Menù raffinato alla Wärdshuset Ulla Winbladh di Stoccolma
Dalla tradizione svedese ai sapori innovativi, un'esperienza culinaria unica nel cuore di Stockholm.
Antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti che esaltano i sapori autentici della Svezia.
- Löjrom dal Bottenviken con finemente tagliata cipolla rossa, aneto, crème fraîche e toast al burro
- Bresaola di manzo con capperi marinati al ramslök, crema di dijon, grano saraceno tostato e mattoni di Almenäs
Piatti principali
I piatti principali sono un delicato equilibrio tra tradizione e innovazione, con un'attenzione particolare ai sapori autentici svedesi.
- Gryte di pesce e crostacei con radici, finocchi e gamberi
- Filetto di merluzzo in guazzetto con gamberi, uova tritate, rafano fresco, burro fuso e patate lesse
Dolci
Concludi il pasto con dolci che celebrano i sapori dolci della tradizione svedese e internazionale.
Bevande e specialità
Per accompagnare il pasto, una selezione di vini svedesi, birre artigianali e cocktail classici.
