Menu 2025 di Trèsde
Scopri un'esperienza culinaria unica nel cuore di Madrid con il nostro menu stagionale, il Menu 2025 di Trèsde, un’elegante proposta gastronomica che valorizza ingredienti freschi e locali. Perfetto per i foodies e gli amanti della cucina innovativa, questo menu offre un viaggio sensoriale attraverso sapori autentici e tecniche moderne.
Antipasti
- Ensalada de verduras del Navazo con stracciatella, pomelo amarillo e frutos secos
- Cogollo braseado y acelgas de Tudela con velouté ibérica e limón árabe
- Lubina marinada con verduras crocantes, cebolla encurtida e crema agria
Piatti principali
- Aguja di maiale iberico con piquillos confitati e chipotle
- Solomillo di cervo con cipollotti teneri e kale fermentato
- Lonja del giorno con pesce fresco del giorno
Dolci
- Peras in sciroppo di verbena con gelato di gorgonzola e noce pecan
- Tartaleta di arancia sanguina con crème brûlée e gelato alle nocciole
- Quesos stagionati con selezione di formaggi stagionati
Bevande
Accompagna il tuo pasto con una selezione di vini locali e internazionali, cocktail artigianali e bevande analcoliche tutte pensate per completare perfettamente la tua esperienza gastronomica a Trèsde.
