Menu di cucina italiana moderna a Riga, Latvia presso Snatch.
Il nostro menu offre un viaggio tra sapori autentici e innovativi, con piatti che esaltano ingredienti freschi e di alta qualità, pensati per deliziare i palati più esigenti e per gli amanti della cucina italiana contemporanea.
Antipasti
Appetizer di alta classe con sapori intensi e combinazioni raffinate.
- Vitello tonnato "Trippa" style con finissimo vitello e una salsa cremosa.
- Carpaccio di manzo stagionato con Pecorino Romano e tartufo nero, una combinazione di sapori intensi.
- Insalata di pomodori dolci, fresca e leggera.
- Burrata con asparagi verdi, vinaigrette al basilico e nocciole del Piemonte.
- Tonno yellowfin con pistacchi siciliani e basilico.
Piatti principali
Una selezione di primi piatti che combinano tradizione e innovazione.
- Tagliolini con tartufo stagionale, un classico rivisitato.
- Pici cacio e pepe con formaggio Reggiano e pepe nero.
- Strozzapreti ripieni di coniglio e funghi porcini, in salsa cremosa.
- Risotto con asparagi bianchi e burrata affumicata.
Dolci
Delizie dolci per concludere il pasto in modo memorabile.
- Cheesecake classico, cremoso e irresistibile.
Bevande
Una selezione di bevande che completano perfettamente il pasto.
- Vini italiani selezionati con cura.
Specialità del giorno
Piatti esclusivi e creazioni stagionali.
