Menu del Ristorante Azahar
Antipasti
- Crocchette di seppia fatta in casa nel suo nero con wakame e gratin di salsa di soia
- Jamón ibérico de Guijuelo 75% D.O. alimentado con bellotas con pan de cristal y tomate
- Selezione di formaggi di capra a latte crudo di Málaga con marmellata di mango, accompagnati da grissini e mandorle
Piatti principali
- Salmorejo andaluso con tomates, cucumbers, barbabietole e anguria di Sanlúcar de Barrameda
- Mosaico di verdure grigliate con erbe aromatiche, salsa di pomodoro speziata e fiocchi di sale
- Selezione di pomodori colorati con olive nere, vinaigrette Pedro Ximenez e olio di basilico
Dolci
- Anarchia di cioccolato e caramello con aroma di caffè e liquore Tia Maria
- Insalata di frutta di stagione
- Torrija di pane di brioche con crema di arancia caramellata e gelato di latte meringato
- Cheesecake con cracker, panna cotta alla vaniglia e caramello salato
- El Perfume - Crostata di frutto della passione e albicocca, gelée di frutti rossi e fiori, accompagnata da gelato di violetta
Bevande
- Selezione di vini e spumanti locali e internazionali













