Il menù di Akira Back Istanbul
Un viaggio culinario tra sapori giapponesi e coreani, con piatti signature che sorprendono ad ogni boccone.
Antipasti
Inizia il tuo pasto con antipasti innovativi come la AB Tuna Pizza, arricchita da tonno, aioli, pomodoro, cipolla, barbabietola, micro shiso e olio al tartufo bianco. Oppure prova i Rock Shrimp, gamberi croccanti serviti con Gochujang Aioli e erba cipollina, perfetti per stuzzicare l'appetito.
Piatti principali
Per i piatti principali, lasciati conquistare dal Miso Black Cod, un filetto di merluzzo nero con espuma di yuzu, cavolfiore sottaceto e miso, o dal Crunch Tiger Roll, un sushi roll croccante con ebi, tempura di gamberi, cetriolo, avocado, aioli al tartufo, salsa eel e patate croccanti. Per un'esperienza di carne, prova il Fillet Tobanyaki, un filetto tenero accompagnato da un mix di funghi, salsa umami e olio al tartufo.
Dolci
Concludi il pasto con il dolce Apple Harumaki, un delizioso involtino di mele Fuji con crema alla cannella, accompagnato da gelato alla vaniglia, per un tocco di dolcezza e calore.
Bevande e specialità
Goditi una selezione di bevande raffinate e cocktail creativi che completano perfettamente ogni piatto, rendendo il tuo pasto un’esperienza completa e indimenticabile.
