Esplora il Menù di Uformel a København V
Uformel, situato nel cuore di København V, è un ristorante che incarna l'eleganza informale e l'innovazione culinaria danese. Il menù, attentamente curato dal nostro chef, offre un viaggio gastronomico tra sapori autentici e presentazioni creative, ideale per gli amanti del buon cibo e dell'esperienza gastronomica autentica.
Antipasti di Classe
- Olive marinate con limone e timo, un classico rivisitato per aprire il pasto con un tocco di freschezza.
- Taco croccante con Hiramasa e lime kosho, un mix tra tradizione e innovazione.
- Focaccine con kefir, löjrom e rafano, un antipasto raffinato e ricco di sapori.
- Crocchette con comté e prosciutto Iberico stagionato 24 mesi, un piacere di gusto e texture.
- Ostriche Gillardeau con nuoc mam e limone, un connubio di mare e terra.
- Pane fritto con burro salato, una delizia croccante e saporita.
Piatti principali
- Branzino alla griglia con piselli arrosto, melanzane e sorbetto al rabarbaro.
- Asparagi bianchi con wasabi fresco e kefir, un piatto delicato e rinfrescante.
- Insalata di Kiselgården con lardo, valle fermentata e ramsløg, un'esperienza di gusto completa.
- Seppie con salsa macha, tuorlo d'uovo e bouillon di cipolla, un piatto di mare ricco di sapore.
- Tatar di manzo danese con pomodoro e pepe nero, un classico reinterpretato.
- Pighi piallati sul pane con prezzemolo, aglio e limone grigliato, un piatto di mare semplice ma ricco di sapore.
Dolci di fine pasto
- Bløtkase med ristede brød e cotogne, un dessert avvolgente e aromatico.
- Sorbetto di sambuco con rabarbaro, melissa e cioccolato bianco, un tocco di freschezza e dolcezza.
- Pavlova con fragole, mascarpone e vaniglia, un dolce leggero e cremoso.
Selezione di bevande
Il nostro menù di bevande comprende una selezione di vini locali e internazionali, cocktail creativi e soft drink per accompagnare al meglio ogni portata e creare un'esperienza culinaria completa.
Speciali del giorno
Ogni giorno il nostro chef propone speciali unici, pensati per sorprendere e deliziare. Chiedi al nostro staff le proposte del giorno per un'esperienza ancora più personalizzata e memorabile.
