perfect for special occasions, romantic dinners, or intimate gatherings with friends. Its personalized service and exquisite menu make it a memorable choice for food enthusiasts.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Amano stands out as a culinary treasure in Cagliari. With its focus on quality, innovation, and personalized service, it offers an unforgettable dining experience that is well worth the visit. Whether you're indulging in the exquisite truffle pasta or enjoying the intimate atmosphere, Amano promises a meal that delights the senses.

Sardegna Region

Scopri Amano a Cagliari, un ristorante di cucina italiana contemporanea con menu creativi, atmosfera intima e ingredienti stagionali. Prenota ora!

Amano Ristorante a Cagliari - Cucina Italiana Innovativa e Intima

Vivi un'esperienza gastronomica straordinaria a Amano Cagliari con menu di degustazione, vini selezionati e atmosfera elegante. Prenota il tuo tavolo!

Esperienze culinarie a Cagliari: Amano, ristorante di lusso con menu Signature

Orari di apertura di Amano a Cagliari. Trova orari e indirizzo di Amano, il ristorante di cucina italiana contemporanea nel cuore di Cagliari.

Ristorante Amano a Cagliari: Esperienza Gastronomica Unica

Ristorante Duanima

Luigi Pomata

Old Friend Cagliari