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Benefici

Seoul

Mingles offers a refined dining experience that showcases the best of Korean culinary traditions with a modern twist. The restaurant's commitment to using seasonal and local ingredients, along with its elegant ambiance, makes it a standout in Seoul's dining scene.

esplora Mingles, il gioiello culinario di Seoul

Se sei alla ricerca di un'esperienza gastronomica che unisce tradizione e innovazione, Mingles è il luogo ideale nel cuore di Seoul. Questo ristorante premiato si distingue per il suo approccio creativo alla cucina coreana, offrendo un menu degustazione stagionale che è un vero e proprio viaggio sensoriale.

Asia

South Korea

Situato nel cuore pulsante di Seoul, Mingles si distingue come un ristorante innovativo che unisce tradizione coreana e creatività culinaria moderna. Questo locale rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della gastronomia che desiderano esplorare sapori autentici con un tocco contemporaneo, offrendo un'esperienza sensoriale unica.

Il menu di Mingles è un viaggio attraverso i sapori coreani più autentici, rivisitati con un tocco di innovazione. Tra le specialità che conquistano il palato, spiccano il "Galbi Jjim"—uno stufato di costine di manzo tenerissimo, aromatizzato con spezie e servito con verdure croccanti—e il "Kimchi Jeon", una frittella di kimchi fermentato, croccante e ricca di gusto. Per accompagnare queste delizie, il ristorante propone anche una selezione di cocktail artigianali e vini locali, pensati per esaltare ogni boccone.

Il ristorante vanta una storia affascinante, fondata sulla passione per la cucina coreana e l'arte di reinterpretarla. Lo chef, un vero innovatore, si ispira alle ricette tradizionali ma le trasforma in creazioni moderne, utilizzando tecniche culinarie all'avanguardia e ingredienti di alta qualità. Un aneddoto interessante riguarda la creazione del "Kimchi Jeon": il team di cucina ha sperimentato per settimane prima di perfezionare la ricetta, puntando a ottenere una frittella croccante fuori e morbida dentro, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapore.

Il ristorante è famoso per il suo "Galbi Jjim", uno stufato di costine di manzo che si scioglie in bocca, e per il "Kimchi Jeon", una frittella di kimchi fermentato che combina sapori intensi e texture croccante.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzX2VuQ0Z3EAE&d=17924085&t=1

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My experience at Mingles fell a bit short of the high expectations set by its reputation. The food was certainly good, beautifully plated and highly creative on paper, but lacked the distinctiveness and surprise I had hoped for in its flavors. I found some courses to be quite bland. Loved the Hanwoo dish and the desserts. Service was professional and attentive, but the ambiance of the restaurant felt impersonal. I was surprised to be charged for still water, which isn't common practice in Korea. Overall, I wasn't as impressed as I usually am with other restaurants of this level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaGJpYWlBRRAB&d=17924085&t=1

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Food and service was outstanding from start till the end. After the 2nd dish, I thought to myself, I can understand why it is the Top 50 restaurants in the world. I have dined at many Michelin star restaurants and Mingles is definitely well deserving of the Michelin 🌟 🌟. Highly recommended and will definitely dine there again the next time I am in Seoul

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bHVIUFdnEAE&d=17924085&t=1

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Simply the best. Often been to Mosu, Alla Prima, Joo Ok, Itanic Garden, Sosul Hannam, and other Michelin starred restaurants in Seoul. While every single one of them was an unforgettable experience, my personal favorite is Mingles. The sophisticated flavors, texture, and taste was by far the best. Staff are attentive and professional, creating an atmosphere where you feel comfortable; a gentle smile as they speak, softness in their voice, and the care that they give. Interior design gives off simple yet cozy and modern vibe with a touch of traditional Korean architecture. 5 out of 5 on all fronts - expect it to receive a 3 star soon. Must visit if you’re in town; make sure to make a reservation a month in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaThfOWVREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely exceptional experience. The dishes were all out of this world, the wine paring was spot on, the service was impeccable, and the price very reasonable for what you get. So far my favorite Michelin starred restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYME1xZXRBRRAB&d=17924085&t=1

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One of my favorite fine dinning restaurants in Seoul. This one probably my most favorite. Korean ingredients into very modern dishes. Always hard to book. Please make a reservation before you start to plan to travel to Seoul.

Ristorante Mingles a Seoul: Cucina Coreana Innovativa e Gourmet

Mingles, established in 2014, has rapidly ascended to the pinnacle of Korea’s fine dining scene, earning its third Michelin star in 2025—the only Seoul restaurant to currently hold this distinction.

Un viaggio culinario di eccellenza a Seoul

Fondata nel 2014 nel cuore di Seoul, Mingles ha rapidamente conquistato la scena culinaria coreana grazie alla sua innovativa interpretazione della cucina locale, combinata con tecniche moderne e un tocco di creatività. Dal suo debutto, il ristorante ha ricevuto riconoscimenti che ne attestano l'eccellenza, come la prima stella Michelin nel 2017, un traguardo che ha segnato la sua ascesa tra i migliori ristoranti di Seoul.

