Menu di MEC Restaurant a Palermo
antipasti irresistibili
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti unici come Fermento, un'esplosione di sapori con zucca rossa agrodolce, miso, aglio nero fermentato e una sorprendente gelato alla senape. Oppure prova L'uovo nel nido, un delizioso ragù di carciofi con un uovo di pollo siciliano in cottura poché, completato da una raffinata salsa beurre blanc. O ancora, lasciati tentare da Oltre oceano, un'armonia di capesante, mousse di patate al limone, ostriche e olio verde, perfetti per gli amanti del mare. Toccami, con il suo mix di calamari, inchiostro, fagioli e peas frittedda, promette un'esperienza sensoriale senza pari.
piatti principali saporiti
Per i piatti principali, MEC Restaurant propone un menu ricco di sapori autentici e tecniche innovative. Assapora Pittinicchi, pasta ziti ripiena di ragù domenicale con fonduta di formaggio Ragusano e finocchietto selvatico; oppure immergiti in un'esperienza di risotto con Carnaroli Gallo, limone Verdello di Marineo, ostriche Daniel Sorlut e un tocco di gin, chiamato Verde acqua. Gli appassionati di pasta troveranno anche Arriminata, fusilloni con broccoli in padella, salsa Mornay e tartufo siciliano, e Giro giro tondo, tonnarello fatto in casa con muggine e salsa di provola affumicata.
dolci che deliziano il palato
Il dolce è il finale perfetto di ogni pasto. Prova Piccione viaggiatore, un'interpretazione raffinata con piccione, vino rosso, cotogna, pinoli e salsa chinotto. Oppure all'amo, filetto di branzino con verdure burrose e salsa Mugnaia. Per qualcosa di più avventuroso, Sù la cresta combina pollo ripieno di prugne con gyoza e salsa di peperoni confit. Dall'orto, una rivisitazione di leek Wellington con funghi selvaggi e salsa di ribes. Non mancano le proposte di formaggi siciliani, il viaggio in Messico con ananas e mousse di pistacchio, e le tentazioni di cioccolato con mousse, lamponi e spugna alle nocciole.
bevande e specialità
Per accompagnare il pasto, MEC Restaurant offre una selezione di bevande che spaziano dai vini locali e internazionali ai cocktail creativi. Degusta un gin speciale o assapora un bicchiere di vino siciliano, perfetto per esaltare i sapori dei piatti. La nostra carta di cocktail artigianali completa l'esperienza con miscele uniche, ideali per un brindisi speciale o un momento di relax.