Il vero punto di svolta arriva nel 2025, quando Mingles ottiene il prestigioso terzo stella Michelin. È diventato così l'unico ristorante di Seoul a raggiungere questa vetta, consolidando la sua reputazione come destinazione di eccellenza gastronomica a livello internazionale. Questa conquista riflette l'impegno costante dello chef e del suo team nel offrire un'esperienza culinaria senza pari, che fonde tradizione e innovazione con maestria.

Oggi, Mingles rappresenta non solo un simbolo di eccellenza gastronomica, ma anche un punto di riferimento per i buongustai e i viaggiatori alla ricerca di un'esperienza culinaria autentica e innovativa nel cuore pulsante di Seoul. La sua storia di crescita e successo continua a ispirare e attrarre appassionati di alta cucina da tutto il mondo.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Mingles is a culinary gem located in the vibrant heart of Gangnam District, Seoul, offering a unique dining experience that blends traditional Korean flavors with modern techniques. The cozy yet contemporary atmosphere invites guests to enjoy beautifully crafted dishes that highlight seasonal ingredients, making it a must-visit for food lovers.

Mingles

A seasonal 10-course tasting menu blending traditional Korean flavors with global influences.

Abalone and Cabbage Seon

Fish Mandu

Carrot Soup with Uni & Cheese

Persimmon with Hanwoo Jamón

Mingling Pot

Hanwoo Beef Steak

Jang Trio Dessert

Mingles Tasting Menu

Esplora un viaggio culinario unico nel cuore di Seoul con il menu di Mingles, un raffinato ristorante che unisce sapori tradizionali coreani a influenze globali. Il nostro menu degustazione stagionale di dieci portate offre un'esperienza gastronomica autentica e innovativa, perfetta per gli amanti della cucina di alta qualità e della scoperta di nuovi gusti.

Zuppa di carote con ricci di mare e formaggio, un antipasto ricco di sapori marittimi e dolci, perfetto per stimolare il palato.

Cachi con Jamón di Hanwoo, un abbinamento sofisticato che combina dolcezza e sapore intenso di carne.

Il Mingling Pot, un ricco mix di funghi morel, carne di manzo tendine, cavolo e abalone, che incarna l'essenza della cucina coreana rivisitata.

Bistecca di manzo Hanwoo, un vero piacere per gli appassionati di carne, accompagnato da topinambur di Gerusalemme per un tocco di terra.

Jang Trio Dessert, un dessert innovativo con crème brûlée di doenjang, noci pecan di Ganjang e un soffice Gochujang Puff che chiude il pasto in modo memorabile.

Scopri Mingles a Seoul: un ristorante di eccellenza con cucina innovativa e atmosfere uniche. Assapora piatti straordinari e vivi un’esperienza culinaria indimenticabile!

Mingles a Gangnam, ristorante stellato vicino a Dosan-daero

Seoul Municipality

A 10-course tasting menu featuring seasonal ingredients and traditional Korean flavors.

Seasonal Tasting Menu

A selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of traditional Korean liquors paired with the tasting menu.

Traditional Korean Liquor Pairing

Nel cuore di Seoul, Mingles si distingue come un ristorante di alta cucina che unisce sapientemente tradizione coreana e innovazione gastronomica. Questo locale esclusivo offre un'esperienza culinaria memorabile che delizia gli occhi e il palato dei suoi ospiti.

Il cuore dell'offerta di Mingles è il Menu Degustazione Stagionale, un percorso di 10 portate che celebra ingredienti di stagione e sapori tradizionali coreani. A 340.000 KRW, questa esperienza gastronomica permette di scoprire piatti autentici rivisitati con un tocco contemporaneo, perfetti per gli appassionati di cucina raffinata.

Per completare l'esperienza culinaria, Mingles propone due opzioni di abbinamento: i raffinati Vini Pairing a 280.000 KRW, che esaltano i sapori del menu degustazione, e i tradizionali Liquori Coreani Pairing a soli 70.000 KRW, per un tuffo autentico nella cultura locale. Entrambe le opzioni sono pensate per offrire un equilibrio perfetto tra emozione e gusto, rendendo ogni visita un vero piacere per i sensi.

Located in the vibrant Gangnam District of Seoul, Mingles is a Michelin-starred restaurant renowned for its innovative fusion of traditional Korean and global cuisines. The seasonal tasting menu showcases local ingredients, offering a unique culinary experience that has garnered acclaim from food enthusiasts and critics alike.

Innovative fusion of traditional Korean and global cuisines

Seasonal tasting menu showcasing local ingredients

Exceptional service and attention to detail

Multiple Michelin stars and prestigious awards

High price point may be prohibitive for some diners

Limited à la carte options due to focus on tasting menu

Mingles is perfect for food enthusiasts seeking an unforgettable dining experience, special occasions, or business meetings that require an impressive backdrop.

Reservations are highly recommended, ideally a month in advance.

Expect a focus on tasting menus rather than à la carte options.

Mingles stands out as a premier dining destination in Seoul, blending traditional flavors with modern techniques. While the price point may deter some, the experience is undeniably memorable, making it a worthwhile visit for those who appreciate culinary artistry.

Gangnam District

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Mingles Seoul - Michelin 3-Star Restaurant in Gangnam

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Discover Mingles Seoul - Top Fine Dining & Michelin Star

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Gebangsikdang

Sandai

Vinho